RECETA DE BACALAO A LA VIZCAÍNA ¦ COCINA TRADICIONAL VASCA ¦ COCINA CON JORDI FERRAN

Se acerca la Semana Santa y el plato típico por excelencia en estas fechas es el bacalao. Nosotros hoy hemos preparado un Bacalao a la Vizcaína de escándalo con una salsita que estaba para mojar toda la hogaza entera!!! No le hemos echado el hueso de jamón (muy típico) porque le da un sabor muy fuerte... pero si queréis se lo echáis mientras confitáis la cebolla.
En cualquier caso, nuestra salsa: ESCANDALAZO!!!! 😎🤙

Cofradía Vasca de Gastronomía