日本美食探索之旅 日本大眾食堂的巨形豬排蓋飯，比臉還大的紅薯豬排什麼叫「出汁蛋白霜蓋飯」？？

這是一家在日本北九州開了50年的運河食堂 老闆不僅用的是純正的宮崎紅薯豬做的鐵板煎肉 甚至還開發出了用蛋白霜做的魔幻蓋飯 從過往的大車司機到工人大哥 都視為命運武器的店鋪究竟是如何做起來的 我根本不知道做什麼 不理你 今天我們就來看一下在廖亭休業10 年的店長是如何做到他的平價堅持的 在這裏可以工作的程度上 味道也很好 也有多餘的餡料 吃飯也很自由 肚子已經滿了 那接下來大朋友們，廢話不多說了 讓我們點贊開啟今天的美食解說吧 大波，你看視頻美食 今天我們看的是一期來自於美食紐帶頻道的美食解說視頻 今天我們鏡頭所聚焦的是位於日本 福岡縣北九州市小倉南區的這家名叫 鳥安食堂曽根店的店鋪 其店名我們也可以簡單的譯作鳥安食堂曽根店 這是一家傳承了 有50年歷史在小倉這個地方非常老牌的一個大眾食堂 是深受當地藍領工人卡車司機和家庭聚餐喜愛的大分量食堂 好前情介紹差不多了現在我們回到美食本身 我們現在看到這位當面的呢就是這家店鋪的店主 名為松田的松田店長 他現在正在調配熬煮的這個 就是他們每天需要準備的200人份的味噌湯 值得一提的呢，是根據老闆介紹，他們所選用的呢 是九州偏甜香風味的味噌 也就是我們常說的幹口味噌或者是白味噌 是進貨到店裏以後，然後店主再根據口味往裏面混合了赤味噌 製作出來的一種混合味噌湯 基本上在日本，像這種小店它做味噌湯的話，都會自己混合一下 做出一個店裏面的專屬風味 實際操作起來，因爲也不用從熬醬那一步開始 所以製作起來還是蠻簡單的 只要做出來的味噌它不難吃 就可以作爲一個符號，讓別人記住 大概15塊 今天我們來看到這家店鋪呢，也和在日本網友口中說 起來是比較有良心的這種店鋪都一樣的一個特質 那就是可以免費的續加米飯 並且呢，他還加了一個可以免費續加捲心菜 可能在我們國內有很多朋友在看到以後會說 這有啥啊，在我家樓下的店鋪就是可以這樣免費續的 是，這個在我們國內確實蠻普遍的，大部分店鋪都可以做到 但在日本能做到這一點，確實是可以拿出來說到一下的 如果要硬說一個數據 放眼全日本所有的餐飲業態裏面，能做到免費白米飯的 大概只佔5%到8%左右 而如果又再加上可以免費續蔬菜的話，這樣的店鋪就會銳減到 只有2500家到3000家左右 是一個不足1%的量 不過呢，這個數據是說所有的餐飲業態裏面 如果把它侷限到只有炸豬排和炸物的專賣店裏面 能做到這一點的呢，大概是五十五十左右的比例 並且米飯免費區呢 也幾乎可以說是炸物店的一個行業通用標準 感覺好像在說廢話和大家聊一樣 但實際上大鵬真正想說的是 大家如果在查數據或者在看一些視頻的時候 對於這些數據調研 如果你不把它細分到某一個品類的話 你很容易會被裏面的內容所誤導 最近大鵬剪片經常剪到腰痠背痛的 頸椎早就僵的不行了 但是還好有京東按摩理療 七折放鬆肩頸，續命必備 10月28日京東超級服務日 五折囤服務，全年超低價 雙11 京東就在你身邊 好服務上京東 好，再感謝過崔根金主以後 我們就繼續說回來 我們現在看到店主在處理加工的這個 就是他們每天要備貨的40公斤的雞胸肉了 首先雞胸肉拿出來以後要進行一遍摸骨檢查的工序 這個呢，主要是爲了檢查是否有殘留一些小碎骨或者是軟骨的 同時呢，也要順便清理一下雞肉表面 