Le mejor receta de TORTA DE MAÍZ O GUITIRIZ - Cocina GALLEGA

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Este bizcocho es conocido en Galicia como "Torta de Maíz o Torta de Guitiriz" por ser la más típica y conocida de esta localidad lucense.

Es tan popular en nuestra región que es frecuente verla en las pastelerías-panaderías de cualquier ciudad, pueblo o aldea gallega, también en las ferias o mercados como uno de los dulces más típicos de nuestra gastronomía.

➡️➡️INGREDIENTES-1 molde con chimenea de 22 cm de diámetro y 8 cm de alto
170 g. de harina de maíz refinada amarilla (puede ser harina de maíz precocida)
170 g. de harina de trigo de todo uso. (o harina de arroz o maizena si eres intolerante al gluten)
6 huevos L
7 g. de levadura de repostería
280 g. de azúcar común
200 g. de manteca de vaca a temperatura ambiente receta AQUÍ
12 ml de esencia de anís
Ralladura de un limón
PARA DECORAR
azúcar glas
➡️Para decorar: azúcar glas

➡️➡️receta de MANTECA DE VACA: https://lacocinadefrabisa.lavozdegali....

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