二十四節氣 二十四節氣之雨水

雨水是二十四節氣中的第二個節氣 於每年二月十八日前後來臨 和古雨、小雪、大雪一樣 雨水也是反映降水現象的節氣 古籍《月令七十二後集節》中記載 正月中天一生水 春時屬暮然生暮者必水也 古歷春後既知雨水 且冬風既解凍則散而爲雨也 意思是說雨水節氣前後 萬物開始蒙凍春天就要到了 每每遂到此時 氣溫回升 冰雪融化 降水增多 冷氣淨鼓的天氣逐漸消失 而溫和的陽光 溼潤的空氣 春風拂面和瀟瀟細雨的日子 緩緩而來了 我國古代將雨水節氣分爲三後 一後塔祭雨 二後鴻雁來 三後草木蒙凍 意思是到了這個時候 水塔開始捕魚了 將魚擺在岸邊 如同先祭後食的樣子 五天過後 大雁開始從南方飛回北方 再過五天 在潤霧細無聲的春雨中 草木隨着地中陽氣的上騰 而開始抽出嫩芽 從此大地漸漸開始呈現出 一派欣欣向榮的景象 在我國民間 雨水節氣前後 有一個流傳甚廣的傳統節日 就是二月二春龍節 這是一個被稱爲龍抬頭的好日子 傳說每逢這天 天上主管雲雨的龍王會抬頭 人們喜悅慶祝 以示敬龍祈雨 讓老天爺保佑莊稼的豐收 而龍王抬頭之後 雨水會逐漸增多 天氣轉暖 春回大地 萬物復甦 蟄伏在泥土或洞穴裏的昆蟲蛇獸 從冬眠中醒來 傳說中的龍也會從沉睡中醒來 而農民朋友們要告別農閒 開始下地勞作了 我國大約從唐朝開始 就有春龍節了 明朝史書《晚暑雜記》中記載 晚人呼二月二爲龍抬頭 鄉民用灰自門外圍碗布入齋廚 旋繞水缸呼爲引龍回 這是說在節日清晨 人把草木灰 古康等自河邊井邊一路灑來 直到家中的水缸邊 以求風調雨順 而僅僅有降雨還不放心 必定要把水引入家裏 讓雨降在家裏的田地中 芳彩如願 我國北方人民對春龍節尤爲重視 有民宴 二月二龍抬頭 大蒼滿小蒼流 這與自然地理環境有關 北方地區常年乾燥少雨 而賴以生存的農業生產 又離不開水 古時水利條件差 人們只能期望老天爺多賞雨水 而病蟲害的清洗 也是莊稼的一大患 俗話說 龍不抬頭天不下雨 龍是祥瑞之物 是和風化雨的主宰 人們一方面期望龍神興雲作雨 滋潤萬物 另一方面 百蟲經過冬眠之後 此時也開始甦醒 所謂二月二龍抬頭 蠍子蜈蚣都露頭 此時正處於百蟲蠢動 疾病一生的時候 古時人們相信 龍出則百蟲扶藏 所以 慶祝二月二龍抬頭 是人們求雨和消滅蟲患心理的折射 期望龍神賜福人間 多降甘霖 並借龍威 赦福蠢蠢欲動的蟲子 以保人畜平安 五穀豐登 由此可見 古時人們求雨祈雨 與生產生活息息相關 那麼如今 春天的雨水 是否還有如此重要的作用呢 雨水節氣的來臨 意味着進入氣象意義的春天 此時 油菜 冬麥 普遍反傾生長 適宜的降水 對作物來說特別重要 在我國華北地區 春雨貴如油的說法毫不誇張 因爲當地衝旱較爲嚴重 春雨只佔全年降水量的 10%到15% 甚至更低 春季承接着秋冬兩個少雨季節 再加上春季氣溫回升快 風天多 蒸發強烈 往往亦形成連續乾旱 同時 這時正值月冬作物反傾至乳熟期 虛水量大 玉米 棉花等播種成苗 也需要充足的水分 而此時 夏季風尚停留在嶺南一帶 雨季未到 因而春旱顯得尤爲明顯 此時 若能有雨水降臨 自然就格外珍貴 故有春雨貴如油之說 而在東北和江南等地 這種說法就不太適用 因爲江南春天下雨的機會較多 而東北地區 雖然春雨也少 降水量的三分之二都集中在六到八月 但東北冬季漫長 地面積雪厚 山地積雪厚達四十到五十釐米 平原一般厚達二十釐米 冬季氣溫低 蒸發量小 積雪像水庫一樣 把冬季降水的大部分積存下來 等到第二年春季積雪融化 正值春波開始 雪水便成爲穩定的水源 所以東北一般沒有春旱的現象 那麼除了降水的區別 雨水節氣裏 各地的天氣又呈現出哪些不同的特徵呢 從雨水節氣開始 太陽的直射點由南半球逐漸向赤道靠近 這時的北半球 日照時數和強度都在增加 氣溫回升較快 來自海洋的暖溼空氣開始活躍 並漸漸向北挺進 與此同時 冷空氣在減弱的趨勢中並不甘示弱 與暖空氣頻繁地進行着較量 既不甘退出主導的地位 也不肯收去餘寒 在二十四節氣的起源地 黃河流域 雨水之前天氣寒冷 但見雪花紛飛 難聞雨聲淅瀝 雨水過後 大部分地區氣溫回升到零度以上 雪漸少而雨漸多 在華北地區 如北京太原等地 如果說歷春是春天的第一樂章奏鳴曲 代表着春意萌發 春寒料翹 那麼雨水之後 