所殘留下來的那些脂肪和一些殘留物 國產的freshを使ってます ね皮を剝いでえっと身を全部見ててい 有時候會像這樣有骨頭 用手摸 把觸碰到的地方切斷 沒錯，我很喜歡雞肉 週一に絶対焼き鳥は行きます一 応一人なんですけどね 好，在確認完雞肉沒問題了以後 再接下來呢，就是雞肉的切割工序了 在這裏呢，我們還會注意到一個比較有意思的一個點 就是在確認雞肉的時候，明明都戴手套的 但是來到了切割工序 店主還特意把手套脫了 不過呢，也有個鏡頭表明 它是有在做一個手部消毒的 因爲今天我們來看的這家店鋪呢 它本質上還是一個賣雜物 賣炸雞的一個店鋪嘛 當然也有炸豬排 不過主要還是賣炸雞 雖然我們可以看到它改刀雞胸肉這個手法是比較值得一說的 基本上呢就是可以把雞胸肉比較平均的給他完全的展開 並且呢厚薄度也可以盡量保持一致 在斷面上呢還會打下一些花刀 這個呢也是為了讓他更入味進行醃漬的一個刀法 因為大量的貨品出售 所以我們想讓客人吃得飽 所以我們想讓客人吃得飽 摩托車在我身上 已經有五十年了 我已經是第三代了 這裡我們聽到松田老闆說他是店裡的三代目 聽到這裡的時候呢，大鵬也比較好奇，我就去查詢了一下 今天我們來看到這家鳥安食堂在福岡縣九州市這個地方 它是一個作為家族式的老店一直傳承到現在的 它的創立年份是1974年也就是昭和49年的時候 到現在已經營業50多年了 因為店鋪所坐落的這個位置 它一開始就是在這個公路幹道旁 所以它就是一個專門服務當地的勞動者的這樣一家餐廳 其核心的客群就是在車程旅途之中的那些卡車司機 還有附近建築工地的工人和工廠的勞動者 之前我們聽到說店裡的特色就是肉量特別足 也是這個原因 他們所開發出來的套餐就是遵循了便宜量大 並且還高熱量有性價比 從很早期就確立了這樣的風格的 而米飯包菜絲味噌湯鹹菜這些可以免費無限加呢 也是因為要服務的是這樣的人群 如果你連這些東西都收費的話 肯定是會招來一些討厭的 因為像我們勞動者最樸素的價值觀呢就是要吃飽 並且呢不要去雜七雜八的課間雜碎一樣收一大堆 最好是那種一眼就能望見我吃這一餐要花多少錢的 這樣的店鋪呢就是最好的 家店鋪能經營到現在那就是很明白這一點 好我們繼續從片體外面又扯回來 我們現在看到這塊用雞胸肉做的炸雞排 算是製作完成開始下鍋油炸了 其實它在裹粉上漿之前呢 這個雞胸肉它是經過一夜的提前醃製的 我們剛剛看到它片的那些雞胸肉呢 是為明天而準備的量 所以呢這個雞胸肉在油炸好了以後 它裡面呢也已經是有味道了的 之所以我們現在看到他就把這個炸雞排給他炸好 是因為他們也用的是二次油炸法 只需要當客人下訂單了以後再把它油炸一次就可以直接出餐了 這樣可以省去很多的時間 提高出餐速度就可以增加翻檯率 我們現在看到松田店長在研磨的這個 就是他家祕製的炸雞排特製醬汁了 大家可能會注意到，大鵬說的是研磨而不是攪拌 這個呢是因爲在這個碗的底部它是有很多那種凹槽的 他用這種大木棍去攪拌它呢，其實是在研磨它底部的內容 而這種醬汁具體的調料呢 就是用伍斯特醬加豬排醬等多種基礎調味醬爲基底 然後再加入適量的果醋果汁和香料進行混合出來的 在實際端到客人桌上之前 店長還會將一個小碟子裝上芝麻來給它進行研磨 之後把這個醬汁倒到芝麻上面，然後再放到這個雞排上面 雖然店長在這裏特別強調這款醬汁是非常清爽的 