60歲邱醫跟你說：不愛喝白開水，可以改喝飲料嗎？

#減肥 #飲料 #冰水 #冷刺激 #邱正宏 #談健康

Brearley MB. Should Workers Avoid Consumption of Chilled Fluids in a Hot and Humid Climate? Saf Health Work. 2017 Dec;8(4):327-328.

2017年一篇醫學文獻「在高溫濕熱環境工作的人是否應該避免喝冰水？」發現，傳統觀念建議人們在天熱流汗時，應該喝溫水避免脫水中暑，當詢問這種建議（為什麼是喝溫熱的水而不是冰水？）的理論基礎時，一般都回答說，因為冰水會減少水份的吸收。
吸收的快慢指的是「胃排空」的速度，也就是食物從胃部進到腸子中被吸收的速度。
調節「吸收快慢」的因素很多，最主要的有兩個，一個是吃進去的體積，一個是能量的密度。體積越大、能量密度越高吸收越慢，反之則越快。
即便胃排空的速度跟飲料的溫度有關，考量到在高溫濕熱環境中工作的人中樞體溫上升，以及從考槍進入消化道後5分鐘內飲料的溫度就已經上升到體溫了，影響僅能算是中度且短暫的（小於5分鐘）

參考資料：

Clive M. Brown, Abdul G. Dulloo, and Jean-Pierre Montani. Water-Induced Thermogenesis Reconsidered: The Effects of Osmolality and Water Temperature on Energy Expenditure after Drinking. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism 91(9):3598–3602

Dubnov-Raz G1, Constantini NW, Yariv H, Nice S, Shapira N. Influence of water drinking on resting energy expenditure in overweight children. Int J Obes (Lond). 2011 Oct;35(10):1295-300.

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0:00 影片開始
01:05 補充水分，飲料代替水，可行嗎？
02:30 古代不提倡冰水的原因
03:36 喝冰水的謬論
04:35 冰水對減肥的好處

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