老爸&小猪下厨 回乡下实现河鲜自由！钓了4斤多鮰鱼，捞了小鱼小虾，还有各种瓜果，好爽~

給大家看一下我舅舅釣的毀魚 整個廚房裏面全部都是毀魚的響起 我說的這個紋的鬥 咱的牙齒瘦的鬥 紋的鬥瘦的鬥 這絲統統都進去 hello大家好 我小祝 週末呢回崇明來參加我外甥的生日聚會 順便回家吃一點實力的農家菜 滋味是如何呢 快跟我去一探究竟吧 這個菜就是老遠就聞到香味了 那你說的這個香味 從崇明出口就從崇明出來的 這屋實地不出來 我到我家去的地方了 吃了好幾個月的這個味道 聽說人家的新疆提提續續 是熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱 我覺得回到鄉下的感覺就是好 昨天晚上回來吃了個晚飯 就是因爲太累了 所以我就沒有給大家拍視頻 昨天晚上吃了什麼菜 我要回憶一下 噢 吃了崇明經典的金瓜絲 茄塊 白扁豆 還有什麼 薰衣了 噢 還有自己家裏種的童心菜 還有那個河豚魚乾紅燒肉 噢 那個真的是我的愛 所以我就吃了好多飯 現在一大早起來 你看啊 真的就是藍天白雲 這裏要比上海市區要涼快好多 感覺 早餐簡簡單單就吃點 自己家種的玉米 這是頭茬玉米 牛奶 雞蛋 冷嗎 嗯 很冷啊 不熱啊 不熱 這玉米甜嗎 蠻甜的 這玉米很甜啊 甜 哎 我最近真的吃比較緊啊 嗯 最近種的都新鮮一種 嗯 難得可以配上玉米 哦 另一種 不 我當個金針菇 當個梅子 梅子吃光了 後來再幫我弄個素菜 我都能吃 現在就是茄子青椒 是吧 現在 明天大概可以吃兩餐 嗯 下午就這個好吃 吃這個 今天這個比較冷 嗯 爸爸吃完早餐 整個人吃的沒肚子餓了 我這個是 想着 你那一半的雞蛋 啊 肯定是 你下午也吃了 你那一半的 一半的雞蛋來吃 一把菜 你吃完飯就回來了 你把雞皮裏的毛豆子 剝碎 剁碎 啊 剝碎剝碎剝碎 你也沒剝 剝心菜骨 幹什麼 剝心菜骨 你這邊的賣了 我這邊賣的 全是心菜骨 嗯 心菜骨 只有割了一點 剝心菜骨 剝毛豆跟羊扁豆 我覺得都是 比例貨 我老容易剝了 吃開了 嗯 剝了我心菜骨 我吃開了 有點油 我上次剝了個 吃開了 像發芽的那個毛豆 發芽的 嗯 那個剝了多痛啊 一個豆 它飽滿的狀態 吃了這麼多啥的 長得飽滿嘛 哪裏不好了 啊 不 啥都沒有 哪有飽滿的 那屋體上還有一個 毛豆糟 毛豆切的老豆 也是毛豆糟 毛豆都在吃 因爲糟毛豆嘛 就好弄了 就兩隻豆一斤 嗯 啊 那實際上吃起來 和 紅燒熱油 裏面放了兩兩毛豆 老細 髒沒髒啊 指着整條屋體嘛 拿新疆石樓啊 做準備 就一個下清區 一個大景區 就可以了 就是北區 呃 西北的地方 廣西 那北京 新疆 然後那邊中間 小的地方 那裏有幾次 有什麼 應該說 你把我 想在那旁邊 吃過的 哈哈哈 拿了紅幫鋪的了 這有包裹嗎 有包裹 這菜啊 新鮮的 這個 要可以 你爸爸去吃的 啊 老子去吃的了 鮮活的不得了 別拼了 這要去了 要買了 快買了 這個 瘦了呀 買了 給你們看一下 我外婆種的南瓜 便宜的貝貝南瓜 長這麼大 還有自己家裏的 各種黃瓜 這裏面好幾個品種 你們認識哪幾個呢 這麼瘦的有包裹 看看啊 趁它活着的時候 要趕緊處理 先幫我過去炸 這炸糊跳出來了 炸乾淨 這就是咱們在地上吃飯的 我們叫地頭 對 在地上吃飯 都有做的 一個人辣油辣兩行 