但實際上我們看到這個醬汁是比較粘稠的 這個就證明，如果吃多了的話，肯定還是很容易油膩的 不過大鵬在食客的評價中看到有很多 食客對這個醬汁的香氣都是讚不絕口 根據他們的說法呢 這個醬汁是能夠瞬間拉昇炸雞排的香氣層次的 所以呢，這個也就是這家店鋪的炸雞排能夠 讓顧客下三碗米飯的一個關鍵絕招了 雖然大鵬想說這個醬汁如果直接拌飯的話，估計也很絕 好，我們現在看到他這次製作的第二份醬看起來也很絕 這種淡粉色的顏色看起來有點美味啊，怎麼辦 它是用九州特產的明太子與蛋黃醬直接混合製作而成的 因爲這種明太子它是經過醃製的嘛 所以呢它是微辣鮮香的 然後和濃鬱甜香的蛋黃醬混合在一起呢 味道呢就會非常豐富，進去還下飯 這一上桌的時候呢 它和之前澆在雞排上的那個醬還不一樣 它是放在小鍋裡面 隨著部分御膳套餐來一起上桌的 好，聊著聊著我們現在也來到了中午的11點鐘 現在是兩安食堂正式開門營業的時間了 通過我們現在看到這個告示就能知道 這家店鋪它是一個不定休的模式 其實在日本他們更常見的是那種固定週休 一般會定週一或者週二 特別是在一些人手少到沒有辦法進行輪班制的店鋪裡面 這種模式是最常見的 可能我們國內的觀眾聽著會覺得有點不習慣 因為這個確實是在日本才比較常見的一種模式 因為在我們國內基本上就是沒有週休的 基本上做這種小餐飲店就是全年無休的 可能只有在遇到事情或者真正需要想休息的時候 才會提前去貼個告示休息一下這樣 其實我個人倒是覺得定週休這種 方式更適合長久的去經營一個店鋪 它不會讓人那麼容易累 它可以讓包括老闆在內都有一個喘息的時間 但可能我這個設想也太理想了 好好，剛剛呢有點扯得太遠了 現在呢，我們看到第一組的四位客人全部都到店了 通過他們的服裝呢，能夠看到他們是 池間這個職業工裝和工作服品牌 應該是正好過來辦理什麼業務的吧 因爲我搜到他們最近的工廠呢 離這裏也有47公里 51分鐘左右的車程 而他們點的呢 就是清一色四人份的南蠻雞塊套餐 看來呢，不管是着裝還是口味風格呢 都是相當接近 所以呢才能玩到一起 好 也給朋友們介紹一下南蠻雞塊這道菜 它和炸雞塊和糖漿雞塊呢 是完全不同的 其實最大的特點呢有三點 其一就是面衣的材質 它是薄薄面粉加全蛋液 製作出來的極致吸汁的這種外殼 而第二點呢，就是它剛炸完出鍋以後 溫度還沒散的時候 它要淋上甘醋汁 也就是用醋糖醬油調和出來的甜醋汁 因爲剛油炸出來的雞肉 它表面的微孔都是打開的 它有一個熱脹的情況 這個時候淋上常溫或是冰涼過的甜醋汁 它會被迅速的吸收到雞肉內部 原本剛剛油炸出來有點油膩的雞肉 就會有一種酸甜開胃的底味 在這個時候他們還會在南蠻雞上面 再潑灑上一些塔塔醬 這兩種醬汁交融就可以把原本油膩的炸雞 變成了奶香蛋香和果酸的多種味道組合 實際在吃起來的時候這種南蠻雞塊就會特別的開胃 而給它取名南蠻因此也是因爲它在日本江戶時代的時候 那個時候通過貿易來九州的葡萄牙和西班牙商人 就被他們稱爲南蠻人 而從他們做菜的時候得到的靈感 用醋糖辣椒醃製魚肉和其他肉類 這種烹飪手法就被他們稱之爲南蠻風味料理 而這道菜具體的誕生是誕生於20世紀50年代左右 當時在日本的宮崎縣有一家叫倫敦的洋食店 店裏面有個叫後藤直的廚師 當時店鋪裏面所提供的員工餐就是一道用炸雞肉浸泡醋汁的菜 而那道菜就是我們現在看到這個南蠻雞塊的雛形 