便進入了春天的第二樂章變奏曲 氣溫回升 乍寒乍暖 所謂七九河開 八九雁來 處處是冬末春初的風景 而這時冷暖空氣的交鋒 帶來的已經不是氣溫驟降 雪花飛舞 而是春風春雨的降臨 此時華北地區的平均氣溫 已經升到零度以上 甚至白天極端最高氣溫 可達二十多度 已經沒了降雪的條件 而在西北東北地區 如蘭州烏魯木齊長春等地 依然沒有走出冬天的範疇 大部分地區 月平均氣溫依然處於零下 可見並沒有擺脫冬季的寒冷 天氣仍以寒爲主 降水也以雪爲主 以至對比鮮明的華南地區 如廣州南寧海口等地 此時也是春意盎然 大部分地區 後平均氣溫多在十度以上 桃李含苞百花盛開 已經進入氣候上的春天 但雖然這裏的雨量不小 但氣溫高 蒸發量大 還是較爲缺水 尤其是華南南部的局部地區 這一時期的雨量仍然比較少 往往會出現春旱 在西南江南的大多數地方 如武漢長沙南京等地 此時是一幅早春的景象 日光溫暖早晚溼寒 田野清清 春江水暖 但按照四季的劃分標準 連續五天 每日的日平均氣溫 都在十度到二十二度時 春天才算開始 一般來說 這些地方真正意義上的春天 要在三月下旬 也就是一個月以後的春分時節 才能到來 那麼在這冬進春來 在這些乍暖還寒的雨水節氣裏 人們應該注意哪些養生常識呢 雨水時節 北方冷空氣活動仍然很頻繁 天氣變化多端 既然說到冷空氣的影響 就不能不提到人們常說的春舞 這是古人根據春季氣候變化的特點 而提出的穿衣方面的養生原則 初春 陽氣漸升 氣候日趨暖和 人們急於脫掉棉衣 故有二八月亂穿衣之說 但此時 轉暖的基礎還是冬天的寒冷 雖然逐漸變暖 但早晚溫差大 北方陰寒未盡 雖然雨水之際 不像寒冬臘月那般冷冽 但是由於人體皮膚湊理 已變得相對疏鬆 對風寒之邪的抵抗力會有所減弱 因而容易感邪致病 所以此時 注意春舞是有一定道理的 但是春舞也要舞得恰到好處 否則反而不利健康 具體的原則是注意 下後上薄 舞的重點在於背 腹 足底 此外 預防到春寒也不可忽視 因爲初春的降雨 會引起氣溫的驟然下降 這尤其對老年人和小孩的身體健康 威脅較大 特別是老年人的血壓 會明顯升高 容易誘發心臟病 心肌梗塞等疾病 小孩則容易因爲氣溫的改變 而引起呼吸系統疾病 導致感冒和發燒 所以春季一定要注意保暖 不要過早減少衣物 同時 這種變化無常的天氣 容易引起人的情緒波動 導致心神不安 影響身心健康 對高血壓 心臟病 哮喘患者更是不利 爲了消除這些負面因素 除了應當繼續進行春舞外 應該採取積極的精神養生調理 保持情緒穩定 對身心健康有着重要的作用 雨水節氣 正值春季陽氣開始生髮的時候 很多人都容易感覺到春困 身體的變化 與自然萬物一樣 在此時開始活躍 全身血液循環加快 肌體需要更多養分 如果冬季儲備不足 那麼由於營養供給不上 就容易發生春困 這種狀態可以從兩個方面來調理 一方面多參加戶外活動 呼吸新鮮空氣 補給身體中的養氣 皇帝內經有言 春三月晚睡早起 披髮緩行 廣佈於亭 另一方面要注意健脾 以增進身體的吸收能力 傳統中醫理論認爲 肝主生髮 春季肝氣旺盛 而肝目益克脾土 所以春季養生不當 容易損傷脾臟 從而導致脾胃功能的下降 在雨水節氣之後 隨着降雨有所增多 寒溼之邪最容易入侵脾臟 同時溼邪難以去除 所以雨水前後應當着重養護脾臟 此時養脾的重點在於少酸多肝 少吃辛辣食物 多吃新鮮蔬菜 衝寒料竅 溼氣一般夾寒而來 因此雨水節氣前後 必須注意保暖 切勿受涼 同時少吃生冷之物 以保護脾胃陽氣 適當進食一些肝胃食材 來補養身體是再好不過的 那麼雨水節氣中 什麼是最適宜的養生食品呢 從中醫角度來說 紅棗爲胃肝性溫之物 能夠補中益氣 養血生精 銀耳 胃肝性貧 既有補脾開胃的功效 又能益氣清腸 滋陰潤肺 增強人體免疫力 山藥同爲胃肝性貧之物 能夠補脾養胃 益肺生精 所以這幾樣食材 再加上補中潤燥的蜂蜜 搭配在一起 便成了雨水節氣 最適宜進補 又十分方便在家制作的美食 將銀耳提前泡發洗淨 切成小朵 山藥去皮 切成菱方小塊 再加上幾粒紅棗 一起置於燉鍋中 注入清水 沒過食材 用大火燉煮十分鐘後 轉小火 半小時以上 即可盛出食用 晶瑩剔透的銀耳 配上軟糯香甜的紅棗和山藥 再加上甘甜的蜂蜜來調味 這份美味又健康的食物 足以成就這個時節裏 一個悠閒愜意的下午了