Cách Làm Cơm Gà Xối Mỡ Thơm Ngon Mà Không Bị Ngấy | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món cơm gà sối mỡ Một trong những món ngon đặc trưng của Sài Gòn được rất là nhiều người yêu thích Miếng thịt gà giòn rụm ở bên ngoài, mềm ngọt bên trong Ăn cùng với cơm chiên dẻo thơm Chắc chắn rằng sẽ cuốn hút bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức Để làm được món cơm gà sối mỡ ngay tại nhà thì cũng rất là đơn giản Nguyên liệu gồm có Thịt gà, hôm nay mình sử dụng 2 cái đuổi gà và 1 cái má đuổi Cơm nguội, nếu các bạn nấu cơm nóng thì các bạn để cho cơm nguội Còn nếu các bạn có cơm thừa thì các bạn cất vào trong tủ lạnh để hôm sau mình dùng Thì cơm khi chiên sẽ tơi và ngon hơn Một miếng quế nhỏ này có trọng lượng khoảng 3-5 gram Khoảng 4-5 bông hồi 5-6 cây đinh hương Khoảng 10 gram gừng, gừng thì mình đã thái lát như thế này 1 muỗng canh mạch nha 1 quả trứng gà Cà chua, xà lách, dưa chuột để ăn kèm Dầu điều 2 muỗng canh Rượu trắng 50 gram Muối hạt 2 muỗng canh Dầu ăn Bây giờ thì mình sẽ bắt đầu làm nhé Đầu tiên thịt gà mua về thì các bạn cần làm sạch lại với muối và giấm cho thật sạch Đặc biệt là phần da ở bên ngoài này Thịt gà đây thì mình đã làm sạch và để ráo nước Mình sử dụng 2 cái đùi gà và 1 cái má đùi như thế này Hoặc là các bạn có thể dùng nguyên cái phần đùi gà mà nó nguyên cả phần đùi và phần má tùy thích Giờ mình sẽ chuẩn bị phần nước vụt gà Ở đây thì mình chuẩn bị quế, hồi, đinh hương, gừng Nếu mà các bạn không có thì các bạn có thể sử dụng quế, gừng và hành tím cũng được Mình cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước và đun sôi phần nước này lên Mình cho vào chảo 1 thiêu canh dầu ăn Sau đó mình cho gừng vào để mình xào Mình làm dầu gừng thì nó ra cái mùi thơm của gừng đấy các bạn Gừng mình cho vào đảo khoảng chừng 1,2 phút Thì mùi rất là thơm rồi Giờ mình sẽ cho quế và hoa hồi đinh hương vào Quế thì các bạn nhớ đập nhỏ ra và mình đảo Các bạn đảo chừng 1,2 phút là người thấy mùi thơm lừng rồi Rồi mình tắt bếp và mình cho phần này vào trong nồi nước mà mình đang đun Mình cho vào cùng nồi nước 2 muỗng canh muối hạt Mình sẽ không ướp gà nên là phần nước mà luộc gà này mình sẽ nấu nó hơi mặn 1 chút để cho nó ngấm vào trong gà 1 muỗng canh mạch nha, nếu không có mạch nha các bạn có thể thay thế bằng đường 50 gram rượu trắng 1,2 thịa cà phê bột ngọt Khi nồi nước đã sôi thì mình sẽ cho gà vào luộc Mình sẽ luộc cho đến khi thịt gà chín tới Khi nồi nước sôi trở lại thì các bạn luộc thêm khoảng chừng 10 đến 15 phút là được Sau 10 đến 15 phút thì các bạn kiểm tra xem thịt gà chín chưa bằng cách Các bạn dùng đũa này chọc vào trong phần thịt gà Nếu mà không có máu tươi chảy ra nữa là thịt gà đã chín Thịt gà của mình như thế này là chín rồi các bạn Giờ mình sẽ tắt bếp Mình gắp thịt gà ra và cho ra 1 cái khay để cho thịt gà ráo nước Các bạn có thể bật quạt lên để hông cho phần thịt gà này nhanh nguội Hoặc là các bạn có thể phơi nắng Giúp cho cái phần da gà này nó khô, nó xe lại Thì khi mình sối mỡ thì nó sẽ rất là giòn Giờ mình sẽ mang đi hông quạt Tiếp theo thì mình sẽ làm cơm chiên Mình cho vào trong chảo 2 muỗng canh dầu điều 1 quả trứng gà Mình trộn đều Lúc này mình chưa bật bếp nhé các bạn Sau đó mình cho cơm vào Và mình trộn đều Có dầu mù điều và trứng gà sẽ giúp cho cơm của mình nó lên màu rất là đẹp Trộn đều cơm rồi lúc này mình mới bật bếp lên Khi cơm đã bắt đầu nóng hạt cơm sẽ nên mềm Thì lúc này mình sẽ nêm gia vị Mình cho vào cùng 1 thịa cà phê muối 1 phần 2 thịa cà phê bột ngọt 1 chút tiêu Với món cơm gà sối mỡ các bạn chỉ cần ra cơm chín tới Hạt cơm mềm thơm là được Không cần phải gian khô như các loại cơm gian khác Cơm của mình như thế này là được rồi Giờ mình tắt bếp Mình cho cơm vào 1 cái bát Và các bạn ém chặt xuống Mình chuẩn bị 1 cái đĩa trang trí Rau xà lách, cà chua và dưa chuột lên Sau đấy mình sẽ cho vào cơm Sau khi hông quạt thì gà đã mũi Và mặt da của gà đã xe lại Giờ mình sẽ mang đi sối mỡ Mình đã chuẩn bị 1 chảo dầu Mình đun cho dầu sôi lên Các bạn cho nhiều dầu 1 chút Các bạn kiểm tra Dầu như thế này là sôi này Mình sẽ múc mỡ và sôi lên trên gà Cơm gà sối mỡ có màu đẹp Da bên ngoài đã giòn như thế này là được rồi Giờ mình sẽ gắp ra ngoài Và cùng chứng chức nhé Và đây là đĩa cơm gà sối mỡ Mà mình vừa hoàn thành Phần đùi gà thì mình để nguyên Còn phần má đùi thì mình đã chặt ra Thành các miếng nhỏ như thế này Món cơm gà sối mỡ các bạn ăn cùng Với dưa leo và cà chua Giờ thì mình sẽ ăn thử nhé các bạn Đầu tiên mình sẽ ăn phần thịt gà Giòn Ở trong thì rất là mềm và thơm Với cơm Cơm thì cũng vừa đậm đà Thịt gà ăn rất là ngon Phần gà sối mỡ này ngon tuyệt vời Các bạn có thể ăn cùng với tương ớt Cũng rất là ngon nhé Các bạn hãy làm và chúc các bạn thành công Ngon miệng với cách làm món Cơm gà sối mỡ này nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay Và các bạn đừng quên nhấn like Share video đồng thời đăng ký kênh Để theo dõi những video mới nhất của mình Chào tạm biệt các bạn Và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo của kênh