後藤直在離開那家洋食店了 以後就開設了一家自己的店鋪名字叫直匠 他就把當時作爲員工餐的醋汁炸雞 變成了自己店鋪的一個招牌菜 並將它繼續完善成一道成熟的料理 而又經過幾十年的演變 才最終變成了我們現在看到這種標準的南蠻雞塊造型的 看起來這碗南蠻雞飯確實很下飯 我們看到這位小哥都很快的就過來添飯了 並且還添的超級滿，並且還添了兩碗 看來店鋪的米飯無限續政策真的是非常管用 食量比較大的年輕人肯定會因爲這個政策多光顧他家的 好，我們現在看到另外一位獨行的食客也登場了 他到店了以後，點的是一份非常有日式家庭氛圍的傳統下飯菜 生薑燒肉 曾經有日本網友票選的三大下飯神菜之中 排名第一的炸豬排，第二的咖喱飯，第三的就是它 這道菜的製作也非常簡單 就是用洋蔥炒上大片的豬肉 而負責調味的底味是由醬油味淋 日本清酒和少許砂糖調配出來的經典日式甘甜風味 而在其中作爲靈魂的關鍵調味 就是新鮮研磨出來的生薑泥 因爲生薑的微辣和清香能夠壓制一些豬肉的腥味 同時呢，還可以極大程度的提鮮 這可以讓這道菜吃起來香而不膩，開胃爽口 這燒鮭魚啊，めっちゃうまいですね味も美味しいしボリュ ームもあってでご飯代わり自由でもうお腹いっぱいにな 剛剛有朋友們在聽 到大鵬之前說豬肉 這種有腥味的時候 會聯想到有朋友在說的日本的豬肉它是不醃的這種謠言 這裡大鵬也去深度的調查了一下 日本的豬肉它並非是不醃 只是它的醃割方式和我們中國有一定的區別 除了傳統的物理閹割之外 它最近還流行的有一種叫免疫閹割法 簡單來說這就是一種通過打針接種疫苗的方式 來取代傳統用手術摘除器官的一種新方式 它同樣可以達到抑制公豬的性發育消除肉質的燒臭味 這種方式的出現主要就是為了 應對歐洲那邊有很多動物福利機構 它看不慣小豬豬在小時候就要去世 所以通過這種新方式去降低動物所受到的傷害 並且盡量讓豬肉的味道更好 其實外國人也不是說他們就能接受豬肉的新造味 他們真沒辦法了 要真有辦法他們也會願意去嘗試的 好我們接著呢又把話說回來 我們現在看到商家在做的這一份呢 也是他家一個非常熱賣的套餐 它呢是超級五花肉燒肉蓋飯 它是用加倍的分量炒出來的豬五花肉做出來的醬燒蓋飯 這種直接在炒鍋上面大火爆炒豬五花肉 將它的邊緣油脂煎炸到微微酥脆 有點焦黃的這種感覺 想必大家呢一定看着呢就會覺得它十分好吃了 放在蓋飯頂部的生蛋黃也是一個點睛之筆 它可以中和重油重醬帶來的味道刺激 師哥在實際吃的時候會把這個蛋黃刺破 然後用五花肉均勻的裹上蛋液 再就着米飯把它一口吞下 其實柔滑的味道呢，能夠讓整碗飯的香氣再上升一個臺階 而現在我們看到這一份和五花肉 蓋飯擺盤有異曲同工之妙的這個呢 是炙燒蔥鹽牛舌蓋飯御膳 從名字我們就能聽得出來 這道呢就是把之前的肉菜換成了牛舌 它是在切成薄片了以後在高溫的炒鍋裏面快速翻炒出來的 而名字裏面的蔥鹽呢就是這道菜的調味 它是用大量的切碎的長蔥爲基底 加入鹽麻油和少許的黑胡椒與檸檬汁調配而成的 蔥的清甜混合着芝麻的醇香 讓這口牛舌吃起來更加香味撲鼻 這幾道菜大鵬就把它的價格寫在畫面上 不知道大家剛剛有沒有注意到 我把價格放在了左上角 這樣可以省略一點時間 一會直接進入評價的分享 好看來真的是到飯點了 店家操作的速度越來越快了 我們現在看到商家出鍋的這一份 就是他家做好的外脊肉 也可以說是豬通脊，豬的大里脊 