50歲以後千萬不能吃它？醫師警告：超危險 老年人一定要知道【邱正宏談健康】@GrandHealth

#碳水化合物 #澱粉 #糖尿病 #胰島素 #邱正宏
很多人一過 50 歲，就被告誡「澱粉少吃、碳水不要碰」，甚至有人說碳水化合物是萬病之源，真的有這麼可怕嗎？水果、麵包、米飯、麵食，50 歲後到底還能不能吃？還是吃了只會讓血糖失控、發炎、加速老化？這支影片，邱正宏醫師將用醫學研究與臨床經驗，帶你一次釐清「碳水化合物」真正的角色。問題從來不是吃不吃碳水，而是吃哪一種、怎麼吃、吃在什麼時間點。很多人以為自己吃得很健康，其實正好相反。如果你或家人正因為年紀、血糖、體重而對澱粉充滿恐懼，這支影片一定要看完，幫你避開 50 歲後最常見、也最容易吃錯的飲食陷阱。

【影片精華】
00:00 50歲以後最好不要吃碳水化合物？
00:37 每餐都一定要吃米飯麵食嗎？
00:58 邱醫師對生酮飲食、減碳飲食的想法
01:19 不吃澱粉比較健康？
02:10 台灣洗腎率第一？
03:00 完全不吃碳水化合物的健康風險？
04:03 想長壽飲食怎麼吃？
05:22 胰島素阻抗是什麼？

【參考資料來源】
Slavin, J. L., & Carlson, J. (2014).Carbohydrates. Advances in Nutrition, 5(6), 760–761.https://doi.org/10.3945/an.114.006163https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4224210/

World Health Organization. (2023).Carbohydrate intake for adults and children. World Health Organization.https://www.who.int/publications/i/item/9789240073593

Benton, D., & Parker, P. Y. (1998).Carbohydrate intake, blood glucose, and the brain. Nutrition Reviews, 56(5 Pt 2), S1–S10.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1220986/
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