用100度的沸水泡綠茶？真的會燙壞茶葉？別再忽悠新手茶友了！

停停停 你這乾燒開的水會燙壞茶葉的 走開 來 我給你泡一個看看 你看看會不會燙壞 你看我這沸水注下去 那這茶葉根本就沒有什麼變化 對吧 那為什麼茶宣會一直有出現 沸水會泡壞茶葉 100度的水不能泡茶葉 這樣的一個言論 今天小哈就來揭開這個真相修補 其實無論什麼茶葉 100度去泡都沒有問題 甚至在審評茶葉的時候 我們無論什麼茶葉 都是會用這100度的沸水去泡 這樣方便我們去鑑別茶葉的優缺點 那為什麼還是一直會出現 沸水會燙壞茶葉的說法呢 因為沸水泡茶 它很容易暴露茶葉的缺點 就是那個苦澀感 就拿你這個綠茶來說吧 這個用100度的沸水下去 會破壞你茶葉裡面的一個 多分類的物質 所以茶湯喝起來的話會有苦澀感 口感的話是會較欠佳 但是你知道說 真的誇張到燙壞茶葉 真的是不會的 畢竟綠茶在出風的時候 溫度就已經到100到120了 還怕這100度的沸水嗎 其實是不怕了 所以有了好茶 不怕開水燙的一個說法 但是其實我們日常 為了追求綠茶的一個鮮爽的口感 規避苦澀感 會用80到85度的水溫去沖泡綠茶 而且除了這個綠茶之外 還有像黃茶 紅茶 細嫩的白茶 花茶等等這些 為了喝起來沒有苦澀味 都不會用100度的沸水去沖泡 而是會用跟綠茶一樣水溫 去沖泡這個黃茶 用90度的一個水溫來沖泡紅茶 像細嫩的白茶和花茶 會用90到95度的水溫來沖泡 那烏龍茶黑茶和玻瓏茶 這些用100度的沸水就完全沒有問題 而且這些茶 你如果不用沸水沖泡的話 反而不能激發茶葉的香氣 像之前我記得有一位茶友 買了我們家的烏龍單寵茶之後 在家他用這個90到95度的水溫去沖泡 然後問我說 你這單寵茶泡出來怎麼都不香 但他的沸點都沒有達到 香氣怎麼激發出來 所以我們沖泡鳳凰單寵茶 一定是要沸水沖泡的 纔能夠喝得到香氣 所以這個的話纔是我們作為一個 茶中香水該有的一個香氣 如果大家想要感受一下 我們茶中香水鳳凰單寵茶 如果大家心儀對小孩的話 可以拿我們家的這種 50克的茶樣裝回去試試看 像我日常茶室也會放一包在這裡 非常方便 這樣一包夠給你喝個七八次左右 一個星期 只需要花正裝十分之一的價格 像口涼蜜蘭香的話 19塊9就可以買到了 除了蜜蘭香還有像香水香 烏葉 巨朵 阿芙後 宋種 等等十幾種 你全部一起試 也就一斤差一點的價格 試了好喝了再來入手正裝也不遲 而且你現在拍下來的話 小航會贈送你一份 新手喝鳳凰單寵茶 最全職男的一個電子版 這份職男小航是精心整理的 而且持續更新 不僅會教你如何選購單寵茶 還有單寵茶的沖泡技巧 和辨別的一個方法 能夠讓你喝茶 想把秒變資深的茶客 最後大家對我們的茶樣裝 或職男感興趣的茶友 可以留言六 私信小航