最簡單的韭菜盒子做法，不發麵不燙麵，皮薄餡大不油膩，又軟又香

大家好 今天我用最簡單的方法做了韭菜盒子 不用發面 不用燙面 特別的柔軟 做起來還沒有任何難度 喜歡的家人一起來做吧 300克麵粉中加3克鹽 攪拌均勻 加入180-190毫升50度的熱水攪成絮狀 用面絮將麵盆周邊和底部沾的麵粉擦拭乾淨 然後下手揉成團 移到面墊上將麵團揉勻揉透 熟至光滑細膩 蓋好醒20分鐘以上 準備這個包子餃子專用的紅薯粉調碎 加入開水攪動一下 然後蓋蓋浸泡10分鐘泡軟 碗中打入三個雞蛋攪散 油熱倒入雞蛋液快速滑散 炒成炸的雞蛋碎備用 最後把韭菜切成小丁 韭菜要提前洗凈 控幹水分 切好的韭菜裝入盆中 先加入油 攪拌均勻 鎖住水分 加入放涼的雞蛋 浸泡好的粉條控幹水分 再過一遍涼水沖涼 再次控幹水分 加入到韭菜線中 加入鹽 蠔油調味 包的時候攪拌均勻就可以了 醒面時間到了 在麵團表面撒一層乾粉防沾 取下麵團不要揉 直接整理成長條 分成等份的8個面劑 將面劑立起來 前面都沾一層乾粉 然後用手按扁 擀成橢圓形的面片 在麪皮的上半部分放上餡料 再把下半部分麪皮折上去 邊緣對整齊 然後按壓封口 最後還可以根據個人習慣捏上花邊 電餅鐺預熱刷一層油 放入餅皮 表面刷油鎖住水分 烙至一面金黃翻烙另一面 烙至另一面金黃再次翻面 烙至兩面金黃熟透就可以出鍋了 看一下這個韭菜餅想不想吃呀 皮薄餡大 特別柔軟 不用發面也不用燙面 又軟又香一點也不膩 沒有復雜的手法 兩層面皮薄厚均勻 喜歡的家人收藏試做吧