Cách Làm Món Vịt Nấu Chao Cực Đơn Giản Cực Ngon | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Nhỏ Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách làm món vịt nấu chao hay còn gọi là lẩu vịt nấu chao Một món ăn khá là quen thuộc và đặc trưng của người dân miền Tây Để làm được món vịt nấu chao này cũng rất là đơn giản Nguyên liệu gồm có 1 phần 2 con vịt, hôm nay mình sử dụng 1,2kg Các bạn sử dụng tùy thích, hôm nay mình sử dụng 700g 2 muỗng canh dầu điều Một vài củ hành tím Một vài nhánh tỏi Một nhánh gừng Không thể thiếu được đấy chính là chao Và mình chuẩn bị 500ml nước lọc Nếu không có nước dừa tươi thì các bạn có thể thay thế bằng nước lọc cũng được Các bạn không quên chuẩn bị các gia vị cần thiết như dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt Và các bạn không quên chuẩn bị các loại rau ăn kèm tùy thích Các bạn có thể sử dụng rau muống, mòng tơi, mùi tàu hoặc rau cải tùy theo sở thích Đồng thời các bạn chuẩn bị thêm 1 chút bún nữa Và bây giờ thì mình sẽ bắt đầu làm Đầu tiên phần vịt mua về thì các bạn làm sạch lại với muối và rượu Vịt đã làm sạch rồi bây giờ mình sẽ chặt ra thành các miếng nhỏ vừa ăn Vịt chặt nhỏ ra rồi bây giờ mình sẽ mang đi ướp Mình cho vào 2 muỗng canh dầu điều Tiếp theo mình sẽ cho chao vào Một hũ này có trọng lượng là 250g thì các bạn sử dụng tùy thích Mình sẽ cho 1 chút nước vào, tầm 2-3 muỗng canh Sau đấy mình múc phần chao này vào Mình sẽ sử dụng 1 nửa cái lọ này nhé các bạn Trong phần chao này đã có muối và ớt rồi nên là mình sẽ không bỏ ớt nữa Mình sẽ cho vào cùng 1 thịa cà phê hạt nêm, 1 thịa cà phê muối Và mình trộn đều lên, phần chao này các bạn đánh tan ra Phần hành, tỏi và gừng này thì mình sẽ đập dập băm nhỏ Mình sẽ cho 1 phần 2 lượng hành, tỏi và gừng băm nhỏ này vào ướp cùng với thịt Mình sẽ để ướp thịt trong khoảng 30 phút Các bạn chuẩn bị cho 1 tô nước vào 1 thịa canh muối Và khuấy cho muối tan ra Phần khoai thì mình sẽ gọt bỏ sau đấy cho vào trong tôm nước muối pha loãng Hôm nay mình sử dụng là khoai sọ, các bạn có thể sử dụng khoai sọ hoặc khoai môn đều được Mình sẽ gọt bỏ trong nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút Sau đó mình mang đi rửa sạch cho khoai hết nhất Rồi mình sẽ thái khoai ra thành các miếng nhỏ vừa ăn Khoai này các bạn có thể chiên sâu qua hoặc để nguyên như thế này cũng được Việc chiên sâu qua khoai sẽ giúp cho phần khoai khi mà mình nấu nó sẽ không bị nát Hôm nay mình sẽ không chiên khoai mà mình sẽ để như thế này mình nấu Thịt vịt ướp nãy giờ cũng được khoảng 30 phút rồi, bây giờ mình sẽ mang thịt vịt đi xào Mình cho vào nồi 1 chút dầu ăn thôi, khoảng 1 muỗng canh Mình cho phần hành, gừng, tỏi còn lại vào khi thơm Hành, tỏi đã vào, mình sẽ cho phần thịt vịt vào Các bạn xào cho phần thịt vịt săn lại Đun chừng 10 phút phần thịt vịt đã săn lại Giờ mình sẽ cho phần nước dừa tươi vào Nồi chao của chúng ta có, mình sẽ đun cho sôi trở lại Khi nồi vịt nấu chao đã sôi thì các bạn để lửa vừa đun thêm khoảng chừng 10 đến 15 phút nữa cho phần thịt mềm chín Cho phần thịt vịt chín mềm Đây nồi thịt vịt mình đã đun thêm được khoảng 15 phút rồi Lũ ướp vịt mình chưa cho đường, bây giờ mình sẽ cho 2 thiệt canh đường Giờ thì mình sẽ cho khoai vào nối cùng Mình sẽ cho thêm nước nóng Mình cho hơi nhiều nước 1 chút tại vì lát mình sẽ ăn giống như là ăn lẩu Khi nồi vịt nấu chao đã sôi trở lại thì các bạn nêm nếm xem đã vừa miệng chưa Cái này là các bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của gia đình mình Mình sẽ nêm thử Đối với mình gia vị như vậy là vừa phải rồi Bây giờ mình sẽ đun thêm khoảng chừng 10 phút nữa cho phần khoai chín mềm Đun thêm chừng 10 phút thì phần khoai đã chín mềm rồi Nồi vịt nấu chao trông rất là ngon Giờ mình sẽ cho vào cùng 1 thịa cà phê bột ngọt Vậy là nồi vịt Giờ mình sẽ pha phần nước chấm nhé Mình cho vào bát 2 miếng chao Cho 1 thịa canh muối chao này 1 thịa canh đường 3 muỗng canh nước nóng 1 thịa canh nước cốt chanh Thêm tỏi và ớt băm Mình sẽ đánh đều Bạn nào cẩn thận hơn thì các bạn có thể đun phần nước chấm này lên Vậy là mình đã pha xong phần nước chấm rồi Và đây là nồi vịt nấu chao mà mình vừa hoàn thành Giờ thì chúng ta chỉ cần nhúng rau và thưởng thức nữa thôi Các bạn hãy làm và chúc các bạn thành công ngon miệng với cách làm món vịt nấu chao này nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay Các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video đồng thời đăng ký kênh để ủng hộ mình nhé Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo của kênh