三分鐘認識一個名莊 雙雞酒莊Domaine Leflaive特輯下，頂級莊主的私藏酒單大公開

我們知道其實在普利尼村和賈藏村中間的話 那一小塊的地方的話有五個最好最好的白葡萄酒特級園 而且霜淇非常幸運 有四塊 五塊裡面有四塊特級園 包括了最厲害的Mohashay 然後有騎士Mohashay 巴塔Mohashay和布音尼巴塔Mohashay 那請用你最簡單或者最直接的方式 比如說把他們比成人也好 比成音樂也好 來給我們介紹一下他們之間的區別 如果我必須用一個詞彙 Bienvenue會比較低調一點 但是我會加一個比較複雜的詞彙 所以兩個詞彙 可能巴塔Mohashay會比較豪爽一點 但是也會非常存在 騎士Mohashay會比較豪爽一點 比較認真 而Mohashay會比較深奧一點 會比較豐富和深奧一點 同時也是一個很大的差別 你在中國住過三到四年 我記得是2011年到2013年還是2014年 你最喜歡中國的是哪一點 我覺得在中國 我最喜歡的是生活的快樂 至少我認識的那些人 他們對做得更好 對做得更好 對學習 對酒來說 我認為中國和勃根地之間 也許是對法國來說 其實是對地主的吸引力 我認為在中國 你對地方有很多尊重 但也對當地人 不同的食物 不同的文化 歷史 我認為在勃根地 就像在法國 對地主的尊重 對地方 也對當地人的尊重 我認為地主是兩者的組合 這就是為何 法國人和中國人的相似之處 你在中國生活那麼久 請給我們一個 你覺得霜淇的某一款酒 和我們中國某一道菜的 最佳的一個搭配 也許我喜歡的 是點心 有很多不同的點心 但你選擇搭配 某一種某一種某一種 視乎味道 某一種某一種某一種 這就是我的選擇 好的 很好的問題 當然我們知道霜淇是 世界上最有名的白葡萄酒 也是最昂貴的一些白葡萄酒 但你自己的家裡的 就是你回家開一瓶 跟你的朋友 跟你家人分享 你的家庭酒 紅葡萄酒和白葡萄酒是什麼 家庭酒 必須是麥克風 我喝很多麥克風 我們有麥克風的經典酒 但我們也有一些單獨的紅葡萄酒 來的朋友 我總是被震驚 因為它是一種 金錢上非常可行的酒 但它還是一種非常複雜的酒 因為事實上 它是做的 完全相同的 跟葡萄酒一樣 同樣的技巧 同樣的生產力 同樣的葡萄酒 我覺得這是 白葡萄酒最吸引人的東西 所以這是我的家庭酒 那紅葡萄酒的 家庭酒是什麼 紅葡萄酒 很明顯 它是雷斯培的葡萄酒 但是也有其他的葡萄酒 我喜歡的葡萄酒是 Volney的葡萄酒 有很多葡萄酒的製作人 我認為他們的優雅 很優雅 也很重要 我對紅葡萄酒 也有很深的情感 希望有一天 我可以和紅葡萄酒一起喝酒 對 也許我們會成為情侶 誰知道 人工智能 現在我們用的越來越多 也確實可以得到很多的好處 但從權勢分土 這個角度來說 從種植和釀酒的角度來說 AI有一天會取代我們人類嗎 AI是很棒的 我們現在每天都在使用 我認為AI缺少了一些重要的東西 只有你和我可以提供 那就是熱誠 情緒 葡萄酒的樂趣 和多樣性的樂趣 我認為AI會給我們很多知識 但為了欣賞葡萄酒 你必須欣賞那些其他東西 那是非常主觀的 那是從心而來 而不是從腦子而來 有時候那些熱誠和情緒 可能是錯誤 但這也是我們的一部分 我們只是人類 錯誤是樂趣的一部分 給我們所有的葡萄酒愛好者們 說句祝福的話吧 我想說的是 你必須看葡萄酒 是一種體驗 是一種旅行 你旅行在時間 你旅行在地理 你也旅行在個性 葡萄酒的個性 是葡萄酒的地方 葡萄酒的個性 是葡萄酒的歌手 所以是一種很好的旅行 是一種很好的旅行 你必須踏入 你不必害怕不知 因為我認為 葡萄酒是你的頭腦 讓你欣賞葡萄酒 而是你的心 讓你欣賞葡萄酒的美麗 非常感謝 很高興認識你 謝謝