Tasting History 泰坦尼克號倖存者 - 卡帕西亞號上的晚餐｜Surviving the Titanic - Dining on Carpathia

4月15日晚上2點20分 白星航班RMS泰坦尼克 在北海岸撞上冰雹後 只兩小時半 就滑下海岸 當船撞下海岸 有710名乘客和船員 不得不相信 18艘生命船 能夠逃脫 本集是關於 接下來發生了什麼 他們被卡佩西亞拯救後 和他們在船上吃了什麼 所以感謝DeFactor 為這個視頻贊助 我們在卡佩西亞飲食 這次是Tasting History 所以我做了幾集 關於泰坦尼克 因為這是一個話題 我從來不擔心 但我通常會停止這個故事 在下降 那一刻 1500人失去生命 但今天我想 我會說說 後來發生了什麼 發生了 那些 實際上 撐過了下降 現在在那7個視頻中 我已經在泰坦尼克做過 我做食物 在那艘船上服務 還有很多資訊 關於食物 服務在船上 有很多資訊 關於食物 服務在卡佩西亞 但我發現 在拯救後 船上的船長 亞瑟·羅斯特恩 報告了他的命令 那天早上 他們拯救了泰坦尼克的生命 而他的命令 對船長 是喝咖啡 茶 湯 等等 在每個沙灘 在沙灘上的毛巾 在艦艇上 還有一些在船上 讓所有拯救 照顧 並立即 接受 所以湯是泰坦尼克的生命 當他們登陸卡佩西亞 不幸的是 我不確定那是什麼湯 但我找到了一個菜單 從4月18日 這應該是 在紐約降落前服務的最後一頓飯 然後當中的食物 服務的是 Turbot hollandaise 香腸 煮熟卡佩西亞 和卡佩西亞馬鈴薯 這些只是一個 高級炸馬鈴薯 然後他們有兩道湯 Consommé du Béloy 和Potage Cressi 然後我找不到什麼 在Consommé du Béloy 但是我能找到 一道食譜 Potage Cressi 來自 Auguste Escoffier 瑞士酒店的廚師 他說 用洋蔥和牛油來煮 Puree Cressi 但替代了米的厚度 用250克的馬鈴薯 然後用一公升的水 調味用鹽 煮熟時 通過一條碗 調整質感 用兩毫升很新鮮的忌廉 通過一條磨碎機 在最後一刻 然後加入150克的牛油 裝飾用草莓 和小顆粒的麵包 炸在牛油中 更多的細節 我去看了他的食譜 Puree Cressi 它有 具體的數量 對於所有其他材料 在這個湯裡 這個湯的酸酸甜甜 很多他的湯 需要花幾個小時 甚至幾天準備 但這個湯 需要25分鐘 這是很棒的 如果你沒有25分鐘 你可以做一個更快的食物 從今天的贊助者 Factor 是由HelloFresh 提供的 廚師製的 可以吃的食物 就在你家門口 它們是新做的 從來沒有冷凍 只需要幾分鐘 去準備 它們是真正的生命救援 在那些天 我在做研究 然後我發現 過了幾個小時 我完全忘記了 午餐或晚餐 我真的沒有時間 去做一些東西 所以我可以 拿一個Factor的食物 加熱幾分鐘 然後就準備吃了 它們有35個 豪爽的食物 可以選擇 每週包括 素食選擇 卡路里 和卡路里聰明 我還很喜歡 這些冰濃縮咖啡 蛋白霜 他們給我 它們是一個 很棒的 早餐方法 它們還有其他 早餐 和零食 但是 這些是我最喜歡的 現在 所以如果你想 試試Factor 