三伏天桃子的神仙吃法，桃子和紫蘇的香氣迎來了立秋的美好！

乳鴉敵善 玉屏空 立枕心涼 離散風 立丘 自古立丘有吃桃子的習俗 寓意驅除鼠氣 逃離黴運 追求長壽與健康 今天在索菲亞定製空間 複製一道傳統的地方小吃 紫蘇桃子漿 所需要的食材並不複雜 脆桃 紫蘇 紫薑 檸檬 首先將紫蘇葉洗淨保留葉片 然後像這樣多張紫蘇葉子疊起來 捲成一團切成小段備用 接著將冰桃水煮沸 加入紫蘇葉煮三分鐘即可 撈出瀝乾 用鹽把桃子表面油毛搓掉 再用涼白開洗乾淨 把桃子切成厚片 撒點鹽搓勻 醃製半個小時左右 可以讓桃肉口感更脆 同樣也把紫薑切成片 放一旁備用 將檸檬汁加入到紫蘇糖水中 紫蘇葉中的花青素與酸 變為紫紅色 紫蘇水完成 先醃好桃子洗淨瀝乾 裝入消毒過的密封罐中 一層桃子一層紫蘇一層紫薑 最後倒入紫蘇糖水 封罐冷藏一夜即可食用 桃子酸甜可口 帶著紫蘇與紫薑的香氣 口感冰涼爽脆 如同立秋的第一縷涼風 讓人心生歡喜 立秋一字 美好如期而至