對吧 吃了一口再來一口 辣辣嘎嘎可以 地頭 我是家裏吃飯 還要那嘎嘎 來一點黃酒 少許生抽 給它提鮮 搞點糖 不要太多 不過有包括要看地區口味的 無糖是來給他剛吃的 對吧 沒幹淨 給他肚子裏的糖 還是沒幹淨 家裏種的小細蔥 再倒一點點小香蔥 大蔥這種 聽我媽說 今年我們家收成了 八十幾個金瓜 這個金瓜明顯就是 沒有曬黃的那個 品種是白色的 這個品種是這個樣子的 那今年種了幾個品種啊 把裏面這個處理掉 這之後留種了是吧 對 裏面就有個子丁 你得種 這要弄得清爽一點 不然這會給你泡泡娃娃去了 處理到這個樣子 就是把這個囊已經掛乾淨了 現在就放到鍋裏面煮 三分鐘 這樣就直接加蓋煮對不對 三分鐘不要放了 這個玉米品種長得好可愛 它長得就是那種 小小的 但顏色非常金黃 這個是後面的叔叔送的小魚 兒子忙着 自己先切起來了 對 我幫你先剁 所以剁新鮮的 可以跟鄰居說的 暢暢聊 跟真的有毒有效 一邊清 一邊拿人說法子那個種 客氣 下酒 謝謝啊 這一盤幹煎小魚下去 這個啤酒要喝不知道多少 我爸說這個小魚處理好了 放冰箱裏 下次拿出來幹煎 燜個幾分鐘就差不多了 因爲還是要吃 冰瓜那種爽脆的口感 你看到沒有 上面那個絲已經能拉出來了 讓我媽給大家演示一下 扯金瓜 你看到沒有 它裏面那個一絲一絲的 直接就是這樣掰扯出來了 有點像我的老母親啊 拿的這麼不是蟬鳴就是蛙嘯 黃金瓜 你的愛 我這一份就覺得 上海所有外地的小朋友都能吃 別的所有地裏的小媽媽 別的你來 你都沒得辦法 像我的女兒姐妹一樣 這個金瓜你都 有的 有的有的吃了 新鮮的小魚 今天沒放上去煸燉了 這就是高分的野味排骨 醬骨 剛纔沒翻 我剛纔有講過 它的香味就是海鮮骨 這個食材已經是我們家的老面孔了 每次必有 也說明了 這就是叢林大特色 漿瓜用來燒白扁豆 就切成那種小丁就可以了 要是炒肉絲就切成條 聽你說切成絲上了 爸爸這個貝加沒喝 這麼看 坨得非常明顯 給大家看一下 我舅舅釣的毀魚 咱們自己的軍方 我剛纔跟偉龍也是約了一把對吧 就說明約了好 跟偉龍說說 這好吃兩頓哦 我特別喜歡吃紅燒燬魚 爸爸今天我跟你講 打出的都不了 看現在 現在媽媽剝 好魚 有個那裏啊 這一條毀魚 還是沒殺出來 肉質比較厚一點對吧 這條還算小的 下次給大家見識一條更大的 我覺得會是偉龍 一個女的肥嘟嘟的 老鮮嫩的 這個毀魚上海很多飯店裏就叫姜丸 哇一大塊 這個真的是大塊雞 白扁豆 先給它煮煮熟 這也是我們崇明特產 看一下我們特色的肉包子 這是用烘焙用的嗎 嗯 崇明應該每個農家菜館裏都有這個菜的 這個味道不錯 對 我來嚐嚐 這個味道不錯 嗯可以可以 挺好 根本是用不着它 本來心裏就有味道了 這個算是一個湯菜 像炊湯一樣 對吧 這個一定要炊湯 所以特別方便 我這個切下去 也不是用泥子攪拌過去 對 而且裏面很鮮 裏面弄的像豆腐粿還是啥 還是什麼 豆腐粿 豆腐粿幫哥哥滋潤 這兩個辛子 跟米豆油 我這是煲豆腐 嗯 那種就叫崇明正宗的肉包子 上海豆腐肉包子就是煲牛肉 對 所以上海哥哥叫網江 嗯 對吧 俺哥哥又叫網江 嗯 接下去就是中午的重頭戲了 蒜子紅燒鱘魚 小夥先把這個生薑大蒜 香刺要爆出來 你看這個大蒜已經蠻久了 上面都已經開始發芽了 慢慢的變焦黃了 大蒜的香氣出來了 這個做法其實上海蠻多通用的 