【書房料理】三毛《撒哈拉的故事》·粉絲煮雞湯

今晚又讀了一遍薩哈拉的故事 三毛出到沙漠 做的第一道中國菜 就是粉絲煮雞湯 我沒做過 但聽起來應該不難 雞塊泡出血水 和料酒一起炒 新買的土鍋小小的 一人十剛好 水加多一點 煮兩個小時 會蒸發掉差不多一個手掌的高度 泡發的幹香菇 煮出來會不會有云南汽鍋雞的味道呢 停耕的一個多月裏 我去了一趟大理 幾乎是這幾年裏最放鬆的一段時間 年少時一直以爲遠方和日常 是一對水火不容的情敵 遠方沒有柴米油鹽 日常沒有溼酒茶 然而在日復一日的遠方和日常交替中 我開始理解 他們或許是一對相互治癒的戀人 在家久了 會想起路上的熱烈 而奔波久了 也會想念日常的珍貴 就是這個 三毛的粉絲煮雞湯 書裏寫道 何熙第一次吃粉絲 不知道這是什麼 三毛騙他 這個叫做雨 是春天下的第一場雨 下在高山上 被一根一根凍住了 山包紮好了背到山下來 一樹一樹賣了換米酒喝 遠方和日常 在三毛的筆下 竟說不出哪一個更動人 一碗粉絲下肚 好像回到了13歲 躲在被子裏 打着手電筒看三毛的夜晚