三分鐘認識一個名莊 《三分鐘認識一個名莊》之新西蘭ZUI難買的酒莊Bell Hill

我不認為酒莊是一種豪華的產品 它是一種愛的工作 三分鐘帶你瞭解一個名莊 哈嘍 大家好 我是呂洋 這兩年有一個新西蘭的酒莊 非常的火爆 它的受關注的程度 包括它的價格 其實不亞於一些波哥尼的名莊 那這個酒莊就叫做Bill Hill 是我覺得非常有細膩風格 礦物感很濃 但是穿透力極強的一個酒莊 所以今天很有幸 請到了Bill Hill的釀酒師創始人 Marshall Jensen 給我們講一下Bill Hill的故事 哈嘍 Marshall 很高興認識你 Bill Hill的名字有什麼意義嗎 Bill Hill的意思是 當你從南面看我們的物業 它就像一個完美形狀的鈴鐺 它是在1917年被調查 我給你一分鐘去介紹一下酒莊的歷史 你的酒算是有機或者生動力化 或者自然酒嗎 還是你選擇另外一個方式 如果你可以選一瓶酒 去和任何一個人去嘗試 去一起分享 那個人會是誰 那瓶酒會是什麼 我會選擇一瓶魚和一瓶豬 我從來沒有想過 誰會想和我分享一瓶酒 為了智慧和感謝 感謝他們所做的事 Henri Jaillet Henri Jaillet 好 那你會和他分享哪一瓶酒 會是一張2000瓶的桌子 和一張2000瓶的萊姆伯克酒 Bill Hill的未來會是什麼樣子 未來是想找一些 對我們工作的細節有興趣的人 去做一個很好的工作 去維持標準 甚至提高標準 因為我們有空間去長大 去製造更好的酒 所以是人 未來是人 現今的Bill Hill 其實已經到了一個地位 很多人去買它 不是為了去分享 或者去享受它 而是成為了一個奢侈品 那你會覺得是怎麼樣 我不認為我們是奢侈品 最後一天 我們所做的是一份愛的工作 而那是一瓶酒 每一瓶酒 都應該與朋友分享 也應該與一瓶酒 建立在心中的回憶 那是更加珍貴 那是更加值得 比起二手市場的酒 就對試酒師的意見是什麼 如果在餐廳裡 賣掉你的酒的話 是直接趕快倒在醒酒器裡嗎 好的 請給我們所有的中國葡萄牙 還有者說句祝福話 我們祝福他們一切順利 請喝酒 因為他們是為了喝酒 與朋友和家人 因為我們有螺絲釘 所以他們需要一個大釘子 維持6-8小時 然後你會得到快樂 這就是快樂 謝謝Marshall 謝謝 很高興和你一起做這個 乾杯 謝謝