燒河蔓 黃鱔 鱘魚 也可以 大塊的鱘魚 有個也不能吃 因爲它髒了 這就非常多汁 多汁 下來要花了 要下來的話放進去 每一面都要由裏面浸潤一下 煸魚也是個體力活 來一點老抽着色 有經過鐵廠很多老抽燒了 生抽必須相互配合 聽你這個大廚說起老抽燒了 這個酒也是好喝嗎 稍微酸點也是 搞一丟丟黃酒 這個糖要多一點還少一點 整個火花不夠 太低了 這個菜主要還是吃一個鹹鮮味 要吃魚鮮味 太甜的話就會太重這個味道 吃不到這個味道 下水燜燒 阿偉覺得煮不錯配小紅燜 只要燜多一個三米 心急吃不了熱豆腐 而且我們這條魚因爲特別的大 所以稍微再燜的時間久一點 讓這個魚肉都很入味 但是嫩又不能過爛 被我媽派過來採辣椒 放在魚裏面吊吊鮮 這辣椒真的是紅彤彤的 特別可愛 這個就是昨天晚上吃的茄子 這個是青椒 已經摘掉一波了 番茄也吃掉一波了 但是番茄好像生命力挺完整的 你看一會兒又長出來了 我爸說燒菜燒的太熱了 需要來點水果解解暑 這個瓜好香啊 就是它本身那個瓜香味 你哥哥冰箱下冰冰的應該好吃 兩大鍋不吃兩大碗 沒什麼 另外一碗沒什麼 後面是兩個 現在整個房間裏面 整個廚房裏面全部都是活魚的香氣 啥叫飄香四溢啊 有不得像一個蟬蟲似的 都不是它 這一碗吃了以後又準備要打撈了 不提魚啊 魚魚啊 網魚啊 怎麼說 經過了時間的歷練 這盤活魚終於要出爐了 這一大鍋的活魚 大概整個女女要能吃 我說的這個蚊子的肚子 咱的牙齒手的肚子 蚊子的肚子手的肚子 快速的給它攪拌 冰箱裏面再冷藏一下下 直接拿出來吃了 頓頓都能吃金瓜的幸福日子 趁我不注意 我爸已經開始煸毛豆了 青椒毛豆 這個也是夏天經常吃的蔬菜 青桑菜葉 一點點鹽 吃這個鹹鮮味這個菜 調味品不用太複雜 再搞一點點糖調個鮮 我可以說你們不放醋 師傅剛纔說什麼菜都要放糖 把空的汁放一邊放糖 只不過用青桑菜的底味道而已 三下午吃完這個菜就出鍋了 好了 這工啥 啊 這個呀 這兩個菜沒五味 我吃了這個菜就對了 中午簡單吃一點 還有最後一個鴨肘蔬菜 你們猜是什麼呢 鴿腿魚肝紅燒肉 我爸昨天燒了兩大盤 這兩個菜能越蒸越好吃了 旁邊起個爐竈 先把醬瓜煸一煸 所以最後一個鴨肘的菜 就是醬瓜白扁豆 這醬菇立上去放糖呀對不 嗯 分分就一米豆一菇嘛 你以爲它就剝骨放個粉子 來一點點生抽 把剛剛煮熟的白扁豆加入 加蓋給它稍微燜一會兒 中午開餐了 快點嘗一下這個鮊魚 嘗一下我爸這個手藝怎麼樣 啊 給我一碗鮊魚 真的好吃 嘗一下這個鮊魚 感覺有點貼心了 天窗寶寶是 鮊魚很厲害是不 還差點汁 給了我一碗 差不多 鴨哦 有葡萄的 清鍋烹飪來的 清鍋烹飪這個 那麼就等着我們的下午茶時間了 等了下午都沒有聽到 哎呀我不聽 鬧昆昆狗 那麼吃了之後 我要等雞要來吃肉的 剛剛中午幾點了 剛剛 魚要吃了 那今天回去要做飯 今天早上要幹 今天你早上要幹 我早上就懶 今天早上的玉米餐 好香哦 你不要看着自己 你感覺自己剛熟 對吧 這個是他們家的寶寶 這個是我們家的 你喜歡吃哪種 我還是喜歡吃這個大的甜的糯的 這個賓館它是 之前 這邊辦花圃貨的時候建造的 所以你看 它進來真的非常低調奢華 我也是第一次來 裏面整體 給人感覺很高光的 還有草坪 還有住宿 今天我們就是在這邊 辦一個生日宴 生日快樂 往過死活的時候 又天日又氣的來 