那就去 factor75.com 或者點擊 連結在描述中 然後使用 tastinghistory50 來獲得 50% 從你的 第一箱 加20% 從你的 下個月的 訂單 這是code tastinghistory50 在factor75.com 50% 從你的 第一箱 加20% 從你的 下個月的 訂單 現在 讓我們回到 我們的湯 現在我喜歡 斯科菲亞的食譜 因為他通常給 非常非常 具體的量 所有的 材料 所以我會告訴你 他正確的 要求 這些 全部 是標準的 所以 這個食譜 你需要 75克 牛奶 我有這個 非常高級 昂貴的 法國 鹽巴 牛奶 而 因為這個食譜 會有很多 牛奶 我建議 找到 最好的 牛奶 你可以找到 100克 切碎的洋蔥 600克 切碎的 茄子 一匙 糖 兩匙 鹽 一匙 糖 一公升 礦物水 250克 薄荷 200 毫升 乳酪 還有 150克 牛奶 你還需要 一些 更多的 牛奶 或者更好 但是 清晰的 牛奶 或者 羊奶 來炸 這個 牛奶 你需要 一堆 塊 法國 麵包 但是 在我們 來到 牛奶 我們可以 開始 這個湯 在 75克 牛奶 在一個 大鍋 在 中間 低溫 而 整個 食譜 你不想 溫度 高於 中間 實際上 它應該 更接近 低溫 整個 時間 當 牛奶 溶化 加入 洋蔥 和 蔥 和 茄子 然後 鹽 和 糖 然後 攪拌 一切 到 塗 所有 在 牛奶 然後讓 牛奶 慢慢 來到 一 滑 而 一個 原因 你想 保持 它在 非常低 溫度 這裡 是因為 你不想 洋蔥 得到 任何顏色 一切 除了 變 焦 一旦 牛奶 在 鍋底 滑 關上蓋 讓它 煮 5分鐘 基本上 你只是 讓 洋蔥 和 洋蔥 就 一種 蒸氣 在 牛奶 煮它 這其實 聽起來 像 一個 美妙的 水療 牛奶 蒸氣 我會 拿到 5分鐘後 加入 水 和 馬鈴薯 然後 攪拌 讓它 慢慢 來到 低 沸騰 就 讓你 看到 一點泡沫 然後 把蓋子 放回去 然後讓它 煮 再 15分鐘 以上 或者直到 你可以 輕易 捏 一隻 馬鈴薯 用 勺子 然後 你可以 取出 時間 然後 或者 把湯 攪拌 通過 攪拌器 或者 使人 生活 更 容易 使用 濃縮 攪拌器 做一個 順滑的 攪拌 然後 你 可以 攪拌 它 通過 一個 好的 攪拌器 它 應該 很順滑 當它 出來 另一 一面 然後 把它 回到 炒鍋 在 低 溫度 然後 加入 忌廉 和 牛奶 攪拌 牛奶 直到 完全 融化 然後 讓湯 慢慢 加熱 再一次 我不是確定 這是 確定 湯 是 泰坦克 生存者 會喝的 當他們 船上 船 但是 這肯定 是 湯 他們會喝 在那次 航程 在 卡帕西亞 一艘船 可能不會 真的 記得 今天 如果不是 他 回答 電話 當他們 收到 訊息 從 泰坦克 無線 操作人 傑克 菲利普斯 一個 訊息 說 來吧 我們 撞了 一艘船 早上12點25分 1912年4月15日 大部分的船員 在卡帕西亞的 已經睡著了 無線操作人 哈勞德·卡丹 正在做同樣的事情 當他決定 拿起耳機 只聽 最後一段 他期望聽到 泰坦克無線操作人 在她的主婦旅程 敲打船員訊息 給家人和朋友 但他們反而 安靜了 當他終於 收到訊息 從泰坦克 說 來吧 我們撞了一艘船 