浙江美食溫州溫嶺特色魚餅，口感勁道味道鮮美，吃過忘不了！

hello 大家好 我是牛媽 今天給大家分享溫州溫嶺一帶的特色美食 魚餅 買了一條米魚 在菜場已經殺好了 拿回家清洗乾淨 然後從背部切開去掉魚頭魚骨 再用刀將魚肉輕輕的刮下來 刮好的魚肉稱了一下有200克 再加入50克的肥肉丁一起剁碎 然後加入一點黃酒少量的鹽糖 薑汁一個蛋白 最後加入紅薯粉抓拌均勻 紅薯粉是100克分多次加入 如果有條件可以將紅薯粉提前打成粉末 因爲有顆粒感的紅薯粉要完全揉散比較費勁 我今天是失策了 揉到手痠的不行 揉好的粉團再摔打上勁 然後手掌抹油防止粘手 再將粉團在手掌來回摔打 摔出氣孔 然後拍成長條狀 再上汽後上鍋蒸15分鐘 蒸好的魚餅一出鍋鮮香撲鼻 我們切開看看 切好後裝盤 然後倒一點醬油香醋 蘸一蘸就非常好吃了 口感不但鮮香而且非常的Q彈有嚼勁 我家小朋友說自己做的比外面買的真的好吃太多了 無論是冷的熱的口感都非常的好好了 今天視頻就分享到這 記得關注和收藏哦 有問題可以留言拜拜