Tarta de galletas LOTUS - BISCOFF, SPECULOOS

Esta es una tarta deliciosa con una textura suave y delicada que te va a enamorar al primer bocado.
Con una presentación muy bonita, tus invitados quedarán con la boca abierta cuando la lleves a la mesa.

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➡️➡️➡️➡️INGREDIENTES
➡️Base
160 g de galletas
70 g de mantequilla derretida
➡️Relleno
500 g de queso mascarpone
500 g de LECHE EVAPORADA o de nata para montar 35%MG
100 ml de leche común
1 cdta de vainilla
1 cucharada de azúcar invertido o azúcar a gusto puede ser 70 g
100 g de crema de galletas LOTUS
2 sobres de AGAR AGAR cada sobre da para 1/2 l de preparación. Puedes utilizar 10 hojas de gelatina de 2 g cada una, las hidratas en agua fría y las añades escurridas cuando la mezcla del relleno esté caliente)
➡️Para la cobertura
200 g de crema de galletas LOTUS
200 ml de nata montada para decorar
3 o 4 galletas LOTUS molidas
Galletas mini redondas LOTUS
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