“台灣人比蘇格蘭人還會釀威士忌？”噶瑪蘭：對，就這麼宣傳！

從1901年起 臺灣的酒精生產權一直都由政府設立的 臺灣總督府專賣局把持著並實行菸酒專賣制度 那時菸酒並未開放進口 像威士忌這類的洋酒根本進不去臺灣 沒有市場自然也沒有人會 有去開設威士忌酒廠的念頭 1984年臺灣才開始生產威士忌 且這裡的威士忌是從蘇格蘭 進口原酒後回國進行調和 直到2006年臺灣才正式開始生產自己本土威士忌 後到2010年臺灣威士忌成為一匹威士忌新軍黑馬 被納入世界威士忌職產區 且據香港Winnepso的一份調查報告也表明 2016年臺灣也已成為世界 單一麥芽威士忌的第三大市場 僅次於美國和法國幾乎平手 受委託的International Wine and Spirit Research IWR指出 臺灣單一麥芽威士忌一年銷售超過180萬箱 威士忌在臺灣這麼受歡迎 自家的威士忌酒廠自然也得搞起來 目前排的上號較為有實力的酒廠是金車公司的 Gamalan, Kavalan酒廠與奧馬 Omar所屬的南投酒廠宜蘭Gamalan蒸餾廠 Gamalan, Kavalan是臺灣第一家威士忌酒廠 又被譽為臺灣威士忌之光 酒廠名字取自宜蘭原住民Gamalan族 酒廠選在臺灣北部的宜蘭 一是因為這裡是金車創始人的老家 二是因為宜蘭三面環山 面朝大海不僅有甘甜純淨的雪山融水 還有溫潤的海風氣溫也相對涼爽一些 Gamalan的成功是對亞洲人釀造威士忌的一種肯定 看似突然出圈其實背後也經歷了十年的沉澱 他先後投資了上億元 從研磨糖化發酵熟成和調配全部自行完成 經過多年的不斷嘗試和探索才開始盈利 2006年3月第一款Gamalan經典單一麥芽 威士忌於2008年12月上市 2010年Gamalan威士忌首次在 英國彭斯之夜盲音比賽中奪魁 就此開啟了自己的黃金時代 近十餘年後 Gamalan易於各大國際賽事 中壘即榮獲超過590面金牌 僅僅2021年就從五大國際烈酒賽事 ISC IOSFAST GISTASK 斬獲六座冠軍獎杯 目前金車Gamalan已經躋身 世界前十大威士忌蒸餾廠之列 Gamalan威士忌已外銷至美洲歐洲亞洲等70多國 且銷售漲幅驚人 南投酒廠 南投酒廠位於臺灣省南投市貓羅西畔 建於1973年5月 佔第14甲 75年開放觀光 原以聖葡萄酒聞名 全臺收購全臺盛產之水果 釀製各種水果酒 提供遊客品 長期購買各種酒類 在Gamalan成立不久後 原來壟斷市場的國有南投 酒廠也決定開始釀造威士忌 並派遣廠長林錦遠赴蘇格蘭 學習正宗麥芽威士忌的釀造工藝 在2008年 南投酒廠成立了歐馬爾威士忌蒸餾廠 2010年酒廠投入6000萬 添置了大批生產設備 2013年首批波本桶和雪莉桶 的桶牆麥芽威士忌發售 目前主要有三座麥芽柱 存藏一座麥芽粉碎機 一座糖化槽 八個發酵槽及四座糊式蒸餾器 歐馬爾威士忌雖起步晚 但在2014年首獲ISC金牌獎之後 每年在各大烈酒比賽中也能屢屢折貴 2020年歐馬爾威士忌野餘襪 SVASKY SESK中奪得奪梅金獎 南投酒廠也利用資深水果釀酒廠優勢 靈活運用原來釀造果酒的橡木桶 開發出了一系列具有專屬自己的臺灣特色威士忌 比如梅子酒桶 荔枝酒桶等等威士忌 九重望讓你更懂威士忌