【上班族的便當】-一口一根，越吃越上癮就它了！
51 觀看·2025年9月2日
大家好 我是帆帆
今天是出鍋就被搶光的糖醋理解
肉多實在
每一口都超滿足
那讓我們開始吧
先將里肌肉逆著紋路切成半指寬的長條
把里肌肉放到碗裡
放入一個雞蛋的蛋清
加一小勺鹽
適量胡椒粉
一小把薑絲
用手抓勻後放到一邊醃製五分鐘
在炸里肌肉之前
還需要將醃製好的里肌肉
裹上一層薄薄的澱粉
再用肉勺抖掉表面多餘的澱粉
開大火熱油
拿根筷子來試試油溫
周圍起小泡即可
這時把大火換成小火
放入里肌肉
用筷子分離開
炸到這種程度
把里肌肉撈出
稍微放涼一下
再進行第二次複炸
放入里肌肉複炸至表面金黃就可以了
這樣里肌肉吃起來才更脆
另起一鍋
放入80克的番茄醬
50克的白糖
翻炒至白糖融化
加入一小勺水澱粉
炒勻後關火
放入里肌肉和熱呼呼的糖醋醬攪拌均勻
這道糖醋里肌就完成啦
糖醋里肌每次一出鍋就會被搶光
酸酸甜甜的根本停不下來
強烈推薦快來試試吧