Como cocinar el Huachalomo (Aguja) - | Un corte, 3 técnicas | Slucook

No sabes cómo preparar un corte? Esta sección tiene por objetivo que elijas la mejor forma de preparar cada corte del animal, y así no te equivoques con la carne que compraste!
En este caso, elegí el huachalomo, un corte pegado al lomo vetado, por la zona del lomo, cerca del cuello del animal, que tiene bastante fibras conectivas y grasa interior, por lo que tiene múltiples usos.
En este video hicimos la preparación en parrilla, sartén y olla (que podría ser equivalente o similar en horno). ¿Cuál es la que más te gusta?