為了一道菜 我餵豬吃了一年的人參

豬你們都吃過 但你們吃過吃人蔘長大的豬嗎 去年在長白山見雲頂天公的時候 聽一本地大哥說 他們這邊山上有專吃人蔘的野豬 人蔘豬 吃人蔘長大的豬 人蔘我倒是吃過 這吃人蔘長大的豬 會是個啥玩意兒 出於好奇 我聯繫到了當地比較知名的參巴頭老孫 他有着幾十年的林下參種植經驗和臺參經驗 這次我們就跟着他一塊上山去採參 順便見識一下這專吃人蔘的野豬 到底長啥樣 這是野豬腳印嗎 這是嗎 因爲剛下過雪 野豬的蹤跡很容易就發現了 但看了一圈卻沒發現野豬的蹤影 不過在野豬沒找到 倒是先找到了一顆人蔘 這顆是嗎 這一顆 這一顆可以是 怎麼能感覺它是呢 這就一根長出來了 看的是哪個 看的是這個嗎 看 一顆優質的野參參 需要在合適的環境下 穩定生長几十年才能長成 而長白山肥沃的黑土 溼潤的空氣 恰到好處的森林遮陰度 形成了一個完美的生長環境 促進了長白山人蔘的絕佳品質 挖山還有儀式呢 不管咱倆誰看到了 放山銀看到之後要喊 棒推 要用一個索寶繩 把它鎖上 別讓它跑了 是這個意思 但想要把人蔘完整挖出 不僅要準備好露骨籤 挖參刀 快刀剪等專業的工具 還需要耗費數個小時 耐心剝離根莖上的泥土 要是斷了須 就會立馬價格暴跌 如果運氣好能挖到一隻年 現場品質又好的野山參 就有可能一夜暴富 而這道特殊的挖參流程 已經延續了幾百年 目前已經成爲了一項 非物質文化遺產 冬天挖參可真不容易 真難 斷了 斷了斷了斷了 果然這挖參是個技術活 又挖壞了 老生說這原本值三萬塊的 現在只值三十塊了 這好像一個野豬 裏面有聲音 有聲音 空的 嚇死了 走吧走吧走吧 這是野豬 我們離這麼近會不會有危險 別鑽出去了 哥你快快快 野豬 這是野豬 不怕它咬人嗎 野豬我就是小的 它不咬人 老孫讓我別追了 畢竟是野生動物 不能傷害 看到了也只能驅趕 看來想要嚐嚐 這人蔘豬是啥味道 是不可能的 這野豬碰不得 那如果用人蔘 自己喂一頭呢 然後老孫就開始 教我如何挑人蔘 人蔘的年限 主要通過頂上的滷和碗來判斷 一節滷代表十年 而十年後就開始長碗 一碗又代表一年 像馬蹄子似的 一碗代表一年 對對對 判斷一個人參的好壞 主要通過滷 釘 紋體須 五行來判斷 滷是它的生長年限 表面橫紋 證明它是野外生長的 釘是它的分支 須要完整且細長柔潤 並最有珍珠點 體似人形 要靈動 富有野性 全部都滿足 價格就會暴增 如果老孫挖的這顆值三萬 那我挖三個這顆 可能就值三十 所以如何挑人蔘 也是個技術活 長白山周圍 有很多人蔘交易市場 每天各種品質的人蔘 堆得滿地都是 但同樣也魚龍混雜 明明兩個人 看着一模一樣的人蔘 價格卻能懸殊幾十倍 整個市場逛下來 想買到物美價廉的人蔘 真的不容易 很多是能說品相好 又便宜的 整隻野參參 在京都上面賣了 市場上挑來挑去 也就這個人蔘須最便宜 這一堆人蔘須 才賣幾十塊 而且隨便逛逛 地上都能撿到不少 整個市場一圈逛下來 沒花幾個錢 就收到了一箱的人蔘須 小豬的話 選了一隻中華黑豬 而且要純放養模式 小豬你別慌 我給你打個耳環 做個記號 它會叫吧 我買的小豬 給它養起來 每天餵食的時候 單獨圈起來 其他時間純放養 收集來的人蔘須打成粉 摻到玉米里 每天喂一頓 就是吧 我得天天到處拍攝 沒辦法在長白山 一直養它 只好拜託養豬場的大哥 幫我照顧 人蔘須的話 也拜託大哥 每天去市場上幫我收 明年我們再來 找大哥 要我們的小豬 人蔘小豬 保證給你養的 白白胖胖的 今天我又來 見雲頂天宮了 但是我到這的第一件事 就是想去看 我去年養的 那隻小黑豬 小大哥 我那隻豬呢 前面 看到了 養了一年 對 看它多壯 吃起來一定很香 以前聽說過一道菜 叫野參鮮 野豬肚子裏面包野雞 野雞肚子裏面 再放一顆百年野人蔘 合併而成 據說此湯子應天上用 人間都難得幾回聞 我的小豬 這吃人蔘的豬肚 咱們有了 現在家養的野雞 也好買 就是這百年野人蔘 不好找 要麼就是價格貴 要麼就是品相不好 找遍了整個長白山地區 就找到這麼一顆合適的 但它還不賣 現在這顆人蔘 已經在京東廠裏頭 進行一個拍賣了 12月24日晚上8點 意願期盼 你們倒是可以去撿了 但我這豬都殺了 可等不了了 我才知道 原來京東廠還可以拍賣人蔘 並且給每一株野山參 都配備了專屬的身份證 掃碼就能查看產地 生齡 本籍 讓消費者們都能簡單選 放心購 安心吃 現在打開京東 搜滋補尋源 還有很多人蔘飲 人蔘含片 燕窩鹿茸等 即時滋補產品可以選擇 都是好品質 好價格 順便呢 下單一隻有症的 25年零下身 人蔘豬肚雞 算是一道滋補藥膳 大冬天的來上一碗 補一補 這好不過了 做法呢也比較簡單 屬於有手就行 而人蔘的價值 取決於它體內 堆有的人蔘皁肝 人蔘皁肝也會隨着 人蔘的生長年限和變化 幾十年的生長期間 要避免各種野生動物 和人類的破壞 最終才能被挖掘出土 進入市場 所以想要找到一顆 品相好的零下身 是極爲不易的 這也是它價格不菲的原因 人蔘味還有很多人的 這種人參味的豬肚 吃起來就是不一樣 感覺有點苦 也不知道是不是心理作用 這湯喝下去吧 渾身發熱 好吃是真好吃 但真的也挺費事的 實在嫌費事的朋友們 也可以去京東上面 直接買人蔘飲 或者人蔘含品 好了 這道菜這麼簡單 你們也去試試吧