上海美食地圖 在上海！我找到藏在公園麵包房里的《午夜巴黎》小酒館！

在上海不爲人知的角落裏 到底還藏着多少驚喜 如果你去過復興公園 一定見過這家麪包店 吃熱麪包和可愛的小狗蛋糕 感受公園裏充滿人間煙火的生活氣息 美好至極 然而一次偶爾的機會 我和朋友晚上造訪了他家 好奇撩開這層幕布 突然發覺這後面居然還隱藏着一個小酒館 好眼熟 這不是之前名廚摩根 在小紅書上發過的那家店嗎 他家到底有啥特別 連米其林廚師都會推薦 我是木華 走進上海的一千零一家小店 講述一千零一個有溫度的故事 夜晚的復興公園告別了百日的喧囂 除了來應濕樂園蹦迪的年輕人 就是董經的吃貨 靜止走進麪包房 拉開這層神祕的瀑布 彷彿一下子穿越進了午夜巴黎的故事 復古的環境 溫暖的燭光 廚房悠悠飄來食物的香味 讓你瞬間忘卻幕布外瑣碎的日常 夜晚的隱藏菜單 和白天Brunch完全不同 開胃菜 點了吃魚的黃油麪包和招牌牛肉塔塔 配的麪包很特別 是脆脆的麪包幹 夾着牛肉吃 一口一個 根本停不下來 主食朋友點了超厚切的三文魚燴飯 而我是真的愛慘了這個土豆泥 烤的暖暖的土豆上 鋪着融化了的芝士 頂部是大顆魚子 吃的時候要一勺挖到底 香橙的土豆芝士 混合着魚子在你嘴裏爆開的快樂 味覺層次超級炸裂 到這兒還沒完 今晚的重頭戲是 噹噹 乍一看還挺粗獷的 但意外的 口感非常細嫩 搭配這個自制辣椒粉 一種從未吃過的甜香味道 湧了上來 非常特別 一家小Bistro 居然能做出味道那麼有層次的菜 主廚到底何方神聖 等主廚不忙的時候 把他拉出來聊了才知道 他簡直就是現實版小當家 對廚藝有着近乎瘋狂的熱愛 他會爲了追隨一個崇拜的名廚 跑到泰國去做菜 又因爲被曾在Noma工作過的同事 神乎其技的烹飪手法驚豔到 而跑去米其林三星餐廳工作學藝 說實這些精密和做菜的事情 眼前的這個老外 真的是眼裏有光 然後十年前 他來到中國 上海 和很多老外把這裏 當作遍地黃金的樂園不同 他來這裏還是爲了做菜 爲了突破自己 也爲了把自己做菜的理念 帶到這裏 然後他遇到了太陽 一個年輕的中國餐飲人 意外發覺兩人的理念非常合拍 都反感預製菜 主張用真材實料的食材 做出自己理想的菜品 而不是怎麼賺錢怎麼來 越聊越合拍的兩人 決定在復興公園 一座人文氣息和煙火氣並存的公園裏 開一家白天賣麪包 晚上變身巴黎隱藏bistro的餐廳 只爲讓都市人感受更美好的慢生活 也許你從未想過 夜晚會走進復興公園 那麼下次 也許 這間隱藏在簾子背後的小餐廳 就是你夜訪公園的理由