貴州遵義酥食，仡佬族人先輩傳承下來的珍貴傳統技藝遺產

大汗迎臨 大汗只濃烈心靈這段時間 我們這裏家家戶戶都忙着 用傳統方法準備年貨 等到春季時享用 其中 蔬食是我們高老祖國裏 別臂的美食 高老祖蔬食的配料是 糯米 黑芋 苦米 芝麻 高筋 用硬板製作來做 製作高老祖蔬食 先把糯米煮好 煮好之後 再把它倒入鍋裏 和糯米變幹了 再用紗紙操 操了再把它收乾淨 再放入鍋子裏 停的時候 要少停一點 如果停多了就停久了 放入鍋子裏 把糯米洗過後 然後再把糯米篩來 把它篩 篩好了以後 再加入蜂蜜 然後用手 用力地搓 把它搓到 葉頂的時候 這個蔬食米 葉葉就成團了 然後再用硬板 先把它抹一層 然後再加薄芯 薄芯抹好了 就再抹一層米 再把它蓋光 然後再倒在篩子上 在篩子上 蓋起來 洗到一分鐘左右 蓋起來 我們就可以吃了 大腦吃蔬食 是老祖宗 用於我們 最珍貴的食材 現在已經 列入了我們世界 可以用於 成爲了我們當地 民間文明的傳承