小寒來臨,進入一年中最寒冷的隆冬三九天,此時寒氣逼人,防寒保暖尤為重要。民間素有「冬令進補,來年打虎」之說。小寒火鍋養生,重在「溫而不燥、補而不過」。其實,吃火鍋並非現代人的專利。早在漢代,便已出現「單身小火鍋」。