供不應求的日本余市威士忌獨門製造絕技，探訪威士忌之父的故居！::北海道余市p2

日本學問大前進北海道 冒險去囉 劍涵和特派員扮演阿正與艾莉 演技大爆發 還要前往美麗基丹海岸 搭船威海歐 更要大膽挑戰竹靶聖代 這麼豐富的節目 不開心嗎 在臺灣播出的阿正與艾莉 訴說著日本威士忌之父 竹鶴正孝的故事 劇中許多重要場景 就是在北海道開拓村取景拍攝 我有一種感覺 我一定可以在這個地方 遇到我的貴人 阿正 你的貴人不是我 不是我艾莉嗎 妳現在出現太早了 對… 各位 你有沒有看到這個身後 就是拍攝的場景 沒錯 在這個地方 阿正他就是很努力地 來到北海道 推銷他的威士忌 北海道開拓村 是為了紀念北海道 一百年歷史所建立的 是一座沒有圍牆的戶外博物館 而這棟舊來鎮旅館 正是阿正與艾莉 這齣劇的實際取景地 阿正大老遠從大阪 背著他的威士忌 來到了北海道 在劇中他就是在這個位置 向大家推銷他的威士忌 為了重現劇中的模樣 我們的臺灣阿正 還找人一起來演 真的是很會耶 趕快進到旅館裡頭看看吧 這棟木造的兩層樓旅館 直到1984年為止 仍實際被使用 樓上餘老闆正在等著兩位呢 我有帶從大阪來的威士忌 要請你們 你們可以試喝看看嗎 老闆 這有什麼東西嗎 原來他們是假人啊 老闆沒有要理你的意思 兩位演夠了沒啊 劇中阿正就是在這裡 央求餘老闆森野雄虎 帶領他前往漁市 開啟威士忌大業 所以這個旅館 可說是相當重要的場景喔 除了舊來鎮旅館之外 開拓村還將北海道 各地具有歷史性的建築物 遷移過來 無論是派出所 郵局 還是商店等等 每棟建築物 都訴說著當時的歷史 我們把建築物 一棟一棟分開來 把建築物 像是柱子 柱子 像是牆壁的柱子 把它們都帶到這裡 然後再把它們組合起來 像是剛纔看到的工坊 像是前面那棟 那棟建築物 因為不可以把柱子分開來 所以就把柱子 放在運輸機上 然後運送過來 所以有很多建築物的組合方式 在這廣大的園區內 感受北海道過去的歷史 日洋融合的文化景緻 彷彿回到過去一樣 非常悠閒 恬靜 兩位走著走著 怎麼突然停下來了呢 等等 是有人在找你們拍照嗎 你們看過電視劇嗎 看過了 太棒了 大哥 真的嗎 我是大哥 真的嗎 我看過兩部電視劇 看過很多電視劇 真的嗎 太好了 快… 快趕不上開拓村裡 一項特別的體驗了啦 這個馬車鐵道 是以明治到大正時代 運行的馬車軌道為模型 車廂內的復古色調 充滿懷舊氛圍 像它以前沒有車子的時候 對 人們的交通工具就是這樣 然後大家面對面還可以聊聊天 大家近距離的接觸 對 馬車緩緩的行走在林蔭大道上 兩旁懷舊的建築 增添了幾分情調 充滿濃濃的復古情懷 真是浪漫 接下來厲害的來囉 看到這個場景 是不是很熟悉呢 在我身後這棟建築 就是劇中餘老闆的家 餘老闆家好氣派喔 對 後來不是有帶艾莉 來到餘老闆家嗎 沒錯 老闆家後來變成我們 製作威士忌的起點 這個舊慶山家 餘家住宅外觀 真是劇中費玉老闆 森野雄虎家的取景地 碩大的建築 搭配曬費玉的大廣場相當闊氣 過去北海道沿岸 因為費玉業興盛 許多餘家業主 便蓋如此氣派的大宅 阿正與艾莉劇中 來到北海道投靠餘老闆 就是住在這樣的餘家裡 艾莉在劇中也經常像這樣 為員工做伙食喔 現在我拿去給阿正 他沒來 你們兩個別再搞笑了啦 趕快來介紹一下 這裡還有很特別的地方 這間餘老闆的家 有一個很厲害的地方 他的廁所 上面大有玄機喔 當時北海道的漁夫 靠費玉賺大錢 就連在廁所天花板 都畫上精緻的圖案 也在豪宅內 處處擺放野獸的毛皮 彰顯自己的財富 就連漁船也是大得不像話 如果每艘船都滿載而歸 餘老闆也就輕鬆賺大錢啦 為了拍攝阿正與艾莉 劇組研究了許多 當時北海道的餘家建築 海道舊漁市浮原漁場 參考設計餘老闆 森野修復家內部的佈景陳設 當年捕廢魚 