汪曾祺散文集《生活，是很好玩的》有聲讀物上集 P43 - 芸豆

雲豆 我在昆明吃了幾年雲豆 西南連大的食堂裏有幾個常吃的菜 炒豬血、炒蓮花白 及北京的圓白菜 上海的鹼辛菜 張家口的疙瘩白 灰色的魔芋豆腐 幾乎每天都有的是煮雲豆 福永道菜市上有賣雲豆的 鹽煮 我們有時買了當零嘴吃 因爲很便宜 雲豆有紅的和白的兩種 我們在昆明吃的是紅的 北京小飯鋪裏過去有云豆粥賣 是白雲豆 雲豆粥 粥汁甚粘 好像勾了芡 雲豆卷和豌豆黃一樣 也是宮廷小吃 白雲豆煮成沙 入糖 製爲小卷 過去北海伊蘭堂茶館裏有賣 現在不知還有沒有 在烏魯木齊逛巴扎 見白雲豆極大 有大拇指頭頂那樣大 很想買一點 但是數千裏外帶一包雲豆回北京 有點神經 所以作罷