減脂期不要看的一道菜，做法簡單，超下飯。 #小炒青椒

大家好,我是南西,應該做飯的男人 一些網友說天天跟着南西學做菜 腰上都出游泳圈了 我說誰讓你光吃不運動啊 好吧,今天再來一道 保證整圈的小炒青椒 大家不要嫌做法太簡單了 簡直超下飯 這道菜我們用本地青椒做就可以 像這樣肉不要太厚了 用刀把它拍扁,方便一會兒炒 小料只需要兩種 用幾個大蒜拍爛,再準備36顆豆豉就好了 這道菜前期又得像做虎皮尖椒 把鍋燒熱了直接倒青椒 加一小勺鹽入底味的同時 加速辣椒中水分的釋放 炒制過程一定要注意的兩點 首先一定要用小火來慢慢煸炒 這樣才能保證裏外的成熟一致 其次 必須要不停的用鍋鏟 像這樣翻面按壓拍打青椒 這樣能讓辣椒更好的均勻回軟 和虎皮尖椒要完全煸成虎皮不一樣 青椒煸到像這樣有一點虎皮 回軟就可以倒出來了 下來另起鍋燒熱 加一勺豬油 油熱到拍蒜爆出香味 再到豆豉把香味炒出來 然後到青椒開始翻炒 把蒜香 齒香和辣椒的清香融合在一起 然後加醬油和雞精調味 再翻炒幾下就上鍋了 減脂期就不要看 太夠人食慾了