年貨必備黃魚鯗，肉質細嫩味道鮮美，保存幾個月還跟新鮮的一個味

哈嘍大家好 我是牛媽 今天給大家分享營養滋補又味道鮮美的黃魚餉 今天花51塊錢買了兩條養殖的大黃魚 看金燦燦的跟黃金一樣 先去掉魚鱗 然後從背部片開 先清洗掉肋髒 然後去掉黑膜 然後從帶骨頭厚的那一邊片上花刀 這樣方便入味 在碗裏大概倒兩斤清水 加入30克鹽 20克糖 20毫升的白酒 蔥姜 然後將清洗乾淨的黃魚放進去浸泡3-4個小時 醃製好的黃魚用竹籤支撐成片狀 然後拿到有太陽通風的地方晾曬兩天 曬好的黃魚餉就像視頻中這樣表皮微皺 顏色潔白 放入冰箱保存過幾個月拿出來 味道都非常的鮮美 跟新鮮的一樣的 黃魚不但肉質鮮嫩 而且非常的滋補 曬好的黃魚想切成小塊 然後用熱水沖洗乾淨 再放上適量的糖 花雕酒 生抽 米醋 薑絲 蔥段 在沸水上鍋蒸6-8分鐘 蒸好之後夾掉上面的薑絲 蔥段 撒上蔥花 黃魚餉不像其他的鹹魚 辣魚 它的味道更接近於新鮮的魚 視頻就分享到這 記得關注和收藏哦 有問題也可以留言拜拜