很多人因此而致富對不對 然後我們現在所到的 這個浮原漁場 它不能算是大富 它只能算是還好 對 但是已經很有規模了 像我身後妳所看到的 就是這個家族 他們居住的場所 那對面就是漁工 漁工有很多 大家住在這個地方 有沒有覺得這個圍爐很熟悉 對耶 這地方就是阿正與艾莉 劇中森野修復他們家 是參考這個來做場景佈置的 這樣寬敞的室內 竟然不算大富人家耶 可見當時的漁獲收入 真的非常驚人 都是以億來作為計算單位的喔 舊漁市浮原漁場 除了展示當時廢魚業的 相關玩物和空間 這裡還有一個超特別的地方 展現餘老闆的驚人才力 第一張和第二張是防火用的門 第三張和第四張是防盜用的門 打開之後 是一張烘焙用的門 這是烘焙用的門 打開之後 是一張烘焙用的門 打開之後 這是很稀有的 烘焙用的門 它這個真的是 保護措施 到底是放了什麼寶貝 需要這麼多扇門和防盜機關啊 等不及想知道了啦 妳知道為什麼要這麼複雜嗎 為什麼 因為這裡就是老闆的金庫 藏錢的地方 沒錯 而且那邊還有很多他的收藏品 大家來看看 這個文書庫地下一樓 地上三樓的建築結構 在當時的日本非常罕見 裡頭收藏著餘老闆的珍藏品 像是投影機 外國的玩具 樂器等等珍奇物品 據說老闆很愛拍這裡的地下室 數著靠廢魚賺來的錢 享受坐擁千金的樂趣 在廢魚捕撈的時間裡 餘公會將捕獲的廢魚 曬在戶外做成魚乾 在阿正與艾莉劇中 也有出現一樣的場景 而在曬魚場的後方就是米倉 餘老闆將米倉蓋在 離主屋很遠的地方 因為主屋內會用到火 如果把米放在主屋 遇到火災就糟糕了 真是設想周到 現在登陸為國家指定古蹟的 舊魚市浮原魚場 將當時的廢魚產業 榮景完整保留 不過一山還有一山高 北海道還有更厲害的廢魚豪宅 位在半山腰這棟田中郊的 廢魚浴殿 佔地185坪 是從雞丹半島遷移過來的 完整保留明治時代的原型 並被指定為北海道有心文化財 在廢魚業全盛時期 約有120位漁工住在這裡 看這個時間 也差不多該捕魚回來了吧 是不是在偷懶啊 老闆 我捕魚回來了 今天有收穫嗎 今天有 你看看 還不錯 來 我們看一下有幾隻 一隻 兩隻 三隻 老闆 那個有點重 我們可不可以不要再演了 有點重 其實以前的這個女工 她們就要背這個 然後後面就是放漁獲的地方 這個重 對 八公斤 這肩膀負擔好大 而且這裡有寫 這是真正的 就是在當時 她們使用的器具這樣子 真正的老闆在哪兒呢 在這兒 靠廢魚賺大錢的田中漁老闆 據說當時漁獲量 高達7500噸 這樣的天文數字 讓漁老闆的口袋滿滿 盡情裝潢這棟廢魚大宅 好 這裡其實纔是真正大老闆 他的入口 在這個玄關的地方 你可以看到這個是什麼呢 我請女工來介紹一下 老闆…我來了… 介紹一下給大家知道 跟各位介紹一下 這個是什麼東西 當時其實捕回來的廢魚 只有一層是用來食用 其他的怎麼辦呢 其他的就會放在大鍋裡面熬煮 之後煮成肥料外銷 這纔是他們主要的經濟來源 原來是這樣 你們都懂了嗎 現在就來看看我的帳房 賺很多錢 老闆 你覺得滿賺的 老闆 是 每天在這個地方賺錢 這個地方所陳列的 就是在當時包括作帳 外銷的訂單 還有一些貿易的名冊等等 在這裡都有做展示 讓所有的人來了以後 可以瞭解當年的風華 沒想到廢魚除了食用以外 還能做成肥料外銷 真是太有生意頭腦了 甚至還能進貢給天皇 雖然現在的廢魚產業不如以往 但這些被完整保留下來的 廢魚玉墊和相關文物 就是當時靠廢魚賺大錢的 最佳證明 想當年靠廢魚致富的餘老闆 花錢毫不手軟 位在小尊貴賓館內有一棟別墅 至今已有90幾年歷史 是花35億元打造的天價豪宅 廢魚產業帶動了當時經濟的繁榮 當時有一個餘老闆 他就非常地疼愛他的女兒 爸爸…我要日本最好的房子 蓋給我 妳要最好的 我要最好的 爸爸蓋給妳 然後我最喜歡牡丹花了 我要很多牡丹花 