用它煎烤出來然後再淋上醬汁 用鐵盤來上桌 就是他家最貴的一道菜 那就是這道名字特別長的 高級品牌豬紅薯豬鐵板豬排御膳 這裡他提到的紅薯豬 就是指他家用到的豬肉的品種 它是在宮崎縣和九州當地非常出名的一種品牌豬 據說它的飼料是添加了大比例的紅薯的 吃了這種紅薯長大的豬 體內積累的飽和脂肪酸比例更優質 最大的特色就是背部那層脂肪 也就是它的背脂吃起來毫無腥膩感 反而帶有一種類似清甜的奶香 而且熔點低入口即化 雖然這個聽起來有點誇大宣傳的成分 不過我們看到這塊肉確實很嫩 它的售價是 1600日元約合 人民幣67.9元 這就是他家最貴的一個套餐了 如果放在當地的話，這個價格肯定是有一點點稍貴的 不過想到它是可以免費提供米飯的 其實這個價格也並非是不能接受 而既然都講到這個了，我們也看一下 他家同樣用同一種品牌豬製作出來的 另外一道料理是如何製作的吧 好，我們現在看到在油鍋裏面正在油炸的這份呢 就是他家的紅薯豬炸豬排蓋飯御膳了 這道菜在我們剛剛看到那塊外裏 即是炸豬排的情況下呢，還有個特色 那就是我們現在看到的這個 在打蛋器之中高速打發的蛋白了 它是利用打蛋器鏤空狀的鐵絲網 將大量的空氣感快速的打發入蛋白分子之中 做出來的就是這種，我們可以把它稱之爲蛋白霜的這種配菜了 它是一種質地極其蓬 松的新鮮泡沫 實際上呢 它並不會帶來什麼特別的味道 或者是有什麼精彩絕豔的口感特點 不過你就說它好不好看呢 它屬於是一個創意料理 它會再把蛋黃單獨拎出來放在蛋白霜的頂部 看起來就是一種 我們大家應該看起來非常陌生的一種雞蛋了 但是它也完全是雞蛋本身 實際在吃的時候也是一樣的 把蛋黃刺破了以後，用流出來的蛋黃液再裹上蛋白霜 然後再加上炸豬排來一起入口 實際吃起來它會有一點點那種解膩的感覺 因為它這個打出來的蛋白霜 沒有什麼味道不過比較清爽 而且在嘴巴裡面還有一種微氣泡感 它和炸豬排那種外酥內嫩的口感是有一定反差的 吃起來有點像棉花糖一樣綿密 這樣在吃到嘴巴裡的時候就有四種口感反差了 因為還要加上蛋黃醬的液體口感 所以這道菜真的是蠻有東西的 我覺得它是有好好下功夫在口感上面的 也難怪這道菜能夠穩坐他家的常年次C位 它的售價是1380元 約合人民幣也就是58.6元左右的樣子 而朋友們如果好奇他家真正的C位的話 他家真正的C位就是當店人氣No.1這份炸雞排玉膳了 這是他家的鎮店之寶 是用整塊厚切的雞胸肉再裹上生麵包糠複炸 外皮是極其立體酥脆內部又是鮮嫩多汁的 可以說在性價比和味道上面都沒有爭議的 售價1400日元約合人民幣59塊5的這份套餐了 雖然說關於它的介紹呢這裡大部分沒有什麼要補充的 因爲之前和大家介紹的差不多了嘛 它是把整塊雞胸肉給它片開來了以後 改上花刀，然後再經過一晚的隔夜醃製 醃製好了以後繼續入味了以後，然後再掛漿掛麪糊油炸出來的 實際上它是先炸好了以後，後面然後再經過復炸一次了 以後，外表是極其酥脆的狀態去出餐的 哦對了，還有這個淋上去的醬汁，大鵬之前也給大家介紹過了嘛 它就是在調配好了以後，然後再加上一些芝麻做出來的芝麻酸甜醬 它淋上了以後一起出餐呢，吃起來是非常的下飯的 其實，如果要大鵬來選的話，我其實更想吃一下那個炸豬排魚扇 因爲實際上價格對比起來的話，炸豬排魚扇還要便宜一點 但是看起來呢，我個人感覺可能炸豬排 的性價比還要比這個炸雞排要高一點 