三分鐘認識一個名莊 在Henri Giraud的香檳里，感受到了時光紋路

要求我也可以 三分鐘帶你瞭解一個名莊 大家好 我是呂陽 如果你這個香檳的鐵粉的話 那這幾年有一個香檳的品牌 你一定會認識 很獨特且強壯 用很多黑皮諾的一個風格 同時用非常有意思的酒標的形狀 再加上一個極其難開瓶的東西 聞名於世 這是我們有名的 Henry Gio的香檳酒莊 那很開心 今天請到了Henry Gio的總釀酒師 Saba Shen 來跟我們講一下 Saba Shen 我給你一分鐘的時間 去介紹一下我們Henry Gio的整個歷史 其實這是個歷史非常悠久的酒莊 但爲什麼對我們很多愛好者來說 它感覺是個比較新的品牌 其實我認爲這個酒莊的成功 是因爲它的歷史 我們的家庭在埃及工作了1625年 現在我們的孩子是第14代 我們的家庭的知識 是一個獨特的土地 就是埃及國家的土地 是聯合國國土地 土地是2000年的歷史 那Saba Shen 到今年爲止的話 我們酒莊已經整整400年了 所以給我們講一下 你們爲400年這個非常重要的 一個時間節點 去創造的這一瓶酒吧 我們在這一年 創造了400年的歷史 我們知道這不是每年都能做到 所以我們想盡一切努力 用這瓶Aro酒 Aro Aro在老法語 意思就是 用土地研發 讓它變得更豐富 這對我們來說 是一個非常重要的信息 因爲14世紀的傳播 每一次的傳播 從一世紀到一世紀 土地的傳播 知識的傳播 對我們來說 這是非常重要的 今天我們的孩子 他們很快就要出生了 他們將是14世紀的孩子 我們必須給他們傳播這種知識 所以這瓶酒 是一瓶百分之百的黑蘋果酒 來自阿義大桑 我們都知道 安瑞居有幾個比較特別的地方 第一個 它是在阿義這個特級村 或者特級園 那你能很快地用三個字 給我們講一下 阿義的一個特別之處在哪裏 土地的特質 清爽 還有濃郁的味道 那另外一個安瑞居有非常非常有名的地方 就是橡木桶的使用 對吧 很多人也有些異議 覺得這個橡木桶 可能會覆蓋了分土或者怎麼樣 那你怎麼去詮釋 我們安瑞居有對橡木桶 尤其阿貢這個森林的橡木桶的使用 以及它給酒帶來了什麼 我們的橡木桶 是一種橡木桶 今天我非常高興看到 整個橡木桶 重新進行這種傳統的工藝 因爲我們確實不是 在橡木桶裏工作 而是在橡木桶裏工作 我們不會在這裏喝酒 我們在這個世界上 是一個獨特的工作方式 我們會在阿爾幹森林裏 我們會把它們地理 在我們的工廠裏 把它們乾乾淨淨 同時我們還會 和桂枝的高度合作 桂枝的高度 是一公尺的高度 這樣我們會重複高度 在一棵樹上 我們可以有 一公尺到五公尺的高度 這是世界上獨特的工作 今天我們意識到 當我們靠近地面時 我們會看到 這棵樹的地理 當我們靠近地面時 我們會看到 這棵樹的地理 但是更加的優雅 所以我們會與 阿爾幹森林的地理 地理交叉 但是接下來 我們需要了解 當我們有這樣的產品 這棵樹的特色 這對我們來說 是非常重要的 就是我們在阿爾幹森林的地理交叉上 與桂枝的地理交叉 另外一個就是 我們香檳愛好者 或者葡萄牙愛好者們 對阿爾幹森酒 特別印象深的一點 除了剛纔說的 黑皮諾爲主 阿依 然後有很多的 當地的橡木桶去陳釀的話 酒瓶子也很好玩 爲什麼會有這樣的一個設計呢 這瓶酒 對我來說 它是浪漫的 它是很漂亮的 它有一個柔軟的形狀 沒有角落 然後這就是我們的設計 我們的酒瓶 但是這瓶酒 它有一個祕密 就是說 如果我們在這瓶酒的下方 我們可以看到 它有一個G2點 這是我們酒瓶的祕密 同時 這瓶酒 它有一個保證 因爲它可以接受 無論是阿克拉夫 無論是莫斯勒 或者是一種酒瓶 我爲什麼要問瓶子這個問題 因爲其實作爲食酒師的話 其實這個瓶子在酒窖裏 非常的難去擂起來 第二個的話 開瓶很麻煩 給我們講一下 爲什麼用這種的分瓶 以及正確的開瓶方式是什麼 我們認爲 瓶子有一個象徵性 瓶子是門 瓶子對我們來說 是一個進出的門 同時 瓶子給酒瓶 給酒瓶 然後 瓶子 它是金色的 瓶子裏面是黑色的 就像一種聯盟 當我們打開瓶子 在瓶子裏 我們就能夠聯盟 好的 請給我們演示一下 正確的一個 這種瓶子的開瓶方式 好吧 來 打開瓶子的時候 要注意 因爲一瓶是開瓶 一瓶是開瓶 哈哈哈 沒問題 我們人很多 我先包半瓶 打開瓶子的時候 是非常簡單的 把打開的瓶子放在瓶子裏 然後把手放在瓶子的上方 不要把手放在瓶子的上方 否則會有麻煩 所以把手放在瓶子的後方 把手放在瓶子的後方 然後我們要做一個 從上往下的操作 啊 然後把手放在瓶子的上方 因爲有壓力 想必人的拇指力量是最大的 哈哈哈哈 好的 然後就像我剛纔說的 我們可以看到 在瓶子裏的黑色 就像一種聯盟 完全是一樣的 好的 喝點香檳 這不是一個求婚的方式 你說啥 這個東西就有點像一個婚宴 聯盟的意思 剛纔剛纔給你這個 還說要婚 哈哈哈哈 要求我也可以 哈哈哈哈 你來這邊 等到我回來 哈哈哈哈 我來這邊 祝你永遠幸福 哈哈哈哈 恭喜 乾杯