番茄含大量茄紅素 抗氧化抗抑鬱症

番茄紅素（lycopene）又稱茄紅素，是類胡蘿蔔素（carotenoid）生物合成的中間物質，早在1876年就有人知道可從番茄中分離出番茄紅素，番茄紅素吸收大多數的可見光，因此呈現紅色，減少人體細胞氧化產生的變異、清除自由基、促進細胞間連接與信號轉導、防癌等多種生理功能，研究發現，富含抗氧化物的植物性食物有助於對抗抑鬱症。

🌱🌸本文內容若有相關疾病問題建議尋求醫療諮詢🌿