那不知道大家又是怎麼看的呢 好，然後接下來呢，就是我們本頻道的慣例 開始大家好評中評差評的分享了 今天我們來看到這家在公路旁邊的食堂 在谷歌上面是有 869 條評價 給到它 3.6 分的中等偏高的星級 而在塔德羅上是有129位食客評價給到的3.38分 這個中等偏高一點點的一個分值 從這個評價之中我們就能看得出來這家店鋪 真的是有很多從公路上路過的食客給它打評價的 所以谷歌評價要比塔比羅的評價更高 因為像塔比羅的時刻一般是專程奔著吃一頓好飯去的 而谷歌呢，就是路過這裏了，吃一頓，然後給他留個點評 可能在附近居住的居民，可能也就是一輩子給 這家店打過一次評價，以後就不會再打了 喜歡吃他們就是作爲一個心底祕密，然後以後經常來吃就完事兒了 所以呢，是一家照顧熟客的店鋪 好，來到正式的評價分享 首先呢，是一位塔貝羅的給出3.6分中評偏好評的一個評價 他呢是這樣說的： 我去打卡了這家位於小倉南區有着50年曆史的一家平價食堂 嚐了嚐他家的招牌炸雞排定食 原因呢是因爲午飯時間同事說想吃定食 於是那天我就專門在塔貝羅上找定食的店鋪 剛好發現不遠處呢就有一家評分很高的食堂 看簡介說是一家開業50年以炸雞排定食作爲賣點的老店 跟同事一說，他也挺感興趣的 於是我倆就決定中午去試試 直接開車過去了 到店裏大概是中午12點20分左右的樣子 把車停在店門前的停車場就進了店 店裏面有吧檯席和榻榻米包間 當時呢大概坐了四名客人 在進門處的自動售票機上買好了食券 這次毫無疑問點的就是他家的炸雞排定食 同時也點了和我一樣的 本來還想着加錢換個大碗米飯來着 但售票機上大碗的食券顯示的是售罄 只能按普通分量來吃 店裏的顧客清一色的全是男性 基本上都是幹體力活的工程大哥 看起來都是這裏的熟客 等了大概5分鐘左右菜就端上來了 這出餐速度簡直是神速 炸雞排的分量就跟食品網站上寫的一樣相當紮實 夾起來咬了一口真的很好吃肉切的很厚實 但口感卻非常溼潤而且非常嫩 外皮炸的顆粒酥脆吃起來乾爽不油膩 搭配着蘸醬酸甜味控制的都剛剛好 和炸雞非常的搭配 味噌湯裏面放了海帶還有油豆腐皮 感覺它用的不太像是九州本地那種偏甜的味噌 盤裏的沙拉是那種切好的包菜絲 我沒有上任何的醬汁直接生吃的 另外還附贈了通心粉沙拉和醬菜 另外炸雞排太香了超級下飯 相比之下呢米飯感覺有點不夠吃 整體的飯肉比例呢顯得稍微有點脫節 爲了防止飯先被吃光 只能小心翼翼的省着米飯配着雞排吃 他怎麼不知道這家店鋪是免費提供米飯的 看得我好急啊 但凡店家張貼個更明顯的告示 他就應該知道這米飯可以無限加的 好，我接著說啊 一頓狼吞虎嚥，一轉眼全部都光盤了 這家的炸雞排是真的美味 要是米飯能再多點就好了 早知道交定食券的時候 就問問店員能不能免費改成大碗 後來仔細刷了刷食品網站上留的留言 發現好像可以免費續一碗米飯的 不知道現在還有沒有這個福利 這次算踩坑漏掉了，感覺 加個芝士拓品應該也會很讚 聽說這家店的老闆曾經在日本料理店 修業磨練過十年 以前這裡是24小時營業的 現在改成了中午的11點到晚上的11點 店裡好像還參加了小倉南區的外賣服務 在家點也能吃到他家的味道 下次如果再來的話 我打算試試他家的每日特惠午餐 還有生薑炒肉定食 或者是南蠻雞塊定食 畢竟每一道定食的價格都很親民 到時候記得把米飯換成大碗的 這一次總共花了820日圓 