Sin trampa ni cartón, la auténtica - ROSCA DE PASCUA GALLEGA

Esta rosca o roscón tiene una masa esponjosa, y un sabor a mi gusto delicioso por efecto de la mantequilla, la cantidad de yemas que lleva, el anís, todo ello nos proporciona un dulce con mucha personalidad que le otorga un sabor diferente a las habituales.

➡️➡️Si te ha gustado esta receta, suscríbete a este canal, ACTIVA la campanita, aquí: / frabisaisabellacocinadefrabisa

✅Visita MI TIENDA EN AMAZON : 👉🏻https://www.amazon.es/shop/lacocinade...

✅Visita mi web CON CIENTOS DE RECETAS: 👉🏻https://lacocinadefrabisa.lavozdegali...

✅Sígueme en FACEBOOK: 👉🏻 / lacocinadefrabisa

✅Sígueme en INSTAGRAM: 👉🏻 / lacocinadefrabisa

➡️➡️➡️➡️VISITA LA RECETA ESCRITA en mi blog, LA COCINA DE FRABISA, aquí: https://lacocinadefrabisa.lavozdegali...

➡️➡️INGREDIENTES-
➡️Fermento o Biga
150 g de harina de fuerza.
120 g de leche
8 g. de levadura fresca de panadería 3 g. de levadura seca activa de panadería
1 cdta de azúcar.
➡️ PUEDES SUSTITUIR si quieres el fermento por 200 g de MM activa a 50% de hidratación y 2 g de levadura
➡️➡️Para la masa final
Todo el prefermento
180 ml de leche
12 ml de esencia de anís.
130 g de azúcar
Ralladura de la piel de una naranja
150 g de mantequilla o de manteca de vaca
2 huevos y 3 yemas
600 g. de harina de fuerza o mejor de GRAN FUERZA
1 pizca de sal
➡️Para decorar
Huevo batido para pintar
Azúcar ligeramente humedecido con un par de gotas de agua
-

➡️➡️➡️➡️➡️👉🏻👉🏻✅Consigue mis libros, ❤️"COCINANDO EN CASA"❤️ y el segundo "EMPANADAS, BIZCOCHOS Y RICOS DULCES" ❤️ de EDICIONES HÉRCULES o en cualquier librería de España, o en AMAZON🙏

🙏Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme ([email protected]), os contestaré lo antes posible.🍀

¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏



Música
1 cancion

Shadowing
Corbyn Kites
Shadowing