酒聞 《酒聞》第十七杯 （六）｜ 侍酒大師心目中前十的選擇

這確實也是我個人這一輩子裏喝到的最好的伯特 且可能是我這輩子喝到的最好酒的裏面排前十 最後幾個問題 你最印象深刻的伯特酒是什麼 我幾乎總是給同樣的答案 63年還是? 是63年 紐瓦爾 63年 紐瓦爾 紐瓦爾63年是一個令人難以置信的酒 是的 我仍然記得味道 你坐下來不知道該說什麼 你說 你第一句就說 哇 然後你把杯子放下 然後你坐下來 你什麼都沒說 你開始思考 我該說什麼 你知道嗎 我該說什麼 然後你再回頭 這就是那種酒 是一瓶令人難以置信的酒 有時候水不夠 這種酒 我剛剛看到是他 整個生命中喝的最感動 最記憶深刻的波特是哪一瓶酒 和哪個年份 他說的是1963年的 納什德爾單一元的那款波特 這確實也是我個人 這一輩子裏喝到的最好的波特 且可能是我這輩子喝到的 最好酒的裏面排前十 有時候喝到這種酒的時候 語言絕對不夠去形容它是多完美 多複雜 多深邃 我們可能聞到這個酒就 第一個反應是哇 然後你不停的來 然後你放下一喝 你還是想不出來該怎麼形容它 不得不再去回去聞它 但你還是形容不了 可能語言 可能也許是我詞評 或者語言不夠豐富 但碰到有些好酒的時候 一切盡在不言中 你印象最深刻的酒是什麼 不僅是納什德爾單一元 咖啡 甜品 是的 我認爲是1928年 因爲我試過這種酒四五次 我總是被年輕的感覺吸引 因爲顏色是銀色 但不太濃 味道還是很年輕 這種酒有很好的平衡 有很多的酸 因爲所有的人 通常每個人都在說1929年 非常富有 非常黑暗 但我比較喜歡1928年 好吧 那我還要再說一遍 他說了三遍 我還在說納什德爾 但我說的是1964年 好的 所以是1964年 1963年 1964年 爲什麼它是喝了 1964年 因爲1964年 它是喝了 1964年 你喝的那個酒 是的 1964年 是的 我知道 但是你喝的那個酒 1964年 好的 所以它是喝了 我叔叔是金泰東奧巴爾的技術總監 所以它是1964年 我喝了 也許是1998年 2000年 是的 1998年 2000年 是的 大約2000年 好的