這是CQD 老人家 CQD 意味著快來 危險 這也是 他第一次聽到 新的無線操作人 SOS 卡丹立刻 傳遞了訊息 船上的船長 亞瑟·羅斯特人 他沒有浪費時間 向北轉 全速 向泰坦克的位置 那是60多公里的距離 現在這時候 羅斯特人相信 當他們終於 上船時 泰坦克會在那裡 受到嚴重損壞 也許他們需要 接載乘客和郵件 但後來他們收到訊息 我們把乘客放在小船上 女性和孩子在小船上 不能維持太久 失去能力 引擎室沸騰 這就是羅斯特人 意識到 當他們 到達泰坦克的位置 那裡可能不會有船 現在 就算卡帕西亞 轉了 然後開始 全速前進 向泰坦克的位置 大部分的乘客 還在睡覺 甚至那些 還清醒 說他們沒有意識到 任何事情 是錯的 後來 一位乘客說 第一次訊息 任何人得到的 事實上 任何不平常的事情 正在發生 是服務員給予的命令 為三千人準備早餐 這足夠 卡帕西亞的 七百四十三名乘客 以及兩千二百四十名 乘客和船員 羅斯特人 預計在到場時 哈勞德·卡丹 無線控制員 仍然有接觸泰坦克 雖然在大約1點45分 他們的訊號 開始減弱 然後在2點05分 訊號完全消失 那時 泰坦克的能力失去 只有15分鐘後 在2點20分 泰坦克會 在波浪下 進行最後的泡沫 但卡帕西亞 並不知道 這就是剛才發生的 雖然他們意識到 訊號缺失 並不是好消息 於是他們 全力前進 直到2點45分 卡帕西亞船員 宣佈 那邊有雪山 就在前面 幸運的是 船員能夠 慢下來 並駕駛雪山 迅速逃脫 同樣的命運 在泰坦克 只有幾個小時前 然後 卡帕西亞船員 再次命令船員 全力前進 雖然他們開始 看到越來越多的雪山 出現在他們身旁 他們現在在泰坦克 的雪山中 後來卡帕西亞船員會回憶 當天亮的時候 我看到雪山 我昨天晚上 我傻了 我只能想到 我的另一隻手 在那頂帽子上 那天晚上 但隨著雪山 早晨的光芒 讓他們發現 泰坦克的 第一艘生命船 然後在4點10分 生命船二號 由第四船長 約瑟福·鮑克斯·豪 駕駛在船旁 她不但 與女性和孩子 她還負責一名司機 一名女士 心碎 無法控制 她怒哭 為了她的丈夫 她唯一的困難 是她能夠 從海中跳進去 為他尋找 當每艘生命船 從海中被拔起 和生命人帶到船上 他們被包圍在櫃子裡 並交給醫療團隊的照顧 和首席駕駛人 亨利·休斯 需要醫療關注的人 被送到卡佩提亞的餐廳 在航班上 有醫院設置 不需要 馬上醫療關注的人 被給了湯 咖啡 和茶 和布蘭妮和威士忌 許多人被載到 煙室 浴室 和圖書館 全部被迅速 轉移到宿舍 很快就證明瞭 最多的3,000餐館 已經準備好 並不需要 超過2,200名 船員和船員 羅斯芬船長 期望拯救的 僅有710人 在生命船上 而幾乎所有人 在卡佩提亞 耶穌基督父安德森 在卡佩提亞附近 提到 這確實是悲慘的景象 有些人感到震撼 有些哭泣 沒有很大聲的聲音 似乎他們只是 因為悲慘而感到沮喪 他們太冷了 要移動 而當最後的生命船 已經解鎖 所有人都已經吃早餐 某種 卡佩提亞的乘客 描述的 是一場混亂的場景 羅斯芬船長 靠近耶穌基督父 並請他進行服務 在他們離場之前 我們幾乎站在 卡佩提亞的墜毀地點 所以在我們離開之前 我想請您 進入餐廳 進行服務 我有兩件事在心 一件是感謝 