鹽滷有機豆花豆腐營養好吃~直擊製作現場。

豆漿與豆腐是優質蛋白質的重要來源，

而「豆發商行」始終堅持每日新鮮製作，

讓我們十分好奇：如此用心的店家，究竟是懷抱著怎樣的理念，

才能持續做出對人體健康有益的食物？

也感謝店家的大力支持，讓我們順利完成這部影片。

深入了解後才發現，唯有堅守精神層面的信念，

才能日復一日地追求品質，並不斷精進。

這份職人精神，正是美味與營養的根基。

其中，鹽滷是一項關鍵的元素。

它是海水或鹽湖水製鹽過程中所剩的母液，經過蒸發、冷卻與結晶後所形成。

其主要成分為多種礦物質，其中以氯化鎂為主，

因此廣泛應用於製作豆腐的天然凝固劑。

以鹽滷製成的豆腐質地較為紮實，富有濃郁的豆香味，

不僅風味獨特，更兼具營養價值，體現出對食材的尊重與對健康的承諾。

店家地址：新竹市東區學府路389號

#匠人精神
#傳統工藝
#美食奇遇記
#新竹美食
#新竹
#美食
#鹽滷
#好吃
#豆發商行
#新竹好生活
#有機
#養生
#豆花
#豆腐
#蛋白質