福建泉州筴面，1碗8块，面条劲道汤头鲜甜，开在小镇17年满满烟火气。

因為南華民族人的俠嵐也久了 所以就住在這屋子裡 到現在還沒出門 英都有一種麵沒有統一的名稱 但是歷史非常的久 煙火氣滿滿 今天我們來看一下 Let's go 從早上一直燒到現在了 豬大骨湯 高湯要過濾 對 還是用煤炭的 對 豆腐要先炸起來 炸保護膜嘛 豆乾會比麵賣得快 一過來就是先來豆腐 豆乾放在裡面燉 它就不會爛掉 先給它弄蓬鬆 這麵必須要帶繭 煮開一下就可以了嘛 對 這一鍋能做多少份啊 光只做麵的話 五十幾份就鋪在上面 然後再把它攤開 防止它麵黏在一起 對 招牌上面那個字 滷滷嗎 沒有 這個是叫側麵 做的過程 人家是撈起來釀乾 我們是要這樣側幾下 哦 就切一塊 啊 切一塊 叫切一塊 在南華叫切麵 對 做這個做多久了 十七年左右 人家一群不知道要不要搬來做切麵 我們算比較早 這個還沒開會比較慢 切麵啊 英都就很久了 就很久了 我最近在那裡就有人在切麵 有的南華人就在那裡 年輕也很久了 所以就住在這屋 現在才剛出門 老闆娘就找我們吃切麵 吃了很久才吃 比這個也沒人 今天在那邊吃快 他會連著我們 我們會連著他 側麵撈完之後 有再做一下涼水 吃起來是比較Q彈 比較勁道的 大骨湯的味道 喝起來特別的鮮甜 這兩道都是家常菜 吃的就是很多印度人 小時候的味道