我們能夠拯救的那些人 另一件是祈禱 那些已經死亡的那些人 十分鐘後 耶穌基督父 進行了服務 在第一級餐館 那些人坐在那裡 大哭大哭 我認為服務會很短 所以我看了 墜毀服務的簡短部分 並祈禱 祈禱那些已經死亡的那些人 那些被拯救的乘客 只有白星船長 傑伯魯斯·伊斯梅 隨著災難 他會被扮演 主要是不值得 作為壞人和惡人 但這不是他被拯救 第一次被拯救的樣子 當布魯斯·伊斯梅 上船的時候 他第一件事 就是要要求吃東西 然後去餐廳 吃早餐 其中一位乘客 給了他 他給了那位乘客 兩塊錢作為提示 一開始他拒絕了 但他堅持說 他會看到 所有的男孩 在卡帕西亞 會獲益良多 那時候 乘客學會了 餓的乘客 是傑伯魯斯·伊斯梅 第一頓飯後 傑伯魯斯·伊斯梅 留在他和另一位乘客 吃了他所有的食物 我再也沒看到他 在餐廳 在跟布魯斯·伊斯梅 討論的過程中 船長羅斯特琳 決定 而不是去歐洲 卡帕西亞的目的地 他們會轉身 回到紐約 他們剛從那裡來 其中一個原因 那就是 卡帕西亞的乘客 在那裡的目的地 但另一個原因 即使他們 只拯救了700名乘客 而不是 預期的2200名 卡帕西亞的乘客和船員 卡帕西亞仍然無法 應付這麼多人 船程持續了四天 船員和食物的限制 被測試 卡帕西亞的乘客 和泰坦尼克生存者 翻船 午餐在多個座位上 廚房工作人員 在時鐘內工作 食物幾乎沒了 許多卡帕西亞的乘客 寫給他們的愛人 他們仍然在船上 而他們顯然 仇恨泰坦尼克生存者 他們也經常放棄 他們有些不方便 因為他們有 這些新人在船上 只要兩天 撿起泰坦尼克生存者 第一級乘客 瑪麗·菲比恩 寫給她的家人 說這艘船 非常擁擠 第一天晚上 我把房間交給 三位疲憊的女士 並成功擁有 一個上層座位 和一個四人座位 雖然我預期 睡在桌上 餐廳 圖書館 和煙燻房 每晚都滿座 睡在桌上的牀上 和桌子上 午餐 直到今天 我還是有點困惑 但今天早上 我看到兩三個人 吃早餐 站在桌上 另一位第一級乘客 菲利普·摩羅 他和他的女兒 瑪格雷特 寫了一封信 詳細描述了 船上的改變 當他們回到紐約時 你可以想像 這艘船 沉迷於抑鬱和不舒服 這艘船 充滿了 憎恨和憎恨 加上我們最初的 滿座座位 有更多的 泰坦克乘客 比卡佩西人多 當然 在普通的意義上 我把我的房間放進去了 有四張桌子 然後在蒸汽椅上 請不要期待 在紐約到達之前 第一和第二級的 餐廳和駕駛室 充滿了女性 躺在桌子上 桌子和沙發上 煙燻房 是給男性的 瑪格雷特 給了她大部分的東西 內衣等等 雖然男性的服飾 但我快速地 搭配了一些 襯衫 泡芙 和手銬 除了我的親愛的 查理給我的 我擁有的一堆牙刷 是最受歡迎的 當然 那些人 絕對沒有 其他身體上的東西 甚至沒有手套 直到最後幾分鐘 他們告訴我 那艘船沒有危險 但即使有一點危險 大部分卡佩西人的乘客 更開心地 把牀和衣服 幫助這些人 在某些情況下 丟失了一切 當然 很多人丟失了 丈夫和父母 和朋友和合作夥伴 但他們也丟失了 所有的財產 很多人只是 穿著泡芙 並沒有錢 他們丟失了 所有的房間 現在位於 亞洲的底部 而在第三級乘客的情況下 他們丟失了 世界上所有的東西 這就是為何在那四天 在卡佩西亞附近 一些生存者聯合起來 