舌尖經典 白切鮮嫩,豉油濃香,桑拿蒸騰三秒脆,一雞千宴,“雞有雞味”的嶺南風味在舌尖激盪,燉炒燜焗皆成絕唱。
21 觀看·2025年10月24日
高端的食材
往往只需要最簡單的烹飪方式
在廣東
一隻雞的百變姿態
詮釋著嶺南人的生存智慧
包容從不是妥協
而是讓每一寸風土都找到最熾烈的表達
白切雞
無需繁複的調味
用製簡之道品鑒食材最本真的誠意
褶褶雞煲則別有風味
集火功味
以解慮煩
保留食材的原汁原味
又賦予其濃鬱複合香氣
恰似嶺南人海納百川金融並蓄的處世之道
而在清源
有這樣一位養雞多年的農戶
他始終堅守著最質樸原始的鮮味法則
真正的好雞
清水也能煮出黃金甲
八分鐘關火
肉嫩水鮮
僅需一勺鹽
一口湯便藏滿山野韻味
當科學賦能傳統養殖
標準化邂逅二十多年的匠心堅守
從種園到餐桌
天農集團與清遠農投集團
強強聯手
以清遠雞為紐帶
串聯起中國無數家庭的餐桌故事
續寫著雞有清味的嶺南傳奇
