Công Thức Cà Ri Chay Thơm Ngon nhìn thôi đã muốn ăn rồi

Xin chào anh chị và các bạn Đây là món cà ghi mà em vừa nấu xong nè Nhìn ngon lắm luôn á Thì cách nấu cà ghi chay này cũng không có khó chị Cách nấu dễ dàng lắm Mà nhanh gọn nữa Nguyên liệu thì cũng dễ tìm Có một vài nguyên liệu thôi Mình nấu trong khoảng 15 phút thôi là mình đã có món cà ghi chay cho gia đình Và em sẽ chia sẻ một vài mẹo nhỏ Để chị nấu được món cà ghi chay thiệt là ngon luôn Em mời anh chị và các bạn cùng vào bếp để chúng ta cùng nấu Phần nguyên liệu để nấu món cà ghi chay đó Thì em có chuẩn bị ở đây gồm có là 200g đậu hủ 200g đùi gà xả À đùi gà xả thì em mua ở chỗ người ta bán đậu hủ luôn đó Ở đây là 2 củ cà rốt 2 cây xả 200g khoai lan Và 200g nấm đùi gà 200g khoai môn Và 2 bịch cà ri Và 2 lít nước cốt dừa Gồm có 1 lít 7 nước cốt dừa giảo Và 300ml nước cốt dừa nhất Tổng cộng là 2 lít nước cốt dừa luôn đó Rồi bây giờ em sẽ đi cắt tất cả nguyên liệu ra Trước tiên thì em cắt khoai lan À khoai lan này thì em dùng là 200g Em sẽ cắt khói ra ha Khói to to mà cứ khói vừa ăn là được Mình nhắm chừng cái viên khoai lan nó vừa ăn là được ha Rồi mình cắt ra Nó hơi dày dày 1 chút Để khi mình cho vào trong cà ghi Nó ít bị gã hơn Anh chị đừng có cắt mỏng quá nha À cái miếng khoai lan nào to quá thì mình có thể cắt làm đôi Đó mà cắt theo hình khói Và đây là 200g khoai mon Thì thường nấu cà ghi đó không có sử dụng khoai mon Nhưng em cho khoai mon thêm á Thì em thấy cà ri mình nó thơm và nó có cái vị béo nè anh chị Anh chị nấu thử khoai mon ăn cũng ngon lắm nha Mình cắt cái khói nó cũng ra to 1 chút Cắt khoai mon xong thì mình cũng cắt cà rốt 2 củ này khoảng hơn 200g chút Thì anh chị nhắm chừng 200g cũng được Hoặc là hơn 200g chút Rồi mình cũng cắt khói dày Còn cái phần đầu cà rốt này lát nữa mình tỉa hoa Rồi mình để lại lát mình tỉa hoa ha Rồi bây giờ mình sẽ đi cắt tiếp nấm đùi gà Nấm đùi gà thì em dùng cũng 200g luôn Rồi mình cũng cắt khói ra Cắt hơi to to 1 chút cũng tầm khoảng như cà rốt hoặc là khoai lan luôn nha Thì nấu cà ghi chay mình sử dụng nấm đùi gà này đó Thì ăn vừa có độ ngọt và vừa có độ giòn ngon nữa anh chị Ngoài nấm đùi gà càng chị có thể thay thế bằng nấm gơm hoặc các loại nấm anh chị yêu thích Rồi cắt xong rồi thì bây giờ mình sẽ đi đập dà sả ra Dà sả này em dùng 2 kg sả Rồi mình đập dập và mình cắt khúc nha Anh chị cũng có thể bầm nhuyễn 1 ít cũng được Nhưng em không có bầm nhuyễn em cắt khúc luôn à Cắt sả xong rồi bây giờ mình bắt cái nồi lên bếp Rồi mình cho thêm 1 ít dầu ăn vào trong đây ha Để mình phi thơm sả Rồi cho sả các khúc vào đây mình phi thơm lên Thì nấu cà ghi mà có sả vào nữa thì nó mới dậy lên cái mùi cà ghi anh chị Thì mình chịu khó mình phi cho cái sả này nó hơi vàng vàng 1 chút để cho nó được thơm Sả đã được phi thơm rồi thì bây giờ em sẽ cho bột cà ghi vào