上海美食地圖 一家隱藏在小馬路，立志成為“百年老店”的蛋糕店，只有資深吃貨才找得到！

你知道今年秋天上海最火的甜品是什麼嗎? 就是這個柿子泡芙 作爲一名爲了柿子可以放棄大閘蟹的純正柿子新人 每年秋季 不管哪家店 只要有柿子相關甜品上市 我都會去嚐嚐 而今年因爲某美食大佬的推薦 突然帶回了一家小店的柿子泡芙 據說每天上午就會全部賣光 而且要提前預約 於是我就專程尋來 不曾想被另一道甜品十足驚豔到 我是木華 帶你走進上海的一千零一家小店 講述一千零一個有溫度的故事 這家叫北海道Sweets的小店 就藏在上海最低調的美食街 奉賢路上 不連接有點難找 走進一棟建築 上二樓 如果不是導航 我壓根不相信這裏是一家甜品店 我和隊友原本只點了一份柿子泡芙 店員小哥哥說 你一定要嚐嚐我家的白色戀人 來都來了 那就買一份吧 現場的是柿子泡芙 真的好吃 鬆軟綿密的奶油 搭配柿子特有的清香爽脆 配一口紅茶 簡直快樂極了 然後是店員強推的白色戀人 嗯 能比柿子泡芙更好吃嗎 將信將疑咬了一口 真的 好驚豔 頂層的奶油如雲朵般 極爲輕盈 入口即化 切開 杏子石芝士醬非常creamy 但不甜不膩 塔皮做得極好 軟硬適中 很酥 總之一口下去 層次感極爲豐富 就這麼一個 看起來極爲樸素的小甜點 能做到這種口感 他家甜點是絕對不普通 把店員小哥拉過來問了才知道 這家店有姐弟二人打理 弟弟管錢塘所有事情 姐姐在廚房專心做蛋糕 這個幾乎從不露面的姐姐 畢業於世界前三的甜品學校 畢業後想開一家 日本百年老店那樣的店 不搞連鎖 不要投資 只想專心做 能讓大家感到幸福的甜點 越純粹的想法 往往越阻力重重 開店的第一年 爲了節約生活成本 姐弟二人住郊區 每天通行時間超過四小時 後半夜到家 膩一會兒就起來 繼續到店裏做蛋糕 也曾有資本想要籠絡他們 直接給他們打了一大筆錢 結果全部給姐姐原路退回 原因只有一個 要做百年老店 不能賺快錢 光復不復有心人 在姐弟倆不負初心的咬牙堅持下 這家店越做越好 九年來雖然屢次搬遷 但忠實的老客戶卻一直跟隨 所以哪怕現在 搬到了不沿街的樓裏 生意依然很好 真正是酒香不怕巷子深 唯獨可惜的是 柿子落市了 要再等一年才能吃到 不過好在 他家每季都會有 不同的季節限定 不知道下一集又會是什麼呢