日本烘焙/麵包/吐司店鋪 【日本烘焙】ASMR丨嘻哈音樂和麵包!感覺不太專業的麵包店,卻每天為顧客們提供各式各樣美味的麵包!
45 次觀看·2025年12月6日
大家好,我是Bag of Rabbit的烹飪師朱高科
今天我會跟隨Chef Koido
他是Bag of Rabbit的創辦人和主廚
他在日本總共有三家餐廳
Bag of Rabbit是著名的高脂肪麵
據說是很難烹飪的
今天我會介紹他們的Specialité系列
只有限期售賣
還有他們最著名的Boule
Chef Koido創造了Specialité系列
因為他希望他的客人能夠享受德國麵
也有著名的高脂肪麵
還有它獨特的酸度
Chef Koido做了自己的調整
對於酸度
為了讓它更適合日本人的口味
我聽到很多有趣的資訊
關於這個美麗的麵
所以我希望你能夠享受得到
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這是什麼
麵粉
來吧
好
麵粉
來吧
有什麼原因嗎
我每天早餐都會吃麵粉
原來如此
因為我父親是做麵粉的
我自己想做麵粉的工作
如果沒有吃麵粉的話
如果有吃麵粉的話
就不會死
我會輕鬆地做麵粉
我昨天去做麵粉
第一次是在地區
從家裡走三分鐘
在麵粉店工作
在那裡有自信
如果要做麵粉
一定要做出自己喜歡的麵粉
所以我就去做麵粉
在那裡
在我最喜歡的麵粉店
就在那裡做麵粉
三年來都在做麵粉
我的手臂完全不會痛
一開始
大家看起來都很享受
去到麵粉店
就在那裡打招呼
看起來都很享受
我一直想要在這家店工作
但我發現
如果不打招呼就不會做到
如果不打招呼
就會被警察打
完全是反對預期
我真的想馬上辭職
但是我朋友已經走了
很難回家
所以我忍了一下
我辭職的原因是
因為辭職的原因
是什麼原因?
我真的想要在那裡做麵粉
在那裡?
在那裡
我本來是來自那邊的
在神奈川訓練
那邊的麵粉店
有很多賣卡牌的店
當時沒有很多在那裡做麵粉
在那裡
看起來也很好
麵粉本來的味道也很明顯
很簡單
有很多
在那裡做
賣卡牌
要做好吃的麵粉
賣卡牌
在那裡
賣卡牌
你會經常做嗎?
這次是第一次
我會從這次開始
大概2月
紅酒100%
不用水
用紅酒100%
再做卡牌的麵粉
看起來很好吃
麵粉麵包
新鮮的
期間限定
謝謝
麵粉麵包
要煮多久?
大約30分鐘
30分鐘
是一個很長的步驟
基本上
要做麵粉麵包
要做的方式
要用手或用麵粉
我們會用兩種方式
用手或用麵粉
再用手
要用水嗎?
是的
這是一種方法
把麵粉揉成圓形
再加水
因為有很多化學物質
所以要用水
想到加水
完全不一樣
是的
因為吸收量太多
大約要加水
要加水
要加這個量
是的
水分跟麵粉一樣
OK
麵粉麵包
為什麼要用麵粉麵包?
我的師傅
如果你開店
麵粉麵包
就叫做麵粉麵包
麵粉麵包
在店裡
麵粉麵包
為什麼要用麵粉麵包
因為麵粉麵包好
麵粉麵包
就叫做麵粉麵包
我絕對不想
但店主
因為癌症
死了
把我養成
是店主
我現在
在開店的時候
就想用麵粉麵包
開店的時候
店裡的店名
就叫做麵粉麵包
所以就想用麵粉麵包
非常感謝
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