Bún Gạo Xào Singapore - Cách Xào Ngon Như Nhà Hàng Cần Có Bí Kíp Riêng

#toiyeubinhduong
#riviubinhduong

Bún Gạo Xào Singapore là 1 món luôn có trong thực đơn của những nhà hàng Dim Sum. Dù là món ngon của Singapore, nhưng món bún gạo này lại bắt nguồn từ Hong Kong vào những năm 60 của thế kỷ trước. Sợi bún gạo thấm gia vị, thơm lừng mùi cà ri, cay nhẹ. Thêm vào đó là vị giòn ngọt của tôm, xá xíu và rau cải. Trong video Diễm chia sẻ rất kỹ cách sơ chế bún gạo, tôm để mình xào tại nhà đơn giản mà ngon như nhà hàng.

🌿 Nguyên liệu / Ingredients:

3g muối / 3g salt ( 1/2 tsp )
6g đường / 6g sugar ( 1 1/5 tsp ) [ Optional ]
4g bột nêm gà / 4g chicken powder ( 1 tsp )
6g bột cà ri / 6g curry powder ( 3 tsp )
3 mc dầu / 3 tbsp vegetable oil
300g bún gạo đã sơ chế / 300g cooked rice noodle

50g thịt xá xíu / 50g char siu
Công thức / Recipe: • Xá Xíu - Char Siu - Công Thức Chuẩn N...
75g tôm / 75g prawn

15g củ hành tây / 15g onion
15g hành lá / 15g spring onion
25g ớt chuông / 25g bell pepper
50g giá / 50g sprout

2 mc dầu / 2 tbsp vegetable oil
1/2 mcf bột cà ri / 1/2 tsp curry powder
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt
1 mc mè rang / 1 tbsp roasted sesame ( Optional