台灣省美食探索之旅 想看看鰻魚的捕撈養殖和蒲燒鰻魚的製作嗎？

大朋友你看食言美食 今天我們看我國臺灣省的玉子養殖場 他家主要養殖的是鰻魚還有烏魚 今天我們就看一下他家的鰻魚養殖 鰻魚捕撈以及他家鰻魚烤出來是什麼樣的吧 這是他家地址 感興趣的朋友可以搜尋一下 給大家科普一個知識 鰻魚苗是無法人工養殖的 獲得鰻魚苗的唯一方式目前仍然是海捕 現在工人們就在進行一個夜晚的海水捕撈 捕撈鰻魚苗 因為鰻魚也是一種咒服夜宿的動物 所以養殖鰻魚也是一件挺辛苦的事 給大家聊一下他鰻魚的價格吧 他鰻魚是按斤賣的 一斤是1200新臺幣 總人民幣273塊36 其中大片的鰻魚是三包一斤 小片的鰻魚是四包一斤 這個就是老闆和他們成品鰻魚的合照了 我回來的鰻魚還會經過人工的育肥和飼養 才能進行一個售賣 他家鰻魚不只出口到日本 還出口到歐盟 因為歐盟的標準還挺高的 所以他家鰻魚品質還不錯 咱們馬不停蹄 接下來我們就看一下 他家鰻魚烹飪出來是什麼樣的鰻魚 大家不要看這個鰻魚肉看著很肥 但其實鰻魚肉裡面是富含很多營養的 他具體的營養成分 我通過圖片的形式貼在視頻上 方便大家查看 日料店常用的鰻魚烹飪方法是蒲燒 它起源於日本的江戶時代 當時的日本人相信 在盛夏時節體力下降的時候 就要去吃鰻魚 而又因為烤出來的鰻魚形似香蒲草 所以這種做法也被日本稱之為蒲燒鰻魚 看到這個鰻魚烤得滋滋滋的 蒲燒鰻魚是鹹甜口的 但它更主要的就是甜 大家不要看著這個鰻魚很好吃 就去附近的日料店吃 因為國內很多日料店都是買的那種 日式菜的鰻魚 然後加熱了以後直接讓大家吃的 並不是這樣慢火炭烤的 甚至我自己都買過這種日式菜的鰻魚 回來自己吃 但到現在都還沒吃完 因為實在太甜了 但是味道就和在日料店買到的鰻魚飯是一樣的 看著實在是太饞這個鰻魚了 我決定了一會我就去把我半年前剩的那半條 蒲燒鰻魚拿來熱了吃 我剛剛不是開玩笑的 視頻發佈了以後 我會把那條半年前的鰻魚的照片發在評論區 大家感興趣的話可以來看一下 今天的分享就到此結束了 歡迎大家繼續關注我 我會繼續努力 爭取做好每一次的視頻解說