我們冷餐已經滾完了 我覺得這個明珠湖烤肉最好吃 它這個應該是明珠湖豬肉吧 做法其實有點類似 那種廣式燒肉的做法 太綠了 太像了 能聽到嗎 好脆哦 那豬皮有很多的脆 你看裏面的肉質 真的是非常軟嫩香滑 好吃 沒口氣吹了 明珠湖除了吃的烤肉以外 還有一個火鍋的做法 它是用的黑毛豬 真的好香 我覺得直接吃就已經品到 豬肉本身那個香氣了 還有那個醬料 它醬料也是有一種 那種廣式那種 打煸爐的醬料 嗯這個可以 我覺得熱菜比冷菜更出彩 哎呀我們出來營業了呢 我們生日快樂歌要唱一唱 大姨在 姨媽在拍視頻啊 祝你生日快樂哦 生日快樂 預備 起 好嘞 哦生日快樂 你怎麼不鼓掌 鼓掌呀 哈哈哈哈 生日快樂 生日纔有得吃呀 哈哈哈哈 給爸爸吃 給爸爸 他喜歡的 豬眼睛 嗯 哈哈哈哈 這是什麼 給你給你 給你 大人的快樂跟他毫無關係 我只喝我的椰子水 然後只吃我想吃的東西 他們已經需要 大學都要求 他初中和大學都是不游泳才能畢業的 哦初中也是啊 對 我昨天把你整個挖眼淚 會遊了嗎 不會 那你跳水 這個是河裏面撈上來的小雜魚 處理乾淨了 嗯 鴿子很小的鴿子 很小 鴿子很小 嗯 鴿子很小 嗯 哇 下油鍋 給它煸煸炒 煎的兩面金黃 嗯 晃動一下 啊 煎的沒好啊 啊 小雜魚一定要尖頭 骨頭要撕開來 這個 你要是怕煎出來 就像我這樣 我爸說的要蓋一下鍋蓋 看我媽在這裏處理茄子 她在看這個茄子是用來做什麼的 火燒的雞 她說這雞四斤啊 嗯 魚統統煎好了 煎好了 現在要把它放在一鍋裏面 混一混 燒一燒 對 這個就是我們比較 崇明本土的燒法 嗯 紅燒 稍微放點老抽 做個色 嗯 爲啥先放醬油呢 醬香味道就出來了 哦 最後放老抽 嗯 先放 醬油 最後呢 放老抽 把湯乾溼 這湯沒有老抽 沒有老抽 一切就夠了 好了 四個蔥啊 兩個辣椒 稍微有點辣 畢竟崇明是家門 特別能吃的 嗯 哇 哥也吃三明火 崇明人應該能不吃辣的 嗯 現在已經 別考慮了 吃點辣的 壓力是弄的 涼拌茄子 嗯 他哥拿的手鍊 我叫烘鴿子啊 嗯 烘鴿子 手手抓起火來的 你看我爸在這邊切大蒜 然後我媽還在外面聊天 天女散花 這就出鍋了 今天爸爸切了老蔥 我幫你上個手 我這沒洗 我這邊煮飽飽飯了 你的剔剔毛 都自己要弄啊 嗯 咱們一定要給渾菜熬毛的 嗯 一定要熬毛 可以了 香了香了 今天晚上的主食 就是吃大餛飩 自家制大餛飩 冰箱裏面我們要 滴幾撲斯啊 餛飩出爐 這裏面有多少個餛飩啊 猜猜看 我爸說今天晚上 吃幹撈餛飩 因爲他熬了蔥油 所以要我們品鑑一下 蔥油餛飩 樓下太香了 這蔥也好吃呀 嗯 熬了這麼多的蔥油 哎呦 最後一個蔥多多益善 哇 好香哦 六月仙 對吧 你要這樣子旁邊 這樣慢慢的拌進去 像你這樣一個個拌 不是都要餛飩破掉 哎呦 不得不說 我爸這個蔥油 熬的特別的香啊 關鍵是這個蔥 下料下的特別多 感覺現在真的是 有食慾大開了 雖然我中午吃的挺飽的 起油鍋爆香蒜末 辣椒蔥末 跟我想的不一樣了嘛 原來茄子是這麼做的 靈魂的生抽 一丟丟的白糖 第二個鮮 這個做法倒是 第一次吃到 我爸的拿手之作 他說今天得意之作 蔥油拌餛飩 還有這個紅燒小雜魚 特別是你在大魚大肉之後 來一餐這樣的 簡單舒服 餛飩還是家裏的最好吃 吃吃喝喝 躺平的日子又結束了 然後帶上這些 滿滿的愛 我要回去努力搬磚