¡¡¡HARINA LA QUE ADMITA.!! - Roscos do entroido, rosquillas de carnaval

Nos vamos a un libro de recetas antiguas de respostería gallega de esas que ponen “harina la que admita” para elaborar esta deliciosas roscas o rosquillas de carnaval con ingredientes tan singulares como el aguardiente y el zumo de limón. Son un puro deleite, os van a sorprender y enamorar a partes iguales.

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➡️➡️➡️INGREDIENTES- 31 rosquillas
➡️Para las rosquillas
440 g de harina de trigo de todo uso (yo he utilizado trigo gallego por eso el color oscuro que véis)
10 cdas soperas de azúcar
3 cdas soperas de aceite de oliva
1/2 copa de aguardiente (unos 30 ml)
2 huevos L
3 parejas de gasificantes de EL TIGRE
➡️Para la terminación
1 1/2 de zumo de limón
azúcar glas
➡️Para la fritura
Aceite de girasol o de oliva suave
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