trong này Bột cà ghi đây là 1 gói 1 gói bột này tầm khoảng là 1 muỗng canh bột cà ri ha Thì anh chị sử dụng bột cà ghi có lá đó thì khi mình nấu cà ghi nó sẽ thơm hơn Rồi cho bột cà ghi vào xong thì mình mở lửa nhỏ lại nha Lửa nhỏ lại mình xào cho cái bột cà ghi này nó được thơm và nó lên màu Và nó không còn cái mùi hăng nữa Và mình xào đều lên như vầy là được rồi nè Xào nhanh thấy anh chị Rồi bây giờ em sẽ vớt ra 1 ít bột cà ghi Thì 1 ít bột cà ghi này có dính cái phần sả nhiễn nè Thì mình vớt ra lát mình cho vào sau Thì cái nồi cà ghi của mình lát nữa nó thơm và thơm lâu lắm chị Và nó có cái màu đẹp nữa Rồi vớt ra xong thì mình cho cà rốt vào luôn Rồi bây giờ em sẽ dùng đây là 1 lít 7 nước cốt dừa giảo Thì mình vắt nước cốt dừa giảo là mình vắt cái nước cốt dừa lần thứ 2 trở đi Thì gọi là nước cốt dừa giảo ha Cho 1 ít vào đây để mình nấu cà rốt cho mềm Cho nước cốt vào xong thì mình cho thêm 1 muỗng cà phê hạt niêm chay 1 muỗng cà phê đường ha Mỗi loại là 1 muỗng cà phê vun Xúc muỗng vun dùm em Rồi mình nấu cho cà rốt này thứ nhất là cho nó mềm ra Và thứ 2 là cho nó ngấm hạt niêm và đường vào để cho cà rốt nó đậm đà Và em thấy hơi ít nước thì mình cứ cho thêm chút xíu nữa ha Để cho cái nước cơ cốt này nó vừa ngập cái mặt cà rốt ra được Rồi mình đậy lại, mình nấu cho cà rốt này thấm ngon tầm khoảng 5 phút Trong lúc chờ đợi cà rốt chín thì mình chiên khoai ha Khoai lang và khoai muôn mình cắt khối Rồi mình chiên sơ Mình chiên sơ như vậy để cho vào trong cà ri thì khoai nó không bị nát Anh chị không chiên cũng được, anh chị có thể hấp lên ha Hấp lên rồi mình cho vào cà ri mình nấu cũng được Thì tùy theo anh chị thích Thích chiên thì mình chiên, thích hấp thì cũng được nữa Khoai mình chiên cho vàng nhẹ như vầy nè Rồi mình vớt ra nha Vớt ra rổ cho nó ráo dầu Rồi lát nữa mình cho vào trong nồi cà ri luôn Quay trở lại với nồi cà rốt thì nãy giờ em cũng đã nấu được 5 phút rồi Mình cẩn thận hơn đó Thì mình lấy cái đũa ha, mình chăm thử vào trong cà rốt Mà mình thấy cà rốt nó chín là được nè ha Chín nhưng mà chưa có mềm Như vậy là được rồi, bây giờ mình sẽ cho khoai vào đây luôn Thì mình cho khoai lang và khoai muôn đã chiên sơ vào trong này Rồi tiếp tục mình cho nấm đường gà vào đây luôn Nấm đường gà mình không cho sớm ha Vì nấm đường gà rất là nhanh chín Nên mình cho cái giai đoạn cuối như vầy Và khoai thì mình cũng cho giai đoạn cuối để nó không bị nát Rồi cái lá cà ri này nè Mình sẽ cho vào trong cái nồi cà ri Đặc biệt là khi mình nấu cà ri mình có cái lá này vào đó chị Thì rất là thơm luôn ha Rồi bây giờ em cho 1 cái gói cà ri dầu vào trong này 1 gói này là tương đương với 1 muỗng canh cà ri dầu Thì gia vị cà ri có lá cũng như gia vị cà ri dầu Và tất cả gia vị lát nữa Phương sẽ để bên dưới video này Cho cà ri dầu vào xong thì em sẽ cho nước cốt dảo vào luôn