MONTAR NATA (CREMA DE BATIR) Y QUE NO SE BAJE

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➡️Uno de las peores pesadillas de la/el repostera/o casero, es montar nata y que al cabo de un rato se empiece a bajar y a soltar suero, la sensación de impotencia y rabia es enorme y os lo cuento porque la he vivido con desconsuelo.

➡️La nata es además un imprescindible en repostería y me atrevería a decir que más aún en verano donde se multiplican las celebraciones y nos gusta hacer tartas esplendorosas adornadas con frutas tentadoras reposando sobre una buena y “firme” capa de nata montada.

➡️Podéis respirar, a partir de hoy, la nata no se os va a bajar nunca más, os voy a contar unos truquillos para que podáis montar nata como la de las pastelerías y que al día siguiente se mantenga igual que en el momento de hacerla.

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Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme, os contestaré lo antes posible.

LA COCINA DE FRABISA