汕頭大哥做鮑魚雙拼粽創業，用高湯焗煮2小時，只換鮑魚不換湯，1年銷量翻3倍！

再仔細來解解人聽什麼好聽的 探討探討這個故事 第二年起來就是 王子一直都嫌貴的 我們就繼續來探討 就說這套學習當中 結出新的結合來 這個就是那個 木頭的福江寶 就這樣摸了就直接笑 像是娃娃 捏住就好了 福江的寶貨就是 貝果的 然後捏住又是酸甜 這個寶貨就是 臺北 然後就鹿鹽 我們真的需要就是 人不就笑笑 笑笑 不就是用嘴笑說 但是王子沒帶婆娘 寫信給我就是 就 酸酸鹽 就差不多可以 塑膠製的 然後這裡有六七十度的 溫水 就塑膠製的 我們拿到的寶貨 它就 輕輕的就要放進去 一粒粒 寶貨用嘴脣塑 嘴脣要比較大 但塑料的寶貨 它就要裂開 寶貨這個湯底 就是老婆改的 倒骨啊 倒肺啊 倒腋下啊 怎麼來做到相同 自己的湯底就 整個學出來的寶貨 所以大家煮粿子 要親自煮湯 直接放自己的老婆湯進去煮 這個湯底就是 一開始沒什麼 直到我當時 在學烹調 到八九點多 熟悉烹調 當時的技藝 你就看到 無數的研究 放進鹽煮粿子 海角煮粿子 吃起來的口感 是會很香 放進去炒粿子 就是爆汁啊 很多調味啊 香菇和蝦米 炸到脆 就直接放進去炒 炒粿子吃的時候 就不會怕 因為你就可以 讓它硬化 煮粿子 有黏度 不會變乾 所以放進去炒的時候 是簡單的炒白菜 好 最後基本就差不多了 現在就來包糉子了 還有其他材料 就可以吃了 包糉子裡面是有 芋頭沙 內脂 油飯的香菇 鹹蛋黃 兩顆白桃的香菇 五花肉 兩顆五花肉的包糉子 糉子組合應該有三個 今天弄的糉子 是要表現 材料的改變起來 第一次出門 都是當時 吃過一些包糉子 然後有直播 或者是我們當時 來買的時候 經過 當時就問我 可能自己吃了 還是可以 甚至是介紹 其他客戶 來這裡給我吃 早上包好之後 就直接蒸烘 蒸烘的就直接 拿到我家 因為我們自己 沒有交通證紙 學得比較好 這就是我們今天去拍攝的 38塊錢一個的 鮑魚糉 一個就有半斤糉 一巴掌這麼大 它這裡的每一款糉子 它都用 不同的線去區分開 鮑魚用的就是 綠線 我們拍攝的另外一款 是紫菜糉 用的就是其他顏色的 哇 你看 餡料滿滿 肉眼可見的鮑魚 就在最前面 哇 現在呈現的 就是最漂亮的狀態了 這個是一個 五頭鮑魚 這麼大 老闆他有 獨特的焗煮技術 讓這個鮑魚 翹完殼 焗煮完之後 還保持 差不多的個頭 不要太縮水 一顆鮑魚糉 來這麼一顆 大鮑魚 太滿足了 用200頭的幹貝 來包糉子 也是比較少的 糉子最重要的 還是要看它的糯米 它有一個好處就是 它是用真空去包裝的 我們剛剛在煮的時候 是連它的真空 下去蒸煮 20分鐘 所以不管是商家 在那裡把這個糉子 煮熟也好 我們拿回家 把它蒸熟也好 它這個米粒 都是沒有接觸過水的 非常的糯 非常的香 好了 這個38塊錢一個的 鮑魚糉 我一個女生 吃一個一餐 就挺飽的了 那不管是從 外觀上的大小 還是內餡的材料 我個人覺得 都是非常滿足的 那一個38塊錢 你覺得值嗎 如果你也有興趣 試一下的話 可以來找我 好了我們下期視頻 再見吧