Hồi nãy 1 lít 7 nước cốt dảo đó Hồi nãy em cho 1 ít bây giờ em cho vào đây hết luôn nè Cho nước cốt dảo vào xong rồi thì em sẽ nêm gia vị vào Và cho vào đây 1 muỗng cà phê đường vun 1 muỗng cà phê hạt nêm vun 1 muỗng xa tế Em dùng xa tế ngũ vị của Cholimex À xa tế này ăn chay được ha Và 1 muỗng cà phê muối 1 chút xíu bột ngọt cho đậm đà Cho gia vị vào xong rồi mình khuấy đều lên Rồi khuấy đều lên xong rồi mình đậy nắp lại nha Và mình nấu tầm khoảng vài phút thôi là nước đã sôi lên rồi nè À nước sôi lên rồi thì mình sẽ cho nước cốt dừa nhất vào đây luôn Thì cách nấu cà ri chay này nhanh lắm luôn anh chị ha Đây là 300ml nước cốt dừa nhất Tổng cộng dùng là 2 lít nước cốt dừa đó anh chị Và cho thêm vào đây là 2 muỗng canh sữa đặc À thì anh chị ăn chay trường đó thì mình sử dụng sữa đặc thần chay nha Ở cửa hàng Âu Đạt có bán anh chị Rồi mình cho 200gr đùi gà sả và 200gr đậu hũ vào đây luôn Cho cái bột cà ri hồi nãy mình phi vào đây luôn nha Đó mình cho vào giai đoạn cuối như vầy Cái bột cà ri nó sẽ làm cho cái màu cà ri mình nó thơm Và nó thơm lâu hơn anh chị ha Và màu lại đẹp nữa Rồi như vậy là mình để cho nó vừa sôi trở lại là được anh chị Và trong lúc đợi vừa sôi trở lại thì anh chị có thể nêm nếm lại thử À thì em nêm ở đây thì em thấy mặn ngọt như vậy cũng vừa ăn rồi đó anh chị Anh chị nào mà thích ngọt hơn thì mình có thể cho thêm xíu đường nữa ha Thì như em như vầy là cũng vừa rồi Và cà ri đã sôi trở lại rồi nè Thơm quá luôn anh chị ơi Mình cho cái cà ri phi và cái sả phi vào giai đoạn cuối cùng như vầy Rất là thơm ha Cà ri sôi trở lại anh chị múc ăn được rồi Cái nước sóng sánh vừa phải thôi anh chị Rồi em mời anh chị và các bạn cùng ăn ha Thì cách nấu cà ri này thì em nấu cũng khá là nhanh Chỉ trong vòng khoảng 15 phút thôi Khi mình múc miếng khoai lên là nó dẻo mềm ha Khi mình chiên sơ rồi đó Mình cho vào trong cà ri để cái khoai nó không có bị rã ra nữa Ăn cảm giác nó dẻo ngon lắm anh chị Và cái nước cà ri này đậm đà luôn ha Và nó thơm lắm luôn Nấu cà ri mà mình có lá cà ri vào đó Thì cái cà ri mình thơm và thơm lâu lắm anh chị Cái đùi gà sả này là ăn ngon lắm luôn á À thì em có hỏi là sao cái đùi gà sả này ngon quá Thì cái chị bán đồ hủ nói là nhà chị tự làm Và chị làm bằng tàu hủ kia với bột mì căng Ăn béo ngon lắm luôn anh chị Và có cọng sả trong thơm thơm ngon ghê luôn á Còn cái khoai môn á, mình nấu cà ri á Tuy là nó không đẹp thật á Nhưng mà khi mình ăn nó béo nó bùi lắm luôn anh chị Nó béo nó bùi và nó tạo cho cái nước cà ri mình nó có độ sánh nhẹ nữa Mình chấm kèm với bánh mì nữa Béo béo thơm thơm À và không có béo ngậy Mà mình nấu cà ri mình có lá cà ri thơm lâu ngon lắm luôn chị ơi À như vậy thì em cũng vừa chia sẻ xong cho anh chị cách nấu cà ri chay rồi À em cũng xin chào Hẹn gặp lại cô chú anh chị em và các bạn trên kênh Sức Khỏe Tâm Sinh