組織了 避難者乘客協助委員會 領導的是瑪格雷特·布朗 他們努力確保 資金會被提供 以確保所有生存者 會被照顧 在他們在紐約到達時 他們甚至取得了 約翰·佩洛西的承諾 乘客在泰坦尼克 需要幫助 會被送到他們的目的地 並會提供 必須的衣服 他們還組織了一個委員會 為卡佩西亞的 船隊 獎項 以及在他們在紐約到達時 為羅斯特恩·船長 獲得的愛心杯 而在那幾個委員會成員 忙於那些工作 大部分的生存者 在那四天內 有些他們寫了信息 給他們的家人 這些信息會通過無線信息 傳送到賀爾德·卡丁 和賀爾德·布萊德 22歲的 中年無線操作人員 拯救了泰坦尼克 但大部分人只記得 對其他乘客說話 關於他們的經歷 或者坐在那裡 靜靜地 因為很多人 都處於震驚的狀態 如同 第三級乘客 伯特·莫爾夫 寫信給她的妹妹 親愛的莫德爾 經歷很棒 我很好 從來沒有變好 你聽到災難發生什麼時候 我很高興在那裡 我永遠不會忘記 我們在紐約 過著好好的時光 別擔心 卡帕西亞的乘客 給了我們衣服 我從來沒有見過 泰坦尼克倒塌的時候 她摔了兩塊 場面很糟糕 別以為我生氣 因為很高興 在那裡見證 我在這艘船上 我非常高興 就像我出生的那一晚 我一生中從來沒有感到高興 盡管伯特·莫爾夫寫的信 大部分乘客 都記得回到紐約 是一個沉悶的回憶 並不替所有人的沉悶感情 影響到整個旅程 但還在下雨 卡帕西亞 終於進入紐約港 在4月18日晚上 這就是泰坦尼克生存者 我本來要把它剪掉 然後就結束了 但是 有許多有趣的資訊 包含卡帕西亞的離岸 我決定做另一個影片 我會在下個星期 探討這個話題 我會做另一道菜 在船上 在回家的路上 留意下個星期 但現在 我們必須完成 我們的葡萄汁 所以在我們嘗試這個湯 你必須製作你的葡萄汁 煮幾湯匙麵粉 或者更好 清晰的麵粉或羹 它有更高的煙燻點 放在鍋裡 然後倒入麵團 然後塗上麵粉 保持它們移動 當它們烘烤 不需要再花幾分鐘 然後放在紙巾上 把麵粉浸泡 然後你可以盛出你的湯 並放上一些葡萄 和一些草莓 雖然如果你找不到草莓 你可以用芫荽或香草 然後我們到了 葡萄汁 為船上的卡帕西亞生存者 所以我想在任何情況下 我最喜歡的東西 關於這個湯 是顏色 顏色非常耀眼 橘子 它只是 看起來很好玩 嗯 來吧 嗯 它有很多奶油 很多奶油和忌廉在裡面 這真的很好 我意思是它吃起來像茄子 當然 但是它很奶油和忌廉 嗯 這真的 真的很好 我其實很驚訝 它的味道是如何發酵的 因為它不需要很長時間製作 你知道嗎 它不需要坐在那裡 製作很長時間 我估計它會更好 其實 明天當它加熱 嗯 加熱 對 所以 這太棒了 然後 然後味道是番茄 但是你也會有一點點的 馬鈴薯 而這正是讓它 它的厚度 它是厚 但是它也很奶油 和非常順滑 我認為 你能夠通過那條精細的棉絲 更好 我在這個頻道製作的食物不太多 我會在我的日常生活中製作 只是因為 我或者沒有時間 或者通常像 一旦我移除了一集 我移除了 我會再次製作 像在冬天 它是一個完美的冬天菜 然後 而且很容易 然後 對 這會成為我的轉換 所以再次不要忘記 這集會有第二部分 呃 下個星期 所以你必須訂閱 並按下通知鈴 所以它會出現 當我釋出它 我們下次再見 在品嚐歷史