可以 妳看 爸爸種給妳 好棒 爸爸 你怎麼這麼厲害 這棟舊青山別墅 就是因為女兒的夢想 所建造的度假別墅 日本學問大小組 來拍攝的春夏時期 正好碰上庭院裡的牡丹和芍藥 滿源盛開 吸引許多遊客到此賞花 聽說這裡最神奇 有四 五百株的花同時盛開 美不勝收 日式庭院內搭配大富大貴的花 真的是相得益彰 這個大小姐 真的是一個很浪漫的人 對 我們剛剛在屋外看到了 非常非常多的牡丹花 對 現在進來到這個別墅 豪宅裡面 妳看這個天花板 這上面全部都是 各式各樣的花朵 總共有138種 光在入口就有這麼華麗的裝潢 別墅內一定更厲害 別墅內部一般禁止拍攝 這次館方特別允許我們 將珍貴的畫面帶給大家 這棟就青山別堤的建築廢 以現在的價格換算 要價日幣35億 當年是餘老闆從山形縣 找了30位專業的師傅來此打造 花費了六年半時間才完成 走廊裡的門窗 目前仍保留當時的玻璃 中庭更有細膩的枯山水景緻 各處做工細膩講究 就連漫畫《流星花園》的作者 都來這邊參考取景呢 參觀完這麼多廢魚豪宅 廢魚的廬山真面目 終於要登場囉 廢魚… 我們今天講了這麼多的廢魚 到底什麼是廢魚呢 對 廢魚的滋味如何呢 來 現在我們就來品嘗廢魚料理 嚴選油脂豐富的廢魚魚乾 不使用化學調味料 用砂糖 醬油 味醂等祕傳醬汁 做成甘露煮 充分展現廢魚的美味 已經沒有刺了 對 而且它的醬汁 已經整個都滲透進去了 邊眺望美麗的庭園景色 邊享用廢魚料理 讓我們一同感受當時的豪奢氛圍 享受這片刻悠閒時光 在今天的節目中 我們有看到在以前為了要捕廢魚 魚老闆招募漁工 大家都住在老闆家 沒錯 來到了現代 是 我們今天也是要來投靠 魚老闆家喔 這間位於北海道 雞丹的漁夫民宿 是由當地現役漁夫經營 室內 室外環境 都保養得相當乾淨 整潔 十分舒適 第五代小老闆 每天都端上雞丹產的海鮮 款待疲累的旅人 這樣 兩人份 對 這也太豐盛了吧 看著滿桌的豐盛料理 裡面有許多道海鮮 都是用民宿的漁船 親自捕撈的喔 總共有十五 六種海鮮 像是海鮮 還有櫻桃 還有火雞 還有海鮮 還有海藻 像是海藻 這些都是用漁船捕撈的 送給客人 老天啊 是這麼奢華可以嗎 各種海鮮料理應有盡有耶 真是太讓人羨慕了 我從來沒有吃過這個 很好吃 它加了薑之後 那個魚的鮮味感覺 又被提出來了 才第一道你就讚嘆成這樣 老闆說後面還有更厲害的喔 厲害… 這鮑魚就跳成這樣 也太新鮮了吧 當天現捕的果然不同凡響 從美味的寶庫雞丹 捕撈到各種海鮮 新鮮又實在 每道都能感受到老闆的用心 吃得超滿足的兩位 該來消耗一下卡路里了吧 在我們的身後 各位可以看到有一個黑媽媽的 神祕的山洞 對 通過這個山洞之後 會是什麼呢 這麼神祕兮兮 快跟著進去看看 山洞的那頭到底有什麼呢 這風景好漂亮喔 這裡就是以美麗海岸線聞名 雞丹半島的寶姆翼海岸 呈現藍色深淺漸層的清澈海水 有著雞丹藍的美稱 讓許多人趨之若鶩 紛紛想要親自來這裡 一睹雞丹藍之美 當大家看阿正與艾莉的時候 你也許會發現有一個盡頭 就是我身後的這片海岸 對 在劇中餘老闆 帶著阿正經過的地方 就是這片海岸喔 繼續沿著步道走 就能來到海邊 更近距離地欣賞大海美景 高透明度的清澈海水 一望無際的海天一色 這無敵海景真的是太棒了 不愧是日本海岸百選 雞丹小鎮海岸周邊 是北海道唯一指定為 海中公園的地區 除了寶姆翼海岸 附近的神威甲 還能欣賞三百度壯闊海平線 好 我們現在所在的這個地方 風有多強呢 看一下 這個如果風很強的時候 遊客是不能進來的這樣子 在古代的那個地方 是女人是不可以進來的 但是現在是可以的 可以啊 神威甲這裡的風是怎麼回事啊 肩橫河特派員可要撐住喔 好 我們走過這個地方 各位可以感覺到這個風真的很強 像颱風一樣 那你想想看在古代 