Snails. Field collection for human consumption and breeding and fattening in farms.mp4

LA CAZA Y LA PESCA TRADICIONAL En esta categoría de "La caza y la pesca tradicional" recopilo técnicas tradicionales de caza que los campesinos practicaban en el monte para poner en la mesa algún plato de carne. Y lo mismo ocurría en los ríos y en el mar, para poder comer pescado fresco, donde muchas de las prácticas utilizadas en otros tiempos hoy están prohibidas.


LETUX
La captura de caracoles terrestres en el medio natural para su aprovechamiento culinario era una práctica tradicional que todavía pervivía en nuestros pueblos, a pesar de las nuevas normativas legales que regulan esta actividad. En el año 2006 en el pueblo zaragozano de Letux pudimos conocer cómo era la captura y su cría, reproducción y engorde en granjas.

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También puedes conocer más sobre mi vida, trabajo y trayectoria en este DOCUMENTAL BIOGRÁFICO: • EUGENIO MONESMA. 40 años de vida, trayecto...

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