中秋月餅之鳳梨酥，酸酸甜甜香酥掉渣，咬一口就停不下來！

今天給大家安排了一款居好吃的酥皮月餅 用昨天的鳳梨餡做了鳳梨酥 這款你們一定要抽空安排起來 真的超好吃 先將要用到的黃油室溫軟化 可以切薄片 這樣軟化的會更快一點 再加糖粉 用打蛋器打至顏色泛白 然後加奶粉 鹽 蛋黃 奶油打均勻 最後加低筋麪粉 混合成光滑細膩的麪糰 然後包上保鮮膜 放冰箱冷藏鬆弛半個小時 這個是昨天做的鳳梨餡 團成每個25克左右的圓球 然後將餅皮也團成每個25克左右的圓球 再將餅皮用手掌心壓扁 然後包入餡料 包好之後就可以直接裝入模具 脫模定型了 可以試一下模具粘不粘 如果粘的話可以上面撒一點幹澱粉 不粘的話就不需要了 全部定型之後 放入預熱好的烤箱上火175下火165 然後烤12-15分鐘 自己要注意觀察顏色 有一點上色就可以拿出來了 這是沒有刷蛋液的狀態 顏色清清爽爽的 如果殺了蛋液顏色會更深一點 這款真的好吃 外皮香酥 裏面是那種菠蘿鳳梨的酸酸甜甜的味道 就是那種咬一口就停不下來的節奏 看一下這酥皮特別的酥