源自德國的古老烤麵包做法

你以為這是餃子嗎?那你就錯了。 哈嘍寶寶們,今天分享一款超級好吃的奶酪麵包。 這份食譜源自德國的一款家庭版古老烤麵包的做法。 蓬鬆暄軟,好吃到沒朋友。 容器中加入120克溫水,120毫升植物油,120克酸奶,7克酵母,80克白糖,1個雞蛋攪拌均勻。 篩子篩入300克麵粉。 攪拌均勻。 再篩入150克麵粉。 用手揉搓麵團。 揉到麵團表面光滑不粘手就可以了。 蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。 發酵好的麵團倒在面板上揉搓排氣。 用刮刀分成四份後分別整理成圓形。 蓋上保鮮膜防止被風吹乾表皮。 取一個麵團用擀麵杖擀成麵皮。 厚度和手抓餅差不多,放置一旁。 後面的麵團也這樣擀開。 刷上融化的黃油。 然後拿另一塊蓋住這塊。 盡量把它重合在一起,然後在上面再刷黃油。 捲起來。 把剩下的麵團也重複這個操作。 對齊,正中間切一刀,然後按照刀的寬度分成多個小麵團,約4釐米一個。 裝入一個大點的容器中。 蓋上保鮮膜發酵15分鐘。 現在來準備餡芯,200克乾酪80克白糖6克玉米澱粉一個蛋黃,攪拌均勻。 餳發好的麵團取出來,把切口用手捏合。 翻過來從另一端切口用擀麵杖直接擀開。 這樣麵皮就有層次感了,擀成餃子皮大小。 包上乾酪餡芯。 放在烤盤上。 用一個蛋清和一勺牛奶攪拌均勻,塗抹在麵包配上。 烤箱預熱後180度烤30分鐘即可。 哇塞,香氣撲鼻,最喜歡這種熱乎乎的烤麵包的味道。 撒上一些糖粉裝飾一下。 超酥軟,超好吃,喜歡的就幫忙點個贊支持一下,謝謝。