也就約合人民幣30多塊 性價比確實相當高 味道很棒 下次還會再來的 這個評價是一個20年的8月份的評價 看起來確實有一些年份了 大家後面也經過了一些漲價 所以接下來 大鵬就分享一個近期的中評吧 這位食客是這樣說的 這次我去了位於小倉南區25號線道旁邊的食堂 因爲這次是要去北九州開會 所以就跟同事一起去吃了一個午飯 之前去開會的路上是總能看到這家店的 但是因爲它在對向車道 而且看起來有點像連鎖店 所以就一直沒進去 這次是因爲沿路的其他店都吃過了 所以乾脆就直接衝了這家 我點的是炸雞塊、炸雞排加南蠻雞的綜合定食 感覺光吃這一道菜就能大致掌握它家的整體水平了 不一會兒菜就端上來了 連同湯和小菜都全部用了雞肉 可以說是名副其實的全雞定食 肉用的雖然全部都是雞胸肉 但口感依舊絲滑爽嫩 完全沒有乾柴發噎的感覺 類似於水炊鍋 這裏簡單介紹一下 這就是日式的一個雞肉火鍋 的高湯熬製出來的那種鮮味相當的好吃 至於味道呢炸雞塊偏淡 南蠻雞的甘醋汁幾乎感覺不到 整體吃起來更像是炸雞塊拌塔塔醬的感覺 另外他家的工作日三小時暢飲 只需要1000日圓 這個優惠力度實在是太強了 不過看介紹好像只有 早良區和佐賀那邊的店纔有 估計呢我們是很難享受到了 好想去體驗一下他家的暢飲啦 從這位食客的評價中我們看起來這家店在大衆的口味之中 都可以說是蠻中規中矩的不會太好也不會太壞 適口性可以說是做得非常廣 好最後要分享的就是大家的差評了 這位食客是來自於谷歌的食客他那時這樣說的 一進門那個味道我就有點接受不了 點了一份黑醋醬炸雞 結果包菜絲裏面發現了一根頭髮 而且蔬菜軟爛的有點離譜了 極其難吃 附帶的豆腐和醋拌海葵 竟然也是常溫的 味道呢很糟糕 味噌湯更是難吃到令人震驚 我懷疑他們家的水本身就是臭的 洗手間也沒有打掃乾淨 裏面呢甚至有蟲子 完全搞不懂這家店爲什麼會這麼有名 希望衛生方面能好好搞一下 注意一下吧 回家之後呢，我和老公兩個人都拉肚子腹痛 去吃的人真的得留個心眼了 所以說，朋友們 這個已經是大鵬生平引薦分享 做視頻做到現在看過最差的一個差評了 分享出來的時候，我心裏都顫了一下 我都還在想說 適不適合給大家評價 不過呢 嗯 最後還是決定發出來的嘛 所以呢，大家真的要 嗯 謹慎的去看一下 我還特意去看了一下這位食客其實給過很多的差評 所以我個人覺得是比較嚴苛的時刻 然後關於他這條評價雖然是一年前發的 但是商家到現在都還沒有回 那也有可能是商家就是沒有注意到谷歌這邊的評價吧 反正這個控訴是非常嚴重的 好，朋友們在全部看完了以後對這家店鋪怎麼看呢 如果是在看完這些評價以後你還會想來吃嗎 歡迎在評論區告訴我你的想法 如果這個評價實在太狠了的話 以後大鵬還是稍微再選一下吧 因爲我也怕給觀衆朋友們感覺有一點倒胃口 對吧，如果真的倒胃口了的話，非常抱歉我以後會注意的 因爲我是想盡量完整的去介紹一下店鋪它好的差的 我都去給他介紹到位，不要空把大家的期待值拉得高高的 結果大家真的去了 以後發現不過如此，或者是其實體感體驗很差 那樣呢就是不太好 當然我也知道有很多朋友們肯定是沒有時間去的 只是拿這個視頻來下個飯 想要個好心情 這個呢我也是能夠理解的 但是我就儘量找這個裏面的平衡吧 哈哈碎碎念呢感覺有點太多了 那以上呢就是本期視頻的全部內容和大鵬要表達的全部意思了 我們每天一起看世界美食