【邱正宏醫師Q&A】運動前後喝咖啡可減肥？

冠冠他來這個我們的專欄問說 我之前曾經提到說運動前如果喝咖啡的話 可以幫助燃燒更多的脂肪 可是他說他去查了網路的資料 他看到說有人講喝咖啡反而不長肌肉 長脂肪 甚至說會抑制生長激素的分泌 那究竟這個真實性是如何的呢 我給大家分析一下 基本上我們知道如果說要長脂肪 那表示什麼 表示熱量一定要有堆積的現象 它脂肪才會長大 所以這就代表說如果你喝的咖啡是加了很多糖 是一種含糖的咖啡或者加上奶精 那這樣的情況之下 因為奶精跟糖的熱量如果過多 你沒有代謝掉 當然它是有可能讓你脂肪增加對不對 可是咖啡如果是黑咖啡 它完全是含咖啡因跟咖啡的這些雜質 膳食纖維 其實基本上來講它沒有熱量的話 它基本上不會長脂肪 好 那至於長肌肉這個部分 很多人都會說運動以後如果要長肌肉 因為大家心裡想說肌肉就是蛋白質 所以很多人就想說 這個要運動以後要補充蛋白質才會長肌肉 事實上我們知道在生理學上來講並不是這樣 在生理學上來講 我們知道肌肉蛋白質要合成 必須要有兩大因素 第一因素就是肌肉有拉扯的這個刺激 第二個因素就是要有胰島素的刺激 那胰島素在什麼情況下會分泌 就是澱粉類的東西 就是糖分這個東西 所以一旦你有吃含糖的東西的話 它因為血糖會上升 胰島素一分泌 這個時候肌肉就會開始生長 我舉一個簡單的例子給大家看 你們看過那個大象 河馬跟那個牛 羊 這些東西 他們身上的肌肉怎麼來的 他們從來不吃蛋白質 可是你有沒有發現他們肌肉卻很大塊 那就表示說他們因為吃了這些含糖的這些草 代謝之後變成身上的肌肉 所以我再重複一次 這個咖啡幫助燃燒脂肪 這個是有醫學根據的 如果你希望說盡量能夠燃燒脂肪 不要肌肉變粗 也不要脂肪增加 那你就聽我的勸 就喝黑咖啡 它就有這樣子幫助燃燒脂肪的效果了