古人要走這個更加的危險 對啊 他們就蓋了一個隧道 能夠安全通行 就是後面這裡 面佛隧道 雖然風非常的大 但拍攝小組 仍然靠著意志力 努力向前 沿著步道就能走到 甲角最前端的神威甲燈塔 一睹神威巖的壯麗風采 大家加油喔 我們越過了千辛萬苦 我們終於來到了遠方的燈塔 然後越過燈塔 終於找到了 看到了 神威巖 傳說中就是有一個組長的女兒 她看到了一個來自外地的男生 她非常喜歡他 後來那個外地的女生 又離開這個地方之後 感覺很心驚 又懷疑 這個傳說中的男生 據說就是知名的日本歷史人物 源義京 投海的組長女兒 許下了一個往後 凡是載著女性的船隻經過 並會反覆的詛咒 因而這裡成了禁止女性 進入的海甲 但是到現在 這個禁忌已漸漸被打破 在80公尺的神威甲斷崖上 遠眺美麗極端然的壯麗海景 強力推薦 一定要親自來這裡 感受這迷人景緻 剛剛我們有看到 很多的奇巖在海邊 這風景真的很漂亮 但從山上看有山上的感覺 對 我們等一下要從海上去看 對 從海上看有兩個方向 第一個就是你可以看到很多 從海上看到這些漂亮的 大自然的景觀 再來你還可以看到 海底的景觀喔 坐上水中展望船 吹著海風欣賞絕景之外 還能到船艙內的展望室 從水中欣賞海底景緻 透過船艙玻璃窗 一眼就能望進 透明度極高的海底世界 還有海膽 好多海膽 真的很多海膽 很多海鮮 對於不敢潛水的人 其實搭這個船滿好的 回到甲板上 船上的工作人員開始發放吐司 重頭戲要登場囉 有沒有看到 船兩旁虎視眈眈的海鷗們 各位海鷗朋友 吃點心囉 看來這些海鷗 真的是等很久了耶 從四面八方飛來 不停搶食特派員 何建衡手中的吐司 真是有那麼餓嗎 就是你... 對 是你 對 牠會跟你對眼神 牠會跟我對耶 好好笑 而且牠沒有拿到 牠還會再來一次耶 同一隻耶 烏鴉也來了 連烏鴉都來亂入湊熱鬧耶 這個景象真是太神奇了 看兩位玩得這麼開心 聽上去好想參加喔 原來海鷗牠不只是單要食物而已 牠會跟你確認 我覺得這件事情 是我以前從來沒有想過的 你們餵個海鷗心得真的很多耶 真是佩服佩服 航程結束回到岸上 如果肚子餓 旁邊就有新鮮的烤花枝 可以解水饞 雞蛋海岸 這一望無際的 夢幻雞蛋籃海岸線 加上超乎想像的餵海鷗體驗 不禁讓人驚呼太好玩了 在剛剛有看到我們這個 很辛苦的餵海鷗對不對 好了 接下來就好好 犒賞一下自己啦 沒錯 對 這是女生都很愛的 聖代 是 你要什麼尺寸 最大的那一種 最大的 沒問題 特派員 來這裡就對了 1961年創業的這家 老字號名店 使用北海道當地的牛奶 製作甜點 聖代要多大就有多大 有沒有很期待啊 好 所以我餵妳點的聖代來了 請慢慢享用 這個巨大聖代 把特派員的臉都遮住了耶 真是太厲害了 這個夢幻的巨大聖代 有10公斤重 從點餐到上桌 要花40分鐘製作 1 2 3 4 5 6 不用算了 我告訴妳 這裡一共有22球冰淇淋 然後第一層是海綿蛋糕 第二層是年輪蛋糕 再裝飾上最好吃的鮮奶油 好吃 好 我應該可以吃個 10球應該沒有問題 果然女生 都還有另一個胃裝甜點 特派員 是你展現實力的時候啦 接喝也要加油耶 這我們兩個怎麼可能吃得完 對啊 再給我喜歡吃 有點困難耶 10公斤啊 10公斤耶 10公斤 你手都發抖了 我看還是請工作人員 大家來幫忙吧 快來幫忙 剛才才誇獎兩位抽筋十足 馬上就向工作人員求救了 難道不知道 工作人員高手雲集嗎 這聖代不只大耶 味道也是一級棒 看大家都吃得津津有味呢 吃著吃著 大家速度好像慢下來囉 大家趕快來再衝刺一下吧 這是不可能吃得完的 這個巨大聖代 平常真的有人吃得完嗎 一般大約有10人左右 店長還說 大約一天可以賣出 一個巨大聖代 不需要特別預約 只要提早一點跟店家說 預留製作時間就行了 記得一定要召集親朋好友們 一起來挑戰