三分鐘認識一個名莊 《三分鐘認識一個名莊》，Bizot、PP高徒，Sato的酒圈地震

如果讓我再喝一瓶 那是誠實的 哈嘍 大家好 又來到三分鐘瞭解一個名莊的節目 我們今天在美麗的中奧塔戈 Central Otago 今天是採訪一個非常有名的 這兩年非常火的一個酒莊 薩圖桑 以前是銀行家 現在在中奧塔戈釀非常有意思的一些自然酒 所以今天問他一些問題 讓你們更瞭解薩圖桑的酒莊 我給你一分鐘去解釋一下 你酒莊的歷史 我們在2009年開始做薩圖的酒莊 在2009年開始做薩圖的酒莊 然後在2019年之後 我們就開始做自然酒 購買自然果實 然後製作自然酒 所以我們在2019年開始製作自然酒 來自阿賓雅 所以我們終於改變了我們的酒莊風格 好的 現在我們在製作35,000瓶的自然酒 大約有60%來自阿賓雅 還有40%來自自然酒 你覺得跟其他的中奧塔戈的酒莊相比的話 你的不同之處在哪裡 很多製作人在這裡製作很好的自然酒 我非常欣賞他們 他們是我的英雄 但我們的製作方式 在製作自然酒和製作自然酒方面 是有所不同的 尤其是製作自然酒 我們在製作自然酒方面 不會加太多加氧化合物 除了製作自然酒 製作自然酒的少量 在製作自然酒之前 製作自然酒的製作時間 是比較長的 比製作自然酒的製作時間 我們認為製作自然酒是製作自然酒最重要的一件事 我們只是想讓自然酒在製作自然酒的過程中 在製作自然酒的過程中 你覺得你自己是自然酒嗎 我們不加任何加氧化合物 我們只加了氧化合物 還有防腐劑 阿賓雅的東部 還有自然酒的自然化合物 在製作自然酒之前 我們只加了氧化合物 但這點是允許的 所以我認為我喜歡稱我們的自然酒為自然酒 它是清爽的 也很經典 我相信所有人都可以享受自然酒 如果選一瓶酒去了解你的風格 應該是哪一瓶酒 當然是一瓶自然酒 因為阿賓雅製作自然酒是基於自然酒 而自然酒是阿賓雅製作自然酒的主流 自然酒製作自然酒 氣候很好 土壤也很好 所以我們可以製作出很好的自然酒 製作出很好的自然酒是非常困難的 這是我們每年的挑戰 你最貴的酒是哪一款 是雷比奧雷特 我們的雷比奧雷特是特別的雷比奧雷特 來自百分之百的雷比奧雷特 這是最昂貴的酒 你覺得你職業生涯中間 你最喜歡的年份是哪一個 最挑戰的年份是哪一個 我們從2019年開始製作雷比奧雷特 所以到目前為止只有五年 其中五年中 我最喜歡的年份應該是2021年 但這並不意味著我最喜歡的年份是2022年 每個年份都有自己的特色 這是美麗的 我們處於冷冷的氣候 每年都不一樣 我們的工作是 把每個年份的特色 和酒莊的特色 放在雷比奧雷特 你覺得薩託這個品牌 到現在最大的成就是什麼 我們從來沒有想過要成為一個大公司 我們的土地是五公頃 種植的地區是三公頃 製作酒莊的數量非常限制 我們嘗試尋找自己的特色 這就是我們所做的 如果你用一句話 或者一個詞 或者一個形容 去表現你的風格的話 會是什麼樣 只用一句話 可能只有一句話 那就是純粹 純粹 如果你讓我再用一句話 那就是誠實 誠實 這很漂亮的答案 薩託的未來是什麼 我們將會繼續做這件事 在下個十年十五年 我們將會繼續做這件事 我們希望在酒莊裡 如果我們能夠增加 我們的酒量 以及我們對世界的專注 那是很好的事 聽給我們中國所有的葡萄牙好者說句話 我愛中國 我想去中國 請找到我們的酒 告訴我你的想法 祝大家喝的好 喜歡薩託的酒 謝謝大家 謝謝