夏天必備酸辣開胃的泡椒鴨掌，口感脆嫩酸爽，吃一口就停不下來

一到夏天就喜歡做各種各樣酸辣可口的泡椒鳳爪鴨掌 前幾天視頻裏面做的泡椒鳳爪剛吃完 今天泡椒鴨掌又接上了 你要先把指甲尖先剪掉 然後冷水下鍋加蔥姜料酒 然後煮沸之後把浮沫撇掉 上面的浮沫撈乾淨之後再蓋蓋開小火燜煮大概20分鐘左右 煮的過程我還加了幾片香葉啊 沒有的話也可以不加 煮好之後再涼水多衝洗幾遍 將表面的油脂沖洗乾淨 在家屏幕上的配料和調料冷藏醃製六個小時左右或者一個晚上 有洋蔥的話也可以用洋蔥 沒有洋蔥的話我用的是蔥白 然後香菜用的是它筋和乾的部分 沒有葉子的部分主要是泡的時間如果過長的話它葉子會變黃 第一影響口感 然後也不太好看 我這個就是浸泡了一個下午大概六個小時差不多 已經非常的入味了 酸爽可口